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5 avril 2011 2 05 /04 /avril /2011 08:07

oui je sais, tu attendais la recette du truc au chocolat et moi je te donne un truc avec des épinards!!!! remarques ce n'est pas comme si je t'avais demandé de choisir!!!  je savais ce que tu aurais choisi de toutes façons!!! mais moi, je me jetterais plus sur une de ces bouchées absolument délicieuse que sur le truc au chocolat (absolument addictif cela dit en passant!!!) ..eh puis c'est le printemps, j'ai envie de vert et de couleurs gaies (et de rentrer dans mon maillot de bain cet été!!!)

ces bouchées sont moelleuses, goûteuses et belles ...que demander de plus????

 et puis aujourd'hui je voudrais faire ma complainte de bien-être !!! si si, je te jure que de temps en temps ça te ferait du bien de faire pareil !!! (je te rappelle que je suis diplomée fictive en psychologie de sous sol!!)

parce que aujourd'hui je vais me plaindre de payer des factures, que j'en ai ras le bol du gaz, de l'électricité, du tél etc ... oui mais si tu paies tout ça Sab c'est que tu as un toit non??? celui qui n'en a pas, sûr qu'il ne paie pas, mais il vit dehors ....alors tu vois, je suis sure qu'il aimerait faire un petit chèque tous les mois ....

et je me plains que mr Sab il laisse traîner ses trucs tout le temps ..mais ça veut dire que je ne suis pas seule ....bah oui, celui qui vit tout seul, isolé et esseulé, tu ne crois pas qu'il voudrait bien se plaindre un peu du bordel de l'autre (en même temps, mr Sab si tu me lis, tu ne pourrais pas vider le tiroir de droite du meuble parce que je n'arrive plus à y entasser tes papiers qui traînent ... .y'a comme qui dirait" overload" de paperasse et plus de place!!!)

et je vais aussi me plaindre du boucan des remolisseurs (celui qui démolit, c'est un démolisseur ..alors celui qui remet tout en place, c'est un remolisseur non??!!! ah non!!!)...mais ça veut quand même dire que les travaux de reconctruction ont commencé et que la vie va reprendre son cours et qu'on va retrouver ce qu'on avait avant (enfin à part les chaussures, le congélo etc...!!!!)

alors toi aussi va faire une petite crise de bien-être sur ton blog (et fais moi signe que je me délecte de tes complaintes!!!) et tu verras que tu n'as pas de quoi te plaindre (enfin peut être pas autant que d'autres!!!) et tu verras comment tu vas te sentir heureuse d'avoir autant de soucis de bien être!!!!

parce que comme dirait Sab et son dicton favori (enfin l'un de ses nombreux dictons favoris!!!) "au village des aveugles, le borgne est heureux, au bourg des "sans bras" le manchot est roi et au pays des sourds, le malentendant est joyeux" et si tu n'as pas compris la métaphore, dis toi que tout peut toujours être pire .... DSC07945.JPG

je n'irais pas mettre le terme 'recette' pour ces quickies, juste un procédé parce que c'est quand même fait à la louche!!!! et encore j'ai refais la recette en pesant pour être moins vague quand même!!!! sinon en vrai, c'est plutôt du style "tu prends un peu de céréales, des épinards, 1 oeuf, du fromage, tu touilles et tu mets au MO"!!!

mélanger des épinards décongelés (et cuits si tu veux)(envrion 100g), des céréales déjà cuites (environ 200g de mélange de quinoa, amarante et blé pour moi), 1 oeuf, sel et poivre  ... on dispose un peu de mélange dans un moule à muffins en silicone, on dépose une fine lamelle de chèvre, on recouvre de mélange de céréales et on met au micro ondes environ 2mn (on vérifie toutes les 30 secondes que ça ne déborde pas).

et si tu n'aimes pas le chèvre, tu peux rajouter une belle poignée de fromage râpé dans le mélange avant de mettre au MO.

bref, tu mets un peu ce que tu veux dedans!!!!

et regardes si ce n'est pas un peu joli en plus!!!

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4 avril 2011 1 04 /04 /avril /2011 12:49

oui, les quickies arrivent avec les beaux jours ... en fait rien à voir entre les quickies et les beaux jours .... quoi que !!!

en fait les quickies, c'est plus une rubrique qu'une recette ... ce sont des multitudes de recettes ...  celles que je fais comme ça sur le pouce, quand je suis toute seule, ou pour mettre dans un bento (mais sans le côté travaillé et harmonieux!!!!) que je n'ai pas préparé le soir et que je prépare le matin en 5 minutes pendant que je fais chauffer l'eau du thé, que je prépare le petit déj, que je m'habille et me maquille en même temps !!! oui je suis un peu comme une pieuvre, je touche à tout, mais avec seulement 2 mains!!!! (ça en laissera plus d'un rêveur hein!!!)

cette rubrique, elle n'a rien d'exceptionnel, rien de transcendant, rien de la "haute cuisine" ...rien à faire dans un blog culinaire mais comme mon blog est un blog de cuisine (mais pas culinaire !!! je mets une différence entre le blog culinaire qui est un blog de "vraies recettes" élaborées et recherchées et le blog de cuisine qui présente des recettes simples) je peux me permettre !!! et puis quand on passe ses mots à raconter des âneries, c'est le genre de recette qui va bien avec les neurones de la rédactrice!!!!

bref, si je me décide à faire cette rubrique c'est parce que en ce moment, c'est quand même la majorité de mes repas (situation d'urgence oblige!!!) et aussi parce que à chaque fois que j'ouvre mon bento devant les copllègues (parce que j'ai des collègues qui sont aussi des cops!!!), c'est un peu comme dans les cartoons !!!

les têtes se tournent, les langues s'arrêtent brusquement et les paires d' yeux sortent de leurs orbites pour passer au-dessus des trucs qui pourraient gêner leur vue, ils font le tour des gens, passent au-dessus des sacs plaqtiques et des bouteilles pour se placer juste au-dessus de mon bento pour faire les voyeurs et zieuter ce qu'il y a dedans !!!!!!

c'est devenu, l'animation inévitable du lunchtime !!!! mais qu'est ce qu'elle aura mis dans sa petite boite Sab aujourd'hui????!!! qu'est ce qu'elle va manger, qui a l'air si bon, qui sent si bon et qu'elle dit préparer en même pas 5mn que même qu'on y croit pas, qu'elle se la pète et qu' on est sures qu'elle y passe la nuit !!!!!

alors, comme je ne sais jamais leur expliquer comment j'ai fait (je ne note pas, c'est de l'impro totale du moment!!!) et que maintenant j'ai aussi envie de me la péter devant un public mondialement internationalement localisé (si, si je te jure, j'ai 2 ou 3 lecteurs hors France!!!), je fais cette petite rubrique des "quickies" !!!!!! ne t'attends surtout pas à des trucs élaborés et au goût inimitable (quoi que, tout dépend de ce que tu mets dans le mot "inimitable"!!!!!), mais à des trucs faits et cuits plus vite que ton ombre !!! et surtout du salé d'ailleurs!!!! peu de sucré dans cette rubrique je te préviens !!! remarques, ça fera du bien à tes shorts cet été!!!

je peux même te dire que tu as le temps de faire la vaisselle pendant que ça cuit, mais limite quand même, t'as pas intérêt à flemmarder !!!!

alors regardes un peu ce que c'est que des quickies façon Sab .. et dis moi que tu n'as pas envie d'y planter tes petites dents !!!

tt.jpg

bon je vais réfléchir à la première recette que je vais te donner maintenant ......

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3 avril 2011 7 03 /04 /avril /2011 09:06

il est très très spécial ce gâteau au yaourt parce que la recette est très très vieille !!!! aussi vieille que moi quoi!!!(c'est pour dire!!) 

 en fait c'est la recette que je fais depuis que j'ai 5 ans !!!! avec la recette tirée de mon premier cahier de recette,  celui fait à l'école en dernière année de maternelle !!! oui je sais, ça ne date pas d'hier tout ça!! ça nous rajeunit pas tout ça ma petite dame!!! alors tu excuseras la faute à la dernière page, mais je crois bien que j'ai confondu le métier de pâtissier avec celui de de pro du BTP à l'époque !!!!

tu évites quand même de te moquer des dessins, parce que je te rappelle que j'étais toute petite à l'époque!!! (remarques, je ne ferais pas mieux maintenant ...il reste quelques beaucoup de domaines dans lesquels je n'ai pas beaucoup progressé !!, c'est ça qui est terrible en fait !!!)

remarques, à l'époque on faisait des trucs sympas en maternelle, moi ce que j'adore c'est la flèche qui monte pour symboliser la levure !!!!

allez une petite larmichette au bord de l'oeil pour contempler ce petit bijou de cahier de cuisine !!!!!!! 

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alors, t'as vu, j'étais vachement douée en dessin hein!!!!!

allez je le meontre quand même le gâteau au yaourt ...mais sans "mètre" de fruits dedans!!!

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1 avril 2011 5 01 /04 /avril /2011 08:04

une recette faite il y a longtemps, quand j'avais encore un gaufrier (en fait plutôt 3!!!!) ... c'était l'époque de l'opulence des ustensiles culinaires qui se battaient pour savoir lequel servirait en premier et surtout qui se battaient pour pouvoir rester sur une étagère et ne pas tomber tellement tout était plein !!!!

c'était l'époque ou je me disais "tiens ...tu vas utiliser qule gaufrier aujourd"hui ?? celui qui fait les rectangulaires, celui qui les fait en coeur ou celui qui les fait en rond ??? ah quel dilemne c'était!!! tu n'imagines même pas le temps que j'ai perdu dans ce genre de réflexion!!!

maintenant, mes quelques moules ne se battent plus pour ne pas tomber crois-moi !!!! (de toutes façons ils sont stockés par terre alors ppur tomber quand tu es par terre c'ets quand même légèrement plus difficile!!)

enfin, l'avantage de manquer ça te fait prendre conscience que tu étais mieux avant!!!! et qu'il faut savoir apprécier son bien être !!!! mais l'avantage, c'est aussi d'aller au plus simple en cuisine et donc de gagner du temps pour faire autre chose!!! bah oui, il y a quand même du bon dans le mauvais !!!!

bref ces gaufrettes sont irrésistiblement croustillantes!!! très fines, elles croustillent sous la dent et ont vraiment tout pour séduire ... pas prète d'en refaire sur ce coup là !!!  ah c'était quand même mieux avant !!!

 

DSC06134.JPG

 

recette trouvée ICI (la recette d'origine te donne de quoi nourrir toute ta famille pendant 15 jours alors tu peux diminuer les quantités!!!! )

préparation: 10mn

repos:1nuit

ingrédients pour au moins 100 gaufrettes!!

50 cl d'eau

600 g de sucre en poudre
500 g de farine
 2 oeufs

 250 g de beurre

Faire bouillir le sucre dans l'eau, à feu très doux (d'aprés Mimi, la clé est là !!!) et mélanger constamment puis retirer du feu dès la formation d'un petit bouillon.

Ajouter le beurre coupé en morceaux et le laisser fondre en mélangeant.

Réserver au frais. Dans un saladier, battre énergiquement les oeufs et ajouter le mélange sucre et beurre refroidi.

Incorporer la farine, mélanger et laisser reposer un nuit avant de faire cuire dans le gaufrier muni des plaquettes à gaufrettes.
Les faire les plus fines possibles ....
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Published by sab - dans BISCUITS
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30 mars 2011 3 30 /03 /mars /2011 09:24

je te parlais de mon petit voyage à Paris et de la zen attitude de la SNCF...  et si je n'ai pas bien compris le pourquoi du comment à l'aller, je l'ai compris au retour !!!!! parce que déjà j'arrive dans la gare et je vois "15 mn de retard" ...ça commence bien!!!

je monte, le train démarre avec 15mn de retard (ponctuel même dans le retard!!!) et après 20mn de trajet, ralentissement du TGV, puis arrêt complet pendant 15mn ... et ça recommence comme ça 2 ou 3 fois par la suite ... bref au final, entre le retard du départ et las pauses pipi du chauffeur (enfin j'ai supposé que c'était ça!!!) je me retrouve avec 1heure de retard !!! donc effectivement il faut être zen !!! c'est pour ça qu'ils te font tout leur charabia au départ, comme ça tu es zen pour le retour pour ne pas t'énerver et râler quand le train fait des siennes!!! ils sont malins ces cheminots !!!! (petit message perso pour mon pingouin cheminot préféré qui devrait se reconnaître via sa fille à qui je fais d'énormes bisous d'ailleirs!!!)

et le mieux dans tout ça, c'est que vraiment ils ont tout prévu ... parce que avant de quitter le train, ils te disent que bien sûr ils sont désolés pour le retard, mais que tu peux râler et pester et les maudire tant que tu veux et que même, les enveloppes sont prêtes au comptoir !!!! t'as plus qu'à les envoyer !!!!!! si ça ce n'est pas du service irréprochable!!!!!

 

alors si la SNCF est maligne, moi aussi avec mes burgers aux haricots rouges !!!! ça ressemble à du vrai burger à la viande mais sans la viande !!!! sympa pour la blagounette du 1er avril ..et encore plus pour ceux qui ne sont pas carnivores mais qui aiment les burgers!!!

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 recette trouvée ICI (réalisée sans la germination et un peu adaptée)

préparation: 30mn

cuisson: 10mn

ingrédients: 

300 g de haricots rouges déjà cuits et chauds

100 g de mélange de graines grossièrement moulues
1 oignon

3càs de concentré de tomates

100 g de céréales cuites (j'ai repris mon mélange fétiche quinoa, amarante) 

Faire fondre les oignons ciselés dans de l'huile d’olive, à couvert et à feu doux, avec du sel. Bien les laisser réduire. A la fin, laisser quelques instants à feu plus vif, à découvert, tout en remuant.
Une fois les haricots rouges cuits, les mixer finement avec les oignons en ajoutant un peu de bouillon de cuisson pour avoir une purée crémeuse mais encore assez compacte  (mais attention, la préparation ne doit surtout pas être liquide).
Dans un saladier, mélanger les haricots en purée, les graines, le concentré de tomate, et les céréales.

Former des galettes et les faire cuire soit au four sur une plaque ou à la poële et faire ses burgers (ou manger les galettes telles quelles)

 

 alors t'as vu ..plus vrai que vrai!!!

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28 mars 2011 1 28 /03 /mars /2011 13:43

je me suis absentée quelques jours pour aller direction la capitale et je suis contente d'être revenue !! pas que la ville ne soit pas belle, mais qu'est ce que ça pue Paris !!!! désolée pour les parisiens, mais il faut ne pas y vivre pour sentir que vraiment ça puire là-bas !!!! soit j'ai les narines fragiles, soit vraiment Paris ne se lave pas !!! bref je te passe les détails olfacctifs de la capitale pour te parler de mon expérience TGvesque !!! parce que là je suis restée un peu sur le luc quand même !!! parce que figures toi que la SNCF t'emmène ou tu veux, quand  tu veux mais en plus elle prend soin de toi !!! j'ai bien cru que je me retrouvais dans un temple bouddhiste  pendant quelques heures !!!!!

parce que je prends place, je commence à prendre "the economist" (enfin je prépare l'oreiller pour faire un roupillon!!!) quand tout à coup j'entends un petit message du style (tu excuseras, le manque de précision de la retranscription, mais je n'avais pas de stylo à portée!!) "bonsoir mesdames et messieurs, bienvenue etc, etc ... nous vous proposons de vous relaxer, de vous détendre et d'être zen pendant tout ce trajet .... si vous avez un voisin ou une voisine, n'hésitez pas à la saluer afin de créer un climat amical (et là je peux te dire, qu'ils ont bien réussi leur coup, parce que tout le monde est tellement étonné et se marre tellement en entendant le message que tout le monde se parle du coup!!!).... et vous avez le wagon restauration wagon n°8 et Jojo passera avec son chariot dans les wagons afin de vous apporter de quoi vous sustenter sans vous déplacer" ..... bref, je te passe les détails du style "excusez-moi de vous demander pardon et des "bon voyage", "si t'as besoin de quoi que ce soit, tu viens me demander" à n'en plus finir ... bref la Zen SCF quoi !!!

j'en suis restée un peu pantoise, baba sur le luc quand même !!!

en attendat.nt je te propose des barres aux flocons d'avoine et dattes ..un délice ..

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 recette trouvéeICI

 préparation: 20mn

cuisson: 30mn

ingrédients:

 

2 tasses de dattes (500ml de dattes)

90ml de jus d'orange

1/2 tasse de beurre mou (125ml)

90ml de sucre roux

2 tasses (500ml) de flocons d'avoine

1 tasse (250m)l de farine complète

 

Dans un bol, mettre les dattes sans les noyaux avec le jus d'orange et mettre au micro ondes environ 5mn en surveillent.

Mélanger le beurre et le sucre et ajouter la farine et mélanger, ajouter les flocons d'avoine et malaxer jusqu'à obtention d'une mixture comme un crumble.

Mettre la moitié de la pâte au fond d'un moule et tasser, verser dessus les dattes (mixées ou non selon votre préférence), étaler et lisser, puis mettre le reste des la pâte au dessus et mettre cuire environ  30 mn à 180°C.

Laisser refroidir avant de découper en morceaux.

 

Pour faire cuire la pâte j'ai utilisé mon moule rectangulaire en silicone de chez Cuisine addict  qui s'est avéré être impeccable pour la taille et le démoulage .... allez, va faireun tour chez eux voir tout ce qu'ils ont à te proposer

 

 

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Published by sab - dans BISCUITS
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24 mars 2011 4 24 /03 /mars /2011 18:06

si je teparle de banque, normal que je te parle d'argent et donc de millions !! oui parce que chez sab, on en a plein les fouilles, alors on ne parle qu'en millions .... .enfin en millions culinaires bien sûr ...ceux du millionaire's shortbread !!!

pas terrible la transition mais que veux tu, il y a des jours avec et surtout des jours sans !!! et puis aujourd'hui je suis perplexe de la logique moderne!!!

parce que figures toi qu'avant l'ère moderne de la modernité téléphonique, tu voulais appeler ta banque par exemple (exemple pris au hasard, tu l'as compris!!!), tu faisais le numéro, tu tombais sur un guichetier (au pire sur un accueil qui te passait directement le guichetier) et en 2 minutes tu avais ton renseignement ...

mais maintenant que nous sommes entrés dans l'ère de la communication tous azimuts, de l'info 24H/24H et de tous les moyens de communications possibles, on a jamais eu autant de mal à avoir quelqu'un au bout du fil !!!(et passer autant de temps avant d'entendre sa voix!!!)

 avant tu appelais, on te répondait .... maintenant pour parler à quelqu'un il faut que tu comptes au moins 15minutes !!!! et entre le moment ou tu as composé le numéro et ou la personne te parle, tu as passé 5 minutes à appuyer comme une forcenée sur des touches et autant à beugler des mots parfois incongrus !!! et attention si tu te trompes,tu n'as plus qu'à tout recommencer !!!

parce que 1 fois tu dois appuyer sur la touche *, une autre fois c'est la touche #, ensuite c'est soit les touches 1,2 ou3, et si tu n'es pas assez rapide, tu recommences !!! bah oui parce que la petite voix te dit d'appuyer sur la touche *, mais le temps que tu regardes ton téléphone, que tu trouves la bonne touche, que tu appuies dessus suffisamment fort, que tu remettes le téléphone à ton oreille, bah il est trop tard ... t'as bouffé la moitié du message suivant et tu ne comprends plus rien !!!!

et ça c'est si on te demandes d'appuyer sur des touches, parce que parfois on te demande de parler à la petite voix !!!

et là si tu veux faire discret, laisses tomber !!! parce que si tu chuchotes le mot magique demandé, on te répond que ta réponse ne fait pas partie de la liste et que tu n'as plus qu'à recommencer ... alors si tu ne veux pas passer ton temps (et ton forfait) à rappeler, tu te retrouves en train de beugler comme une vache pour que ton téléphone te comprenne !!!! alors tu te retrouves au milieu d'une foule de gens en train de beugler "accident" ou "maladie" ou "casserole", "réparation" ....  quand tu vois quelqu'un crier "aspirateur" à son téléphone tu te poses quand même quelques questions sur sa santé mentale !!!!

alors moi j'ai passé toutes ces étapes ridicules pour finalement me retrouver en communication avec un "conseiller" !!! (le mets entre guillemets celui-là, tu verras pourquoi!!)

alors je lui explique ce que je veux et là il me dit "mais madame, il faut appeler votre agence directement, c'est un problème à voir personnellement avec votre conseiller d'agence"

"oui mais je n'ai pas le numéro direct de mon agence, c'est pour ça que je vous appelle ...parce que comme vous devez le savoir .. maintenant, c'est un numéro unique pour toutes les agences, alors si vous pouviez me mettre en relation avec mon agance, ce serait cool"..... "oui mais moi je ne peux pas vous donner le téléphone de votre agence, je n'ai pas le droit, il faut les appeler directement"

et alors là le début de le 3ème dimension commence !!!! j'ai beau lui expliquer que si j'avais le numéro direct de l' agence je l'aurais appelée, il continue à me dire que je dois appeler mon agence pour avoir le renseignement !!!

et au bout de 10mn, il me dit qu'il ne peut rien faire pour moi et que si je n'ai pas le numéro, il faut que je passe les voir pour leur demander !!!! 

oui mais mon petit monsieur, si j'appelle c'est justement pour ne pas y aller pour rien!!!!

alors en gros, si je veux appeler mon agence pour avoir des renseignements, il faut que je passe à l'agence pour leur demander leur ligne directe afin de pouvoir les appeler et prendre rendez-vous pour passer les voir !!!!

c'est quand même rudement beau et pratique l'ère de la communication !!!!

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recette trouvée chezjasmine

préparation: 40mn

cuisson: 20mn

ingrédients:

 

 pour la croûte:
3/4 tasse de beurre

1/4 tasse de sucre

1/2 cuillère à thé d'extrait de vanille pure

1 1/2 tasses de farine blanche

1 pincée de sel

 

pour la Garniture au caramel

1/3 tasse de beurre

1/3 tasse de cassonade, bien tassée

1 boite de 300 ml de lait condensé sucré

 

pour la couverture au chocolat

200 grammes de chocolat mi-amer

1 cuillère à thé d'huile végétale

 

préparer la croûte:


Dans un grand bol, battre ensemble le beurre et le sucre au fouter jusqu’à consistance légère et crémeuse. Ajouter l'extrait de vanille et mélanger. Ajouter le sel et la farine. Mélanger à la cuillère de bois jusqu'à obtention d'une boule de pâte. Étendre uniformément cette pâte au fond d'un moule rectangulaire.

Cuire au four environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit légèrement dorée. Retirer du four et laisser tiédir durant la préparation de la garniture au caramel.


Garniture au caramel

Mélanger ensemble le beurre, la cassonade et le lait condensé sucré dans une casserole. Porter à ébullition sur feu moyen, en brassant. Lorsque le mélange commence à bouillir, réduire le feu et laisser frémir à peine en brassant sans arrêt durant 5 minutes.
Retirer du feu. Laisser tiédir quelques minutes puis verser sur la croute. Placer au réfrigérateur.


Couverture au chocolat

Fondre le chocolat au bain marie (ou au micro-onde) avec l’huile. Verser sur le caramel refroidi et étendre uniformément en lissant la surface. Réfrigérer 2 heures.

Laisser ensuite à température ambiante pour 2 heures avant de couper en carrés pour servir.

j'ai utilisé mon moule rectangulaire de chez cuisineaddict

 

 

 

 

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Published by sab
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22 mars 2011 2 22 /03 /mars /2011 14:10

comme tout le monde, tu connais Tiuscha de "saveur passion" et ses 50 recettes publiées par semaine à base de produits naturels et du terroir, et ses innombrables articles concernant tout ce qui se rapporte à la cuisine ...

en passant des produits, par les vins, les restos, les chefs, et tous les trucs dont tu ne soupçonnais même pas l'existence ... bref, il y a tout sur tout ce que tu ne trouves pas ailleurs chez elle. et en plus, ce que j'aime chez elle, c'est qu'elle ne surfe pas sur la vague de la mode .. elle s'en fiche pas mal que la mode soit à la présentation dans un filtre à café, ou que le dernier truc à la mode soit de cuisiner la cuisse de poulet avec la peau dedans et l'os dehors, ou que le dernier ustensile à la mode soit la pèle à sable du petit dernier revisité en spatule à crêpe ... bref, plus c'est in, plus c'est out chez elle je crois bien .... et ça me plaît bien ça ...

j'avoue que je reste toujours bouche cousue (et ça il faut le faire!!!) devant ses associations qui je l'avoue me semble parfois assez osées (si, si, je te jure Tiuscha, que parfois tes plats me font un peu peur quand même!!! mais je suis une grande basique classique moi!!!) ... et j'aime qu'elle cuisine tout ce que tout le monde n'aime pas (y compris moi!!!  mais je suis carrément archi vachement très trop difficile, je n'y peux rien!!!) les pieds de cochon, la tête de veau, les oreilles de cochon etc .... j'attends quand même une recette chez elle depuis que je la lis . .la recette de la mamelle de vache (à moins que je ne l'ai pas vue passer!!!), parce que c'est la seule  de la blogo à pouvoir faire ça ...

alors j'en profite pour lui dire que son blog est unique et qu'heureusement qu'elle est là pour nous faire découvrir ou redécouvrir des produits dénigrés ....

et quand j'ai vu sa recette de petits biscuits à la polenta, j'ai voulu les faire aussitôt ... oui sauf que bien sûr je n'avais pas de polenta, alors j'ai utilisé de la semoule de blé .. pas le même goût tu me diras ...mais comme ça je la referai quand j'aurai de la polenta !!!

en tous cas, ces petits biscuits sont partis à une vitesse phénoménale ..... pas étonnant quand tu vois le résultat !!

et je ne sais pas si c'est le fait d'avoir utilisé du beurre de ferme bien riche, mais en cuisant, cela a donné une petite couche de caramel bien agréable !!!

saveur-passion.JPG

 

 pour la recette d'origine c'est ICI

préparation: 15mn

cuisson: 15mn

ingrédients:

250 grammes de semoule de blé moyenne

100 grammes de farine de blé 

160 grammes de beurre mou
100 grammes de sucre
3 jaunes d'oeufs

 

Battre le beurre mou avec le sucre, puis ajouter la semoule et la farine, puis les jaunes d'oeufs.

Bien mélanger et abaisser sur une feuille de papier sulfurisé et découper des anneaux à l'emporte-pièce.

Mettre cuire environ 15 minutes à 180°C

 

PS: ne te précipite pas sur la pèle et la râteau de ton fils, ou sur ton filtre à café, ce ne sont pas les dernières tendances de la mode culinaire !!!! c'est juste mon imagination fertilement ridicule!!!!

 

 

 

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20 mars 2011 7 20 /03 /mars /2011 12:49

je te parlais d'augmenter le trafic de ton blog, ou plutôt du mien!!! et je te parlais de M Vendetta et vlà t'i pas que le bouffon apparaît à la télé le même jour !!! t'as vu un peu comment je surfe sur la vague de la notoriété!!! je suis quand même trop forte non??!!!!

j'avoue que j'ai regardé quelques émissions des loft, secret and co story à chaque nouvelle édition ... pas régulièrement (parce que déjà que je ne suis pas très maligne, je serais devenue encore plus bête qu'eux !!!) mais par curiosité et pour voir jusqu'où la bêtise humaine et l'appât du gain peut mener ...et ça peut mener loin apparemment!!!

remarques, que si tu me donnes 10 000 euros la semaine pour aller faire la co..... de service, raconter des âneries et passer pour une idiote de première, je veux bien me dévouer quand même !!! (je le fais déjà tous les jours pour pas un rond, alors je veux bien forcer la dose pour repartir avec de quoi m'acheter un appart!!!) ...

même, je pousserais le bouchon en étant hyper désagréable (pas dur ça!!!) , en me pavanant en string léopard devant les caméras (un string au dessus d'un jean quand même .... je n'ai pas le fessier à la vue aussi agréable que ça!!!) et en faisant semblant d' être hyper chiante (pourquoi semblant me dit mr Sab ... restes naturelle et ce sera parfait!!!)

bref, je zappais surma zapette et je tombe sur une brochette de têtes qui me disaient quelque chose .. et effectivement, il semblerait que TF1 ait décidé de reprendre la quintessence de la bêtise et de les regrouper dans une émission unique !!! ça va donner de belles soirées intelligentes et culturelles en perspective!!!

j'avoue qu'il fallait quand même y penser d'aller récupérer tous les "en mal de célébrité et de fric" (et en manque de QI!!) pour les cloitrer ensemble dans une maison !!! et surtout pour appeler ces clowns des VIP !!!!  parce que moi "VIP" je pensais que c'était pour des gens très importants ... là ce serait plutôt Very Insipides Pitres !!!

Moi ce qui me fait peur surtout la dedans, c'est que ça risque de se reproduire ces bébètes là!!! t'imagines un môme qui aurait le QI de Lesly (enfin Afida maintenant .... être madame Turner ça te change un prénom!!!), la tête de Vendetta, les manières efféminées de FX et le côté vamp de Cindy (si tu ne sais pas de qui je parle, va taper carré VIP sur internet et tu verras ... parce que perso, je ne me souviens plus de tout le monde et surtout pas de leurs prénoms!!!)... bref pire que meurtre à la tronçonneuse !!!

alors moi pour me remettre de cette émotion intense (j'étais tellement dépitée de voir ça!!!) je me suis jetée sur des magdalenas dont la texture est fantastique ...moelleuses, croustillantes sur le dessus ..un régal

je n'en avais jamais fais parce que je me disais que c'était des madeleines mais avec l'accent du sud .. eh bien je m'étais trompée ..c'est encore meilleur !!!!

DSC08039.JPG

recette trouvée ICI

préparation: 20mn

cuisson: 12mn

ingrédients:

250 gr de sucre
250 gr d'huile d'arachide
100 gr de crème fraîche liquide
1 sachet de levure chimique
4 gros oeufs

350 gr de farine


un peu de sucre pour saupoudrer avant la cuisson et faire la croûte

 

Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Y ajouter la crème et l'huile. Bien battre pour obtenir un mélange mousseux et ajouter farine et levure.
Verser cette pâte dans des petits moules à madeleines (ou à muffins), saupoudrer de sucre et mettre cuire environ 15 minutes et surveiller afin que les magdalenas ne brunissent pas trop.

j'ai utilisé mes moules à madeleines de chez Cuisineaddict pour les faire cuire parce que je préférais avoir une forme de madeleines.

 

 

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18 mars 2011 5 18 /03 /mars /2011 08:17

les granolas, j'adorais ça quand j'étais petite ...la texture croustillante, le petit goût trop bon de je ne sais pas quoi et la petite couche de chocolat au lait ...bref quand j'ai vu une recette de biscuits qui pourraient leur ressembler, je me suis précipitée dessus ..mais comme je n'ai plus beaucoup de sortes de farines, je n'ai pas pu les faire tel quel!!!

je l'ai adaptée à ce qui me reste de sortes de farines 'c'est à dire pas grand chose de rare!!!!) et si ça ne donne pas des genres de granola, ça donne des biscuits super bons, tellement bons et au goût qui te fait dire "reviens me croquer le biscuit" que je ne regrette pas !!! évidemment tu vas me dire que du coup ce ne sont plus des granolas ...et tu as raison..c'est pour ça que le titre est comme il est !!! et en plus je n'ai même pas trempé les biscuits dans le chocolat !!!!!

vraiment rien à voir hein !!! et pourtant ils sont si bons que je partage mes "pas granolas" avec toi !!!

et j'en profite pour te donner un conseil .. enfin c'est plutôt un conseil pour moi !!!! il y a cette nouvelle option chez OB qui te permet d'aller voir le pourquoi du comment (ou le pourquoi du "pas comment") qui fait que les gens arrivent par hasard (ou pas!!!) sur ton blog ..  intéressant non??? 

mais le plus intéressant c'est surtout les mots clefs qui font que tes "concurrents" ont plus de trafic que toi !!! je mets concurrent entre guillemets parce que pour moi les autres sites de cuisine ne sont pas des concurrents (je ne passe pas le bac .. ni un entretien d'embauche hein!!! je raconte des conne...et des recettes !!!) ... et en plus quand je vois que mon 1er "concurrent est canalblog.com je me dis que si je veux le rattraper, je vais un peu ramer longtemps !!!! bref, je suis allée voir un peu ses mots clefs et là je me suis bien bidonnée!!! parce que apparemment si je veux le rattraper, il va falloir que j'utilise les mots "gay titus","nostalgie" "pipi", "mickael vendetta nu", "verge"et "pole emploi" ... alors là, tu vois bien que je suis un peu dans la mouise !!!!

pour "pole emploi" et "nostalgie" je vais pouvoir trouver mais pour le reste, ça va devenir un peu dur !!!! j'avoue que c'est le "gay titus" et le "mickael vendetta nu" qui me posent problème!!! surtout le bouffon à poil en fait !!!!

enfin peut être que je vais faire un titre avec tous les mots clefs réunis pour voir si ça augmente mon traffic !!!!

ça pourrait donner ça comme titre "mickael vendetta nu qui fait pipi devant pole emploi: la nostalgie d'un gay titus toute verge dehors" !!!!! là je suis sure que je vais avoir une affluence de visiteurs divers et variés ..et surtout obsédés !!! parce que je ne sais pas si tu as remarqué mais ça parle quand même beaucoup de caca, pipi, popo, sex !!!! je crois que je vais plutôt prendre mon 2ème concurrent qui à pour mots clefs 'cuisine", "recette", "tiramisu","blanquette de veau" !!! ce sera plus adapaté non????

DSC08048.JPG

recette d'origine trouvéeICi et adaptée tant en ingrédients qu'en façon de procéder!!! (en gros cela n'a plus rien

préparation: 30mn

repos: environ

cuisson:

ingrédients:

100g de farine de blé complet

100g de farine de seigle

100g de beurre

60g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 œuf

1càc de bicarbonate de soude

 

Tamiser les farines et le bicarbonate, ajouter le sucre puis l’œuf et mélanger. Ajouter le beurre coupé en dés et malaxer pour obtenir une boule de pâte. Mettre la pâte dans du film alimentaire et mettre au frigo le temps que la pâte durcisse. Quand la pâte est suffisamment dure, l'étaler entre 2 feuilles de papier sulfurisé, et découper des cercles à l'emporte pièce.

Placer les biscuits au fur et à mesure sur une plaque recouverte d’une feuille de papier cuisson et les cuire environ 15mn à 180°C, les laisser refroidir sur une grille.

 

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