non je ne suis pas en pleine déprime de mon moi et mon surmoi adjacent ... ni en déprime culinaire ... juste que parfois je me dis qu'il y a quand même des trucs mal faits et on se demande même si ce n'est pas fait exprès!!!!

alors si tu as envie de t'énerver les nerfs avec moi sur les trucs de la vie courante qui gonflent tout le monde mais dont personne ne parle, alors en route râleuse troupe!!!

d'abords, les ouvre bocaux manuels... moi je croyais que l'ouvre bocal c'était pour t'aider à ouvrir le bocal, pas à le casser!!! parce que ça, moi, sans l'ouvre bocal je sais faire!!!  si tu as un bocal avec un petit couvercle bien droit (pas celui avec les côtés un peu biseauté hein, celui bien droit, parce que le biseauté la pince elle glisse dessus comme l'intelligence sur les stars de la téléréalité!!!) tu peux peut êter y arriver au bout de 5mn par contre si le bocal est grand, là tu es mal!!! parce que la pince elle entoure bien le couvercle, sauf que toi avec tes petites mimines, tu ne peux pas joindre les 2 côtés!!!!! alors si il faut être deux (un qui tiens le bocal et l'autre qui tient les deux bouts de la pince avec ses 2 mains et un ouvre bocal pour l'ouvrir, bonjour l'organisation périple!!!)

ensuite tu as les balais à chiottes!!! oui je les appelle comme ça, même pas un petit nom poli du style balais à toilettes,ou à WC ou balais des commodités, non tout ce que ça vaut comme nom c'est balais à chiottes!! parce que c'est vraiment un truc de m... ces balais!!!

déjà si tu arrives à trouver un truc plus sale et rebutant et plein de bactéries que ça tu me dis!!! en plus, quand tu l'utilises et que tu racles bien les côtés, 1 fois sur 2 tu te prends des gouttelettes plein la tronche!!! alors niveau hygiène, je peux te dire que tu peux repasser!!! c'est quand même dingue que dans une société comme la notre ou tout se jette, personne n'aie encore pensé à faire des balais à chiottes qui se jetteraient dans les toilettes et seraient auto détruits !!!! tu as les lingettes jetables, les trucs anti-poussières jetables, les assiettes, serviettes, moules, mouchoirs ,mecs (heu, non, ça c'est jetable mais on ne le vend pas!!!!) et pas un mec avide de profits faciles qui y ai pensé!!! et tu sais pourquoi??? parce que la plupart des inventeurs sont des hommes et qu'ils ne savent même pas que ça existe!!! ils le voient bien le truc sale avec des poils qui est dans le coin, mais jamais ils n'ont compris à quoi ça servait!!!

et pour rester dans le domaine des toilettes, on va parler un peu odeurs!!! parce que oui, quand on a fait un popo qui pue, ça pue!!! mais quand en plus on met du désodorisant qui pue pratiquement autant ça fait du "j'pue" sur du j'pue'!!! effet nauséabond garenti et effet camouflage râté!!!alors pourquoi ne pas faire tout simplement des désodorisants qui sentent bons!!!!

après tu as le moule en silicone ... encore une inventionn masculine ce truc-là je suis sure!!! bah oui, le truc est anti-adhésif mais certainement pas anti versement sur les pieds!!!! parce que une fois que tu as mis ta pâte liquide dedans et tu veux prendre le moule, tu te retrouves avec un truc qui s'afaissent au milieu, tu vosi bien que ça va déborder et que ça va te niqu.. tes belles chaussures mais qu'est ce que tu veux faire???? t'as les 2 mains prisent je te rappelle!!!! alors oui, maintennat il en existe avec des bords rigides, mais combien de Louboutin ont été tâchées avec ce truc!!!

allez c'est bon pour la série des trucs soit disant qui servent mais qui en fin de compte ne servent à rien et t'agacent!!!

alors pour te redonner le moral après avoir passé une journée de M entre le balais sale qui t'éclabousse, le sent bon qui pue et la paire de chaussures à jeter, voilà un petit oeuf qui devrait te redonner le sourire!!! en tous cas avec moi ça marche!!!

je vois que toi non plus tu ne vois pas trop le rapport entre le burritos et l'expression "qui se mord la queue" puisque le burritos n'a pas de queue!!!! enfin c'est juste pour te dire que utiliser les restes dans la cuisine pour ne pas gaspiller peut parfois devenir une succession de restes et que parfois tu mets une semaine à finir tes restes à force de les recycler!!!! c'est un peu ce qui est arrivé avec ces burritos!!!! Je commence la semaine par un bon boeuf bourguignon avec ses carottes et pommes de terre ....il s'avère que la viande ayant quelque peu calciné et étant un peu dure et noire, les légumes sont partis plus vite que la viande!!!! alors là tu notes dans un coin qu'il y a un reste de viande!!!!

en milieu de semaine je me dis que je ferais bien cette petite sauce à la tomate et aux cornichons repérée chez Clémence pour accompagner un blanc de poulet!!! alors voilà le blanc de poulet qui se jette sur la sauce, mais pas suffisament parce que la sauce ayant été faite en quantité, il me reste de sauce, mais plus de viande!!!! (tu notes: reste de sauce!!!)

le jour d'après, je fais un petit duo de riz de chez Gm Sud sauce au smecta (recette à demander à ton médecin traitant!!!) en prévision d'une arrivée imminente de la gastro suite à quelques bruits et mouvements litigieux venant du fin fond de mon anatomie!!!! mais comme la prévention a été adéquate, nul besoin de manger du riz a tous les repas pendant 3 jours!!! donc, si tu as bien suivi le truc, il me reste du riz!!!!

en fin de semaine, comme mr Sab a eu une subite envie de mexicain, on a fait soirée mexicaine et il est resté quelques galettes de blé.

donc, si je fais le calcul des restes de la semaine, il y a de la viande dure!!! de la sauce, du riz et des galettes de blé!!!!

j'utilise la viande avec la sauce et quelques pommes de terre en début de semaine (avant que le riz ne fasse son apparition!!!), maisn,il me reste encore in petit morceau de viande et un peu de sauce!!! je prends le riz pour accompagner quelques légumes un soir, mais il reste encore du riz!!!

On se refait un repas mexicain en faisant des quesadillas au fromage et jambon (oui, vachement mexicain comme truc!!!) mais il reste encore 1 galette de blé!!!

on en est donc au troisième round de recyclage et il reste un fond de viande, de sauce et de riz et une galette de blé!!!! alors, on prend les 3 petits restes, on les mélange, on lmes met dans la galette, on ajoute un peu de fromage râpé, on passe au MO quelques minutes et Sab se régale parce que franchement c'était super bon!!!! je vais même te dire que cela m'a rappelé le goût un peu piquant et relevé des burritos que je mangeais quand j'ai fais un petit tour au pays de la ruée vers l'or!!! sauf que là bas, un burrito pesait au moins 500g!!!

enfin maintenant tu comprends le titre!!!

recette:

préparation: 2mn

cuisson:2min:

ingrédients:

reste de viande de bourguignon découpée en lanières (si elel est trop dure, la faire chauffer dans de l'eau bouillante quelques minutes, elle redeviendra tendre)

reste de  duo de riz de chez GM-sud

reste de sublime  sauce tomatée aux cornichons de chez Clémence

une galette de blé

du fromage râpé

On mélange tous les ingrédients, on met dans la galette, on passe au MO et on mange!!!

rien que le titre te coupe l'appétit non???!!!! ou peut-être que c'est le contraire et que ça te l'aiguise .... enfin si ça n'aiguise pas ton appétit, je suis sure que ça aiguise ta curiosité, et que tu te demandes bien ce que j'ai mis dans mon fondant au chocolat pour la St Valentin!!!! je vais prolonger le suspense et te raconter la petite histoire qui va avec avant!!! parce que oui, il y a encore une petite histoire!!! mais pas vraiment marrante cette fois-ci, car cet essai pour la St Valentin à bien failli me coûter la vie, car j'ai bien failli passer par la fenêtre!!!

quand j'ai vu la concours  St Valentin price minister qui nous demande de faire un plat avec un ingrédient "aphrodisiaque", j'avais la petite idée de faire un coeur au chocolat (oui, je sais pas très original, mais je ne suis pas une fille originale!!) et d'y ajouter l'ingrédient qui ferait monter Mr Sab au rideaux (mais pas l'envie de me jeter par la fenêtre!!!) sans qu'il ne le voit au premier abord ... la surprise jusqu'au bout!!! en plus avec deux ingrédients aphrodisiaques, je ne pouvais que réussir à émoustiller le bonhomme!!! 

alors quoi de mieux que la technique du cheval de Troie (j'te cache le truc qui t'émoustille pas que les papilles à l'intérieur...ni vu ni connu de l'extérieur!!!) ou alors je te la joue style hypocrite: je te nappe le tout d'une jolie sauce inoffensive à première vue car sauce très connue (crème anglaise!!!) mais qui recèle cet ingrédient mystère qui va te picoter les papilles et le reste (on espère en tous cas!!)

alors j'ai essayé les deux versions!!!!

la première version est restée secrète, je l'ai goûtée et vraiment bien aimée , quant à le seconde version, c'est là que les soucis commencent!!! Mon coeur au chocolat est prêt, je commence à faire ma crème anglaise, je la sépare dans différents bols pour tester la quantité de mon ingrédient mystère, j'ajoute ce dernier dans les différents pots et tout à coup le téléphone sonne...c'est maman Sab (détail primordial car cela signifie 2 heures au tél au moins!!!).... entre temps, Mr Sab va à la cuisine et là ce qui devait arriver arriva!!!

comme il adore la crème anglaise et qu'il a plutôt tendance à la boire au bol qu'à s'en délecter à la petite cuillère, sa gourmandise ne fait ni une, ni deux et il s'empare d'un des bols et boit la totalité en un seul coup!!!! tout à coup, j'entends des cris (pour ne pas dire hurlements!!!), des noms d'oiseaux qui fusent tout azimut (et je peux te dire qu'il n'appelait ni des pies ni des mésanges!!!) et un mr Sab qui déboule dans la pièce, rugissant, mugissant et rouge comme taureau en colère (limite à gratter le sol avec ses espadrilles!!!)....comme j'ai de suite compris ce qui c'était passé, je me suis cachée dans les toilettes (brave mais pas inconsciente!!!) et de l'autre côté de la porte fermée à double tour, je lui ai juste rappelé que la gourmandise était vraiment un vilain défaut!!!! (ce qui a beaucoup atténuer sa colère crois-moi!!!)

bref, je crois que ma surprise pour la St Valentin est tombée à l'eau ... et que mr Sab ne verra plus jamais la crème anglaise de la même façon!!!

 en attendant, le soir quand je suis sortie des toilettes (non, je blague, ça n'a pas duré si longtemps !!!), j'ai testé ce coeur chocolaté fondant, nappé de crème anglaise aux roses trémières des montagnes et j'ai vraiment adoré... plus que la version avec l'ingrédient à l'intérieur en fait .... un coeur chocolaté fondant et sucré, nappé d'une sauce relevée juste ce qu'il faut, ça donne vraiment du piquant et de l'originalité à un dessert classique....

 alors comme tu te demandes toujours ce qu'est cet ingrédient mystère (à moins d'avoir une culture culinaire très développée!!!) je te donne un petit indice avec cette photo... photo qui te montre aussi le fondant de ce fondant!!! 

alors comme tu peux le voir, c'est vert et ça pique ...c'est le wasabi bien sûr!!! dont la traduction littérale est "rose trémière des montagnes"....un nom bien poétique pour une St Valentin non???

alors voici la recette:

préparation: 30mn

ingrédients:

pour les coeurs:

200g de chocolat noir

150g de beurre mou

150g de sucre

3 oeufs

50g de farine

pour la crème anglaise:

1/2 litre de lait

100g de sucre

5 jaunes d'oeufs

de la poudre de wasabi (quantité à définir selon votre goût!!!!) (j'en ai mis 1/2 cà thé pour environ 250 ml de crème anglaise, mais chacun adaptera à son goût)

Faites bouillir le lait. Dans un bol, mettre les jaunes, ajouter le sucre et remuer avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange devienne blanc, ajouter petit à petit le lait bouillant en remuant vite et sans arrêt. Reverser le mélange dans la casserole et remettre à feu très doux et remuer bien jusqu'à ce que la crème épaississe (mais surtout attention de ne pas laisser bouillir sinon c'est foutu!) et nappe la cuillère en bois, retirer du feu et réserver.

Dans un bol, mettre un peu wasabi en poudre et ajouter de la crème anglaise encore chaude en remuant bien. Ajuster la quantité de wasabi et de crème à votre goût jusqu'à obtenir ce que vous souhaitez en piquant!!!

mais petit conseil, garder de la crème anglaise sans wasabi, au cas ou mr n'aimerait pas!!!

préparer les fondants au chocolat:

faire fondre le chocolat noir au MO et réserver.

battre le beurre et le sucre en pommade, ajouter les oeufs 1 à 1 en mélangeant entre chaque. Ajouter la farine et bien mélanger et finir par le chocolat, bien mélanger. Verser dans un moule rond et mettre cuire environ 30mn. Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler et de découper 2 coeurs  avec un emporte pièce. (je préfère découper des couers dans un grand gâteau plutôt que de faitre cuire des petits fondants individuels car on a que le fon

Déposer un coeur par assiette et napper de crème anglaise ..... à servir avec un petit kir royal au ...wasabi!!!!

 PS: en mettant une bonne dose de wasabi, cette recette peut aussi être une idée pour la fête des belle mères ...si tu n'aimes pas ta belle mère bien sûr!!!!

oui, je te dis de te méfier des soldes car cela peut être très dangereux ... pour le compte en banque, ça c'est sûr!!! (demandes à mon banquier, il te le confirmera!!!) mais aussi et surtout pour tes mains et pour ton couer!!! parce que figures-toi que l'autre jour je faisais les soldes (bah, oui, super Sab est toujours à l'affût du bon coup!!! je parle de fringues hein!!!!) et comme j'aime les trucs à poils (je parle toujours de fringues!!!), que ce soit manteaux, écharpes ou bonnets, je guette le moindre truc qui pourrait en avoir!!!! 

je faisais donc le tour du magasin, quand tout à coup je vois une belle écharpe blanche en vrais poils de synthétique!!!! je me jette dessus comme un chiffon sur la poussière (oui, je me jette sur les bonnes affaires, au cas ou quelqu'un d'autre aurait repéré le même truc que moi, je serais la première dessus!!!) quand tout à coup, l'écharpe me grogne dessus et bouge (tiens, une écharpe synthétique vivante!!!!)... là je lâche prise (oui, je suis accroc aux trucs à poils, mais pas à leurs crocs!!!) et je m'aperçois que la belle écharpe en poils avait des pattes et qu'elle pouvait mordre!!!! eh, oui, un petit chien plein de poils blancs dans un magasin de fringues quand la mode est aux vêtements poilus, ça n'est pas très malin!!! ça sent même la mémère qui veut se débarrasser de son chienchien moi je dis!!!

en tous cas plus de peur que de mal (pour le chien!!!) qui avait tout du petit roquet .... beaucoup de bruit pour pas grand chose, car il a filé droit dans les bras de sa propriétaire qui a bien cru que j'allais me mettre son pépère autour du cou!!!!

en tous cas, maintenant je vais faire les soldes sur internet, c'est moins dangeraux pour le palpitant !!!!! et en même temps que tu chasses les bonnes affaires tu peux te faire cuire de délicieuses barres pour le goûter!!!!

recette:

préparation :20mn

cuisson: 40mn

ingrédients:

150g de beurre mou coupé en morceaux

150g de scure

150g de farine

1 pâte brisée

1/2 pot de confiture à la fraises ligne et bien être à la stevia, "les Comtes de Provence"

(si tu veux en savoir plus sur cette confiture à la stévia, les infos c'est ICI) 

Faire un crumble avec la farine, le beurre et le sucre. Foncer un moule avec la pâte brisée,  étalez recouvrir d'une belle couche de confiture et recouvrir du mélange crumble.

Metter au four environ40mn, laisser refroidir et couper en barres.

Quand une confiture d'exception se fait délicieusement enveloppée par une pâte au beurre riche et croustillante ça donne un truc gourmand de chez gourmand!!!!

je t'avais déjà parlé de "les Comtes de Provence" et de ses produits qui racontent la haute provence avec des créations culinaires issues d'une manufacture de confitures. J'aime ce genre d'entreprise familiale qui fait des produits de qualité, originaux et qui reste proche de ses valeurs tout en innovant sans cesse. Comme quoi on fait du bon en France ...

et même si je ne porte pas une marinière pour écrire cet article, "les Comtes de Provence" c'est du 100% de chez 100% ....

100% de produits naturels (pas de colorants ni de conservateurs) et 100% méditerranéens, 100% manufacturés en Provence avec une qualité artisanale et des recettes 100% généreuses avec plein de fruits et 100% originales avec des saveurs que tu ne trouveras pas dans ton supermarché du coin!!!!!

quand tu vois le pot de confiture "douceur de Noël", rien que la couleur de la confiture te donne envie de plonger une cuillère dans le pot ... mais quand tu l'as goûtée c'est pire encore!!!! tu plonges et tu replonges !!! des saveurs vraiment présentes et qui sortent de l'ordinaire qui te donnent l'impression d'être dans un jardin d'orangers en train de déguster une tartine de Père Noël!!! (en tous cas c'est ce que ça me fait à chaque fois que j'en mange!!!!)

c'est vraiment la confiture de saison qui sent bon l'orange et la cannelle ...un vrai régal sur une tartine, avec un fromage blanc mais encore pire dans  des petits gâteaux inspirés du gâteau basque...

recette:

préparation:30mn

repos:1h

cuisson:30mn

ingrédients:

pour la pâte:

125g de beurre salé

100g de sucre

1 oeuf

250g de farine

1/2 paquet de levure

Dans un saladier, verser la farine, la levure chimique et l' oeuf. Mélanger avec une cuillère en bois puis ajouter le sucre, et le beurre coupé en petits morceaux. Pétrir la pâte à la main jusqu'à obtention d'une boule homogène et la mettre au frais dans un papier plastique pendant 1heure minimum.

1 pot de confiture "douceur de Noël" de chez "les Comtes de Provence"

Étaler la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé et découper des cercles à l'emporte pièce (de la taille de tes moules à muffins), déposer la pâte au fond des moules à muffins de façon a ce que le fond et les côtés soient tapissés de pâte, déposer une belle cuillère de confiture dans les moules, recouvrir d'un cercle de pâte plus petit et bien souder les bords. faire des petits quadrillages sur le dessus et mettre cuire environ 30mn à 195°C.

Laisser refroidir avant de démouler.