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19 décembre 2012 3 19 /12 /décembre /2012 09:52

on m'avait donné un pigeon il y a quelque temps et comme dimanche était un jour ou j'avais le temps de m'en occuper j'ai voulu le cuisiner avec une bonne farce sucrée salée.... une vraie réussite cette farce et ce pigeon...

belle réussite sauf que Mr Sab est anti pigeon!!! je ne parle pas d'une manifestation anti pigeons pour râler contre les excréments qu'ils peuvent laisser sur les rebords des fenêtres (au mieux!!!) ou sur le dessus de ta tête dans les pires cas!!!! non je parle culinairement et gustativement parlant!!!

apparemment, mr Sab qui est plus branché viande que terrines de lentilles corail ou galettes d'épeautre au tofu, s'est avéré formel: non je n'en mangerai pas!!!  et comme moi je ne suis pas du tout adepte de ce genre de viande je me suis contentée de me régaler avec la farce (qui a fait grimacer mr Sab qui est aussi anti mélanges bizarres comme il dit!!!) et mr Sab s'est rabattu sur des oeufs au plat!!!!

 moi qui étais si fière de mon beau pigeon farci, je crois bien que sur ce coup là, c'est moi qui était la dinde de la farce!!!! comme bien souvent d'ailleurs!!!!! d'ailleurs si je devais avoir un surnom ce serait certainement la grosse dinde!!! alors l'histoire ne dit pas si ce rejet formel du pigeon à table est un traumatisme d'enfance, un caprice ou si mr Sab à un coeur d'artichaut avec les oiseaux ....

alors si tu n'aimes pas le pigeon, tu peux toujours te régaler de cette farce qui est vraiment un délice...

003.JPG

recette:

préparation: 3mn

cuisson: 15mn

ingrédients:

1 pigeon

1 pincée de piment

1/4 de càc de cannelle enpoudre

1 échalote hachée finement

envion 300 g de potiron sans la peau et coupé en petits carrés

2 pommes pelées et coupées en petits morceaux

environ 150ml de bouillon de poulet

le zeste d'une demi orange

environ 50g de raisins secs

1 cà café de thym haché

1càc de persil finement haché

quelques graines de fenouil

1/2 àc de muscade

sel et poivre    

 Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. et faire revenir l'échalote, puis ajouter le potiron et les pommes, les herbes, aromates, raisins secs et zestes et faire cuire environ 5mn, puis ajouter le bouillon et laisser mijoter environ 15mn.

Farcir le pigeon et mettre cuire environ 30m au four.

 004

 et si vous aussi vous faites partie de la ligue anti pigeon à table, trouver une âme charitable pour se régaler .... faites comme moi, appelez joli papa à la rescousse!!!!!

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Published by sab - dans VIANDES
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15 décembre 2012 6 15 /12 /décembre /2012 13:54
des cookies qui ont fait l'unanimité hier et qui ont été dévorés par une horde d'enfants en un clin d'oeil ...ah, ils n'étaient que 3??!!! ah bon, j'avais cru qu'une colonie de vacances était arrivée ....
premièrement au nombre de cookies dévorés!!! (ça je soupçonne les parents de les avoir privé de dessert depuis 1 semaine!!!)
deuxièmement à l'état du salon après leur passage (même tous les ouragans femelles qui ont anéanti les USA n'en auraient pas fait autant!!!)
troisièmement au nombre de chaussures, chaussettes, pulls, écharpes, gants etc ..... qu'il a fallu trier avant le départ!!!! pourquoi les enfants doivent toujours tout retirer pour jouer???!!! est-ce que moi je retire tout (sauf les chaussettes bien sûr, on est en hiver quand même!!!) quand je veux m'amuser au docteur avec Mr Sab???!!!!
toujours est t'il que ces cookies sont excellents, même si ils ne sont pas très très diététiques!!!! de toutes façons on va s'en mettre plein le bedon pendant 15 jours alors autant préparer son organisme...psychologiquement parlant, il en a besoin!!!!
008.JPG
recette tirée du livre de Martha Stewart
ingrédients:
150g de flocons d'avoine
25g de farine complète
1/2 càc de bicarbonate alimentaire
1/2 càc de levure
100g de sucre roux
100g de sucre blanc
115g de beurre mou
1 oeuf
65g de beurre de cacahuètes
150 de cacahuètes
170g de chocolat coupé en petits morceaux (ou pistoles si tu en as!!!)
 
Préchauffer l four à 185°C. Mélanger les flocons d'avoine, farine, bicarbonate et levure. Battre le beurre, beurre de cacahuètes et les sucres à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajouter l'oeuf et battre. Ajouter le mélange sec et travailler la pâte jusqu' obtention d'un mélange homogène. Ajouter les cacahuètes et le chocolat, mélanger, puis prélever des boules de pâte et les déposer sur une plaque allant au four et faire cuire environ 15mn.
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Published by sab - dans BISCUITS
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13 décembre 2012 4 13 /12 /décembre /2012 17:23

oui je vais te la faire sulfureuse aujourd'hui, du style 9 semaines 1/2 !!! parce que Kim Basinger n'a qu'à bien se tenir, Sab et sa maladresse sont là pour lui faire concurrence!!!!!

tout à commencé par l'envie subite d'un petit flan à la noix de coco ... envie pas si subite que ça, puisque l'envie m'est venue en recevant sur le coin du nez un sachet de  préparation pour flan à la noix de coco de chez Gm Sud!!!! oui comme c'est super bien rangé dans mes placards, tu en ouvres un et tu te retrouves assaillies par plein de trucs!!!! heureusement que ce n'était pas une cocotte minute!!!!

je me dis qu'un petit flan à la noix de coco au bon gout de coco fait en un clin d'oeil c'est exactement ce qu'il me faut en ce moment!! je commence donc à verser le lait, j'attends l'ébullition, je verse le tout dans mes petits moules de chez  Attitude News, je referme le couvercle et là boum badaboum mais pas tagada tsoin, tsoin, je me retrouve à lâcher un des moules et bien sûr la totalité de son contenu se retrouve expulsée sur la plaque du feu, les meubles de cuisine, le sol et surtout sur ma petite personne !!! et crois-moi si tu veux, ça sent super bon, mais ça colle!!!!!

Alors au même moment Mr Sab entre dans la cuisine et je ne sais pas si c'est l'odeur de la noix de coco qui lui a fait pensé aux vahinées des îles qui se déhanchent comme des déesses, et qui émoustillent les sens masculins, mais il a voulu faire celui qui ne veut pas gâcher ..... crise oblige bien entendu!!!! (elle a bon dos la crise parfois!!!) alors je te passerai les détails du nettoyage corporel car il y a des yeux chastes qui lisent ce blog!!!!! en tous cas, je me suis retouvée propre comme un sou neuf ...pour une fois Mr Sab m'a trouvée à son goût!!!!

mais pour la cuisine,c'est Sab qui  passé la serpillère bien sûr!!!!!!

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 recette:

1 sachet de préparation pour flan à la noix de coco de chez   Gm Sud

1/2 litre de lait

100g de chocolat noir

2 càs de lait

Verser le sachet pour flan à la noix de coco dans 1/2l d lait et porter à ébullition, verser dans les moules à flans de chez Attitude news et laisser refroidir.

Avant de servir, faire fondre le chocolat au micro ondes, ajouter 1 ou 2 c à soupe de lait selon la consistence souhaitée et réserver.

Démouler les flans et verser le chocolat sur le dessus des flans (il y  un petit trou exprès pour!!!!)

déguster à la cuillère ...ou aux doigts pour un remake de 9 semaines 1/2!!!!!

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11 décembre 2012 2 11 /12 /décembre /2012 17:24

hier j'ai reçu un "petit" colis bien sympathique .... que des bonnes choses à se mettre sous la dent ou plutôt à tremper dans un bon chocolat chaud.. (en ce moment, je devrais plutôt dire à tremper dans un bon grog, mais il parait que ça fait alcoolique pas anonyme!!!!!)

ce colis m'a gentiment été envoyé par Maeva de bureau de presse Agroalimentaire, et franchement il est arrivé au bon moment ...d'une part parce que je suis mieux au fond de mon lit que devant mes fourneaux en ce moment et d'autre part parce que cela m'a remonté le moral santé (à défaut de la santé elle même!!!!).... pour résumer la situation, je "barle" plus du nez que de la bouche en ce moment !!! alors je n'ai pas vraiment le courage de préparer des gâteaux, juste celui d'ouvrir les paquets reçus!!!

en complément de mes soupes poireaux/poulet qui font mes 3 repas du moment, je peux te dire que j'ai apprécié ces petites douceurs!!!

des produits bretons de la marque  Ker Cadélac ....un 4/4, des madeleines, des minis marbrés, des mini's aux pépites de chocolat,des sablés bretons et même un livre de cuisine pour utiliser ces produits dans des recettes quand je ne serai plus "enrubée"!!!!

Montages.jpg

il faut quand même que je te parle un peu du bureau de presse Agroalimentaire...

c'est un groupe de 3 filles qui a décidé de se réunir pour faire de leur passion leur métier... allier le goût de l’écriture à l’information et à l’esthétisme..

elles nous parlent de leurs coups de coeur aussi bien au niveau des produits, que des boutiques, que des restaurants etc.....

leur métier consiste entre autre, à réaliser pour des groupes agro-alimentaires des communiqués ou dossiers de presse permettant de mettre l’accent sur leurs nouveautés produits ou sur l’actualité de leur société.

elles privilégient les produits de qualité et la mise en avant des  produits ou producteurs locaux ont leur préférence.... ce qui me convient tout à fait ..car si je ne porte pas de marinière tous les jours, je consomme un maximum de produits venant de sources locales ou de petits producteurs

allez découvrir leur site  ICI et vous apprendrez plein de choses....

en attendant que mon courage revienne, je fais juste trempette avec de bons produits bretons dans un chocolat  grog chaud .... avec plein d'épices dedans!!! 

 

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29 novembre 2012 4 29 /11 /novembre /2012 18:01

comme tous les ans ma chère copinaute Taka nous rejoue sa journée de la râlerie et moi j'adore !!!

parce que je suis une raleuse depuis toute petite et que ça fait du bien de se lâcher!!!! mais comme d'habitude, tu as intérêt à prendre une tasse de café, une couverture et de quoi manger parce que ça va être long!!!

déjà je veux raler à propose des produits anti tâches pour le linge!!! pourquoi elle te vole dans les yeux sans que tu ne demandes rien???!!! parce que figures-toi que c'est ce qui m'est arrivé ce matin!!! et je peux te dire que ça fait super vachement mal!!! ça pique comme si on t'enfonçait des aiguilles dans l'oeil et tu pleures comme une Sab qui regarde le film du Titanic (oui, je suis une vraie romantique de l'amour moi!!!) et après tu as les yeux rouges comme un albinos qui fêterait Halloween!!!

et comme un bonheur n'arrive jamais seul, je râle aussi contre celui qui te fait remarquer que ton maquillage à plus que coulé partout et qe vraiment tu ne ressembles à rien , au lieu de te demander pourquoi!!!

et je pousse la gueulante du jour contre tous les numéros de téléphone que tu appelles et qui te disent en préambule que ton appel va te coûter X€ la minute en plus de la communication et que ton appel peut être écouté, et que si tu ne veux pas entendre la bande annonce la prochaine fois tu appuies sur "#" ...eh bien tu peux appuyer sur "#" 50 fois et rappeler le numéro 49 fois, on va te rabâcher la bande annonce autant de fois que tu auras appelé !!!!(je l'ai fais alors je peux te le dire!!!)

et puis un coup de râlerie (mais méga coup de râlerie à!!!) sur les tous les gens qui te disent qui seront là pour toi et qui ne le sont pas.... ho puteuchère que ça fait du bien !!!!

et puis ras le bol de la pluie qui se met  à tomber en trombe 10mn après que tu sois sortie à pied chercher ton pain sans parapluie!!!! la pluie ça mouille je te appelle!!!!

et ras la casquette des collants qui se laissent enfoncer les doigts dans les mailles sans broncher pour te faire un grand trou alors qu'ils sont tout neufs!!!!

et marre de toutes ces nanas célèbres, riches, belles, minces (tu sais celles qui sont dans les magazines et qui te ont baver d'envie!!!) qui disent que leur secret pour être aussi jolies c'est une bonne hygiène de vie et l'hérédité .... il faudrait arrêter de se foutre de notre truc à penser!!! d'abord ça veut dire quoi "hygiène de vie"????

 moi aussi j'ai une bonne hygiène de vie: je me lave tous les jours, je me nettoie le tour du trou de fesse après être allée aux toilettes, je bois du thé vert et je mange des pommes, mais ce n'est pas pour ça que je suis resplendissante!!!! en fait si elles sont aussi "top de chez jt'envie grave", c'est surtout parce qu'elles ont un maquilleur camoufleur au top, qu'elles ont un coach personnel qui leur fait faire 2heures de sport par jour,qu'elles mangent aussi une pomme, mais qu'une pomme leur fait les 3 repas de la journée!!!! qu'elles sont habillées par des spécialistes avec des fringues neuves tout le temps et de grand couturier etc ..... alors je l'attend moi celle qui va avouer tout ça!!!

et marre des gouvernements qui passent leur temps à s'occuper de problèmes sans importance pendant que le pouvoir d'achat de tout le monde baisse (sauf le leur bien entendu!!!) .. parce que passer son temps à polémiquer sur l'école le mercredi matin, le mariage homosexuel, le tee shirt de Montebourg etc ..... moi ça me les gonfle menu, menu.....si il y a une chose primordiale en ce moment c'est le pognon qui manque pour consommer et basta!!! je ne dis pas les autres sujets ne sont pas importants, mais il peuvent bien attendre quelques mois non??? parce que les homosexuels seront bien contents de pouvoir se marier,sil ils n'ont pas de quoi payer leur loyer!!! et je ne suis ni de droite, ni de gauche, ni d'ailleurs... je suis du côté réaliste!!!! (pour  moi la doite, c'est le côté ou je mets ma montre et la gauche c'est le côté ou je dois  tourner pour aller acheter ma baguette !!!)

allez va prendre un petit café, parce que j'en ai encore pour un petit bout de temps!!!!

et j'en ai marre de me dire toutes les semaines que je ne vais pas encore gagner au loto ..et qu'on me dise, que je devrais jouer pour avoir une chance de gagner!!!!

et puis j'en ai assez  des gens qui t'appellent pour te dire "j'arrive" et qui arrivent 1 heure plus tard !!!!! et qui te font le coup à chaque fois...toi, tu glandouilles comme une co.... et tu attends bêtement ... et quand elles arrivent elles te disent en se marrant "oh, je suis encore en retard dis donc, tu ne m'en veux pas hein..tu me connais"..(oui je te connais et je voudrais bien que ça change justement!!)

et ce qui m'agaçe plus que tout, ce sont les gens qui se plaignent tout le temps pour des broutilles et qui te font remarquer que toi,tu en as de la chance de ne pas avoir leurs petits ennuis .... si ils savaient combien ma vie n'a été qu'une succession de bonheur et de moments merveilleux, sans aucun souci, sans aucun nuage ... un vai fleuve tranquille en fait ...je suis sure qu'ils voudraient bien être à ma place!!!! 

je crois que j'ai déversé mon venin râleuse  professionnelle pour l'année!!! en attendant la prochaie édition bien sûr!!!!

 

allez, toi aussi participe à la journée de la râlerie.....va voir  LA  dans le chaudron de Taka pour raler comme tu veux!!

 

 

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18 novembre 2012 7 18 /11 /novembre /2012 17:31

oui je suis une nouille ..je crois que depuis que je suis petite je suis nouille et même nounouille !!! je suis du genre à se faire entourlouper(pour ne pas dire entub....!!!) passke je suis gentille!!!! quand je dis gentille c'est le gentil péjoratif hein!!!!

et en plus je suis nounouille parce que comme dirait l'autre "c'est une blonde qui n'a pas inventé le fil à couper le beurre ni l'eau chaude d'ailleurs"!!! pour te dire un peu le genre de fille que je suis !!! moi la bible je la suis plus qu'à la lettre ..je tend l'autre joue et en plus je m'allonge par terre pour me faire piétiner !!!! enfin c'est comme ça, que voulez vous ma p'tite dame, on ne se refait pas!!!! alors hier, j'avais réussi à me débarrasser de mr Sab (je te rassure, je ne l'ai pas envoyé ad patres, juste chez des potes!!!!), et comme dans ces rares moments de solitude, je me dis "tu vas te la jouer perso égoïste ma Sab ce soir"..alors je me prépare un bain (mon péché mignon), je prends mon dernier régal, un petit thé et hop plongeon dans l'eau chaude ... sauf que j'avais omis un petit détail de prime importance: en ce moment on a de l'eau qui sent la boue et impropre à la consommation (je commence à prendre l'habitude cuisiner avec de l'eau en bouteille, mais pour le bain pas vraiment!!)  alors je me suis retrouvée en train de patauger dans un bain qui puait la boue, sans les bienfaits thérapeutiques de la boue!!!!  vive la thalasso maison gratos!!!! 

 je suis ressortie pour aller chercher mon bain moussant au fond du placard pour en vider le contenu dans l'eau et ne pas ressortir avec une odeur nauséabonde qui me collerait à la peau toute la nuit!!! je suis vraiment une chanceuse moi...6 mois que je n'ai pas eu l'occasion de me plonger dans un bon bain et quand l'occasion se présente, je choisis le moment ou l'eau pue .... c'est bien ma chance ça .... moi je suis du genre à me marier un jour et à n'avoir que le pire et pas le bon !!! c'est pour ça que je ne prends pas le risque!!!

en attendant, comme je puais la boue, je me suis dis que je pouvais bien puer la saucisse et je me suis fais un petit collier de nouilles saucisses pour le dîner !!!!

   016-copie-4

 

une idée vue sur plein de blogs à une certaine époque et copiée ...

pour la recette, pas compliqué, tu prends des spaghettis, des saucisses que tu coupes en tronçons, tu enfiles des morceaux de saucisses dans les spaghettis, tu fais cuire dans de l'eau bouillante salée (non boueuse!!!), tu égouttes et tu manges ...

  002-copie-3.JPG 

 

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12 novembre 2012 1 12 /11 /novembre /2012 13:16

    dis donc, 2 articles en peu de temps !!!!ça sent le miracle ça!!! il faut dire que j'ai une activité professionnelle plutôt restreinte en ce moment et que j'ai le temps de cuisiner un peu....

quoi que....pas assez du goût de certains apparemment!!!! pour la petite histoire (oui , il y a bien longtemps que je ne t'ai donné des nouvelles de ce qui se passe chez Sab !!!!) , j'ai eu un peu de monde ce week-end, donc pas mal de cuisine et du nettoyage à gogo quand la maison s'est vidée hier matin ... alors hier après-midi, je me disais que j'allais un peu profité de mon pote le canap quand soudain la sonnette retentit .... super, des copains qui passent prendre le café, sauf qu'avec le super temps qu'il a fait, je me retrouve en 10 secondes avec des traces de boue dans toute la maison (oui, les mômes ça se déchausse quand le mal est fait!!!!)... don, une fois tout le monde repartit, je reprends ma copine du week-end, la dénommée serpillière et je la refais danser sur le sol!!!! et arrivé le soir, je me prends un courage du tonnerre, et j'ouvre une boite de raviolis (truc infâme et insipide à souhait mais que mr Sab aime bien!!! ça doit lui rappeler ses  de cantine!!!) me disant que je faisais d'une pierre 2 coups: je nourrissais ma fainéantise et mr Sab en même temps!!! eh bien non, figures toi que je me prends dans les gencives: "ça fait 2 boites en 15 jours quand même dis donc..ça fait pas un peu beaucoup"!!!!

quand je pense que je n'ai pas du lui faire plus de 5 boites par an depuis 5 ans, je trouve que la reconnaissance masculine est bien désobligeante parfois!!!!!

heureusement que j'ai le sens de l'humour ..c'était bien de l'humour ça non???!!!

en tous cas, ce gâteau ça ne fait pas 2 fois en 15 jours que je lui fais .... c'est la première mais pas la dernière en tous cas!!!!

si comme moi tu aimes le goût des petits eccles cakes anglais, tu vas te régaler avec ce cake qui en le goût..

016-copie-3.JPG

recette trouvée ICI

préparation: 20mn

cuisson: 45mn

ingrédients:

250 g de beurre

190g de sucre brun

2càc d'extrait de vanille

4 gros oeufs

350g de farine

1càc de levure

100g de lait fermente

2 pommes

 

pour la garniture:(j'ai doublé les épices et le beurre)

2càc de cannelle

1 càc d'épices à pain d'épices

1 zeste de citron

4 càs de beurre mou

4 càs de sucre brun

90g de raisins de corinthe

90g de raisins de smyrne

50g d'oranges confites

Préchauffer ke four à 180°C et éplucher et couper les pommes en morceaux, puis mélanger les ingrédients de la garniture et réserver.

Battre le beurre et le sucre et vanille jusqu'à obtention d'une mélange mousseux, puis ajouter les oeufs battus et ensuite la farine et la levure et mélanger, ajouter le lait et les morceaux de pomme et mélanger.

Déposer la moitié de la pâte au fond d'un moule et recouvrir du mélange de la garniture, puis recouvrir du reste de pâte et mettre cuire environ 45mn. 

PS: je n'ai pas mis de glaçage

 

et si ce soir je faisais une soupe en boite pour changer????

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Published by sab - dans GATEAUX
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24 octobre 2012 3 24 /10 /octobre /2012 12:01

 

oui c'est "re" moi dis donc !!!!

 je sais ... tu vas me dire que je fais une appartition et qu'après je suis 6 mois sans revenir et je reviens tout à coup sans crier gare et je redisparais!!!!! eh oui c'est comme ça maintenant!!! entre l'envie, la "pas envie", le temps et le "pas le temps", ce blog est abonné aux aléas d'une vie bien chamboulée tourneboulée depuis 1an!!!! et il en subit les conséquences!!!

le pire c'est que je continue à cuisiner et à prendre des photos de ce que je fais (enfin beaucoup moins quand même!!!) mais je n'ai plus vraiment l'envie de rédiger les recettes..je suis devenue flemmarde tu n'imagines même pas!!!!!

mais cette recette là c'est de la bombe!!!! dans tous les sens du terme d'ailleurs...niveau goût et calories!!!! mais un peu de gras pour entourer la couenne, c'est se préparer pour l'hiver non????!!!!

alors des pies j'en ai mangé, j'en ai fais et celle-ci est définitivement dans le top 2!!!! pour te dire que c'est de la gourmandise à l'état pur!!!! comme la saision des pommes commence ... enfin ici elle a commencé avec 4 ou 5 pommes mais elle est déjà finie!!!!! elles pourissent toutes sur l'arbre et pour avoir une pomme il faut en éplucher 10!!! rentable non????

 

33b.JPG

recette trouvée ICI chez Herve cuisine  (j'ai juste double les proportions de la garniture car je suis gourmande!!!)

pour la pâte:

500g de farine

300g de beurre

120g de sucre glace

60g de poudre d'amandes

60g de sucre

2 oeufs

Pour la garniture
120l d'eau
20g de beurre
20g de cassonade
20g de sucre
50de maïzena
8grosses pommes
de la cannelle selon l'envie
    

préparer la pâte:

Mélanger du bout des doigts le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit homogène puis ajouter la poudre d'amandes, la vanille et le soeufs et trvailler la pâte jusqu'à obtention d'une boule homogène. la mettre au frais 1heure.

préparer le sirop:

faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter la maïzena puis l'eau, les 2 sucres et la cannelle et faire épaissir sur feu doux.

 
ensuite, étaler la pâte au fond d'un moule à bords hauts (j'ai utilisé mon  moule à bords amovibles de chez "lustencil") puis dposer de gros morceaux de pommes dedans, recouvrir avec le reste de pâte découpé en lamelles et disposées sur le dessus en les croisant puis napper avec le sirop et enfournez à 180°C pendant 45 à 50 minutes.
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Published by sab - dans TARTES
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4 septembre 2012 2 04 /09 /septembre /2012 17:00

Je ne sais pas si c'est le trop plein d epluis de Juillet ou le trop chaud d'Aout (ou simplement que Mr Sab à mis mes poivrons n'importe ou dans le jardin!!!!!) mais j'ai eu une récolte de minis poivrons!!! du genre poivrons de poupée (pas le bébé mou qui fait le vrai bébé, le genre poupée Barbie qui n'a rien mangé depuis 15 jours!!!), alors pour n'en faire qu'une bouchée, je les ai farcis avec une petite farce simple mais pleine gout et de couleur ....

du bon riz de chez  GM_Sud (Grand marché du sud) qui a des produits d'une grande qualité et qui fait travailler les producteurs locaux et ça moi j'aime!!!!

Le Grand-marché du Sud est un fournisseur de produits artisanaux originaires d'Occitanie. Grâce à leur localisation, ils garantissent des produits d'origine Française, fabriqués par des producteurs choisis par leurs soins, GM Sud vous assure une valeur ajoutée doublée d'une tradition du bon goût et ça c'est rudemnt cool.....

ils m'ont envoyé un joli petit colis gourmand qui a déjà été bien entamé ...du riz, de la confiture d'oranges cuite au chaudron (dont je te reparle bientôt!!!), de sublimes petits sablés au citron (ceux-là n'ont pas eu le temps de se faire émietter pour un cheese-cake comme prévu, ils se sont faits engloutir au goûter!!!) et de la tapenade qu'il me tarde d'essayer d'une façon originale, mais chut, ce sera pour plus tard!!!! et de quoi faire de bons petits flans à la noix de coco ...plein de bonnes choses en perspective hein!!! 

048-copie-1.JPGrecette:

des mini poivrons

1 verre de riz "duo de riz" des chez GM-Sud déjà cuit

1petite courgette râpée

1 buche de chèvre frais

Mélanger le riz et la courgette, ajouter le chèvre émiétté et melanger délicatement, saler et poivrer si besoin et réserver.

Couper le chapeau des mini poivrons, vider les petites graines à l'intérieur, remplir les poivrons de farce, remettre le chapeau et mettre les mini poivrons dans les povrons de chez attitudes news pour bien les caler et mettre cuire environ 20mn à 180°C.

Adéguster sans modération, tellement c'est bon!!!!

046.JPG

  alors allez voir toutes les bonnes choses qu'on peut trouver chez GM-Sud...

 

 

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31 juillet 2012 2 31 /07 /juillet /2012 15:26

oui la rondine nouvelle est arrivée!!!!

si on dit terrine pour un truc cuit dans une terrine ou un moule rectangle, on peut appeler "rondine" la même chose mais cuite dans un moule rond non????!!! oui ej sais plus le temps passe, moins je blogue et plus je déébloque....

j'ai encore utilisé mon  moule à bords amovibles de chez lustensil et ce fut parfait pour démouler... j'avais un peu peur des fuites à la cuisson puisque l'appareil est liquide, mais pas de souci avec ce moule de pro... et pour la cuisson, la céramqiue donne un résultat parfait que ce soit pour ce genre de préparation ou pour les gâteaux ...

comme je continue ma récolte de courgettes, je continue aussi dans l'innovation de recettes à base de courgettes...

049.JPG

 recette:

préparation: 20mn

cuisson: 40mn

ingrédients:

500g de pâtes déjà cuites (type macaronis ou penne)

1 courgette

6 oeufs

2 buches de fromage de chèvre frais

250g de crème fraîche

20cl de crème liquide

sel et poivre

200g de fromage rapé

 

Laver la courgette, la tailler en lamelles et les faire revenir 10mn dans une poèle avec de l'huile et réserver.

Battre les oeufs et les crèmes, saler et poivrer et réserver.  Couper les buches de chèvre en lamelles et réserver.

Dans le moule à bords amovivles, disposer une couche de pâtes puis une couche de fromage et ensuite une de courgettes et et renouveler l'opération en terminant par les courgettes. Verser le mélange oeufs et crème dans le moule, puis ârsemer de fromage râpé et mettre cuire environ 40mn à 180°C.

C'est bon et simple et ça change !!!

042.JPG

  et si toi aussi tu veux un moule a bords amovibles digne de ce nom (ou autre chose) tu peux profiter de -10% avec le code PLAISIRDEGOURMANDISE sur tous tes achats sur la boutique.. 

 

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