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15 février 2009 7 15 /02 /février /2009 09:46

Comme vous le savez, tous les week-ends il y a week-end cat blogging chez Rosa...toujours de superbes photos de chats qui ont l'air plus heureux les uns que les autres et qui donnent envie de se réincarner en chat !!!
alors beaucoup de chats qui vont et viennent ici...les chats des voisins !! de temps en temps il y en a un qui se glisse à travers la porte et qui vient nous réchauffer les pieds sous la couette ou simplement qui vient faire un petit calin sur le canap, et quand il a fini, il repart !!!!
alors en voyant la recette des "griffes de chat" chez "les recettes de l'Alsacienne" (allez voir son superbe blog qui est un régal pour le yeux ...) j'ai complètement craqué devant ces petits biscuits qui font vraiment penser à des papattes de chat !!! et comme en plus ils sont supers bons cela ne gache rien du tout !!!!
ben oui, beau c'est bien, bon c'est mieux !!! un bon petit goût de vanillee, une texture fondante en bouche....un régal félin à ce mettre sous la dent !!!
alors cette recette est pour toi Rosa ..et un peu pour les autres aussi !!


préparation: 20mn
cuisson: 15mn

ingrédients pour environ 50 biscuits:
250 g de beurre mou,
3 jaunes d'oeufs
150 g de sucre glace,
1 càc levure chimique
70 g de maïzena
300 g de farine
1 càs d'extrait de vanille
1 tablette de chocolat noir

Préchauffez le four à 180°C.

Mélangez le beurre mou, le sucre glace et les jaunes d'oeufs. Dans un autre récipient, mélangez la maïzena et la levure chimique avec 200 g de farine. Incorporez ce mélange à la préparation beurre,oeufs et sucre glace. 
Ajoutez l'extrait de vanille et peu à peu la farine restante jusqu'à obtention d'une pâte bien souple.
Avec les mains,formez des petites boules de pâte de la taille d'une noix  et à l'aide d'une fourchette, appuyez sur les 2 tiers de chaque boule de pâte pour laisser l'empreinte de la fourchette, comme des petites "griffes de chat".

Déposez-les sur une plaque recouvertesde papier sulfurisé faites cuire à 180ºC pendant environ 15 minutes.
Les biscuits ne doivent pas brunir.
 Sortez-les du four et laissez refroidir. Puis trempez généreusement l'extrémité des petits gâteaux ) dans du chocolat noir que vous aurez fait fondre au bain marie. Laissez durcir sur une grille.

alors qui veut une papatte ????



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Published by sab - dans BISCUITS
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13 février 2009 5 13 /02 /février /2009 17:53

ce matin, au chaud sous la couette......
moi: dis mamour d'amour que jaime tant ..tu sais ce que c'est demain ???
lui: heu, ben ouais, c'est samedi et je bosse pourquoi ????
moi: oui je sais, mais y a autre chose ....
lui: ouais, je sais, j'ai RDV chez le coiffeur..
moi: ah oui??? et à quelle heure ???tôt j'espère....(me délectant déjà du pain au choco chaud sous la couette ...)
lui: oui, super tôt ..(là moi je pense encore au petit pain au chocolat tout chaud que je vais déguster sous la couette ...)
à 11 heures....pourquoi ???
moi: ah oui....11 heures.....et tu trouves ça tôt ??( me désespérant pour le pain au chocolat chaud..au mieux il sera rabougri et froid!!!!)
lui: ben oui c'est tôt..pourquoi???
moi: ben parce que demain tu sais c'est la St valentin..et je me disais que ce serait cool d'avoir un petit pain au choco tout chaud....là sous la couette....
lui: ah oui la Saint Crétin !!!! Saint Valentin..Saint Crétin.... "quand tu paies.....tout va bien" (vous remarquerez que Mr Sab  fait des vers !!! pas complètement inculte du savoir de la tête Mr Sab ...)
moi: oui je sais que c'est le genre de truc qui te passe au-dessus de la choupette (oui, Mr Sab à une choupette qui pousse (seulement avec du gel !!)  sur le dessus de la tête !!!!), mais tu sais c'est la plupart des gens font un truc ce jour-là....
lui: ouais .. ben moi je suis pas comme les gens ...pas besoin de la St Crétin pour te faire plaisir....moi je te fais plaisir tous les jours, non???

moi..seule ...pensant ..... "oui c'est vrai, mon chéri d'amour d'amour....tous les jours j'ai des preuves de ton amour..... et quelles preuves....
....des chaussettes et slips kangourous avec grande popoche sur le côté à ramasser....
..... tous les magazines qui traînent à ranger (enfin il parait que quand c'est par terre, ça traîne pas....c'est en attente d'être rangé !!!!)
.... toujours une bonne excuse pour pas sortir la poubelle (heu, là je peux pas... c'est la soupe aux choux qui passe à la télé...alors en hommage à Villeret et De Funes, tu vois..là..j'peux pas...vraiment ...tu comprends hein??!!!)
...... les copains qui arrivent avant d'être prévénue..." oui je suis sur que je t'avais dis qu'ils venaient manger...non t'as pas compris ..j'avais pas dis que l'apéro..et puis maintenant on va pas leur dire de rentrer hein??!!! t'as bien un truc vite fait à faire non??? tu trouves toujours un truc génial à faire (là, Mr sab sait bien brosser dans la sens de la poële .... heu du poil !!!)
bref....oui Mr Sab..si ce genre de truc c'est une preuve d'amour, alors j'en ai tous les jours..et même 50 fois par jour..même je dirais que j'en ai trop parfois des preuves d'amour !!!!!!
bon ça se termine bien quand la St Crétin ...parce que Mr St Crétin il à quand même été d'humeur Valentine.....la poubelle était à sortir..et devinez, quoi ???c'est moi qui l'ai sortie !!!!

alors bonne St Crétin à tous ......heu bonne Saint Valentin à tous....

et pour finir en humour, si vous ne le saviez pas encore..vous allez savoir pourquoi nous les femmes et eux les hommes sommes si différents !!!
en espérant que ceci ne choquera personne ...ce n'est que de l'humour ne l'oubliez pas!!!



et celle là alors ???


qui est ce qui se reconnait ???

et une petite mimi coquinette pour finir ...

(Je n'ai pas retrouvé les sources de ces photos..)

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13 février 2009 5 13 /02 /février /2009 06:49
une petite recette un peu coquine qui fera le bonheur de tous les amoureux, en cette veille de Saint Valentin.....à déguster sans modération....mais attention ça peut faire grossir et donner des petits cakes au bout de 9 mois !!!


la recette coquine du gâteau d'Amour

> Ingrédients :  
- un lit préchauffé
- 2 corps différents 
- 500 gr de caresses
- 500 gr de baisers 
- un bol d'amour
- 1 banane pas trop mûre
- 2 pamplemousses 
- pour la décoration: pointes de caresses et bisous volés
 
Préparation :
Mettre les 2 corps dans le lit préchauffé avec 500g de baisers et le bol d'amour, puis mélanger intimement le tout. 
Enduire la surface des corps avec 500 gr de caresses et étalez bien les caresses partout. 
Couvrir ces 2 mêmes corps, sans oublier la banane de baisers enamourés, puis malaxez doucement et longuement les 2 pamplemousses pour les attendrir.
Mettre la banane préalablement chauffée du bout des doigts dans le four à température ambiante, la sortir de temps à autre et la retourner, afin qu'elle ne cuise pas trop vite.
Quand le tout est cuit, finissez en douceur en parsemant le tout de pointes de caresses et de quelques bisous volés.

Ne pas omettre de recommencer fréquemment la recette, afin d'en savourer chaque fois davantage le goût....et n'hésitez pas à rajouter des ingrédients de votre choix pour pimenter le tout....ou pour faire durer le plaisir....


C'est aussi ça le plaisir de gourmandise !!!
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11 février 2009 3 11 /02 /février /2009 12:48

Oui j'ai perdu l'habitude des loufoqueries....pas par manque d'idées (ça c'est comme la mauvaise herbe....ça revient toujours et y'en a toujours !!!!), mais parce que après il faut les manger !!! et parfois les trucs bizarroïdes avec des couleurs pas forcément gustativement très attirantes .. eh bien à la longue  ...ça lasse !!!! et à la maison c'est grève de la faim en ce qui concern eles trucs trop oufs !! alors j'ai mis le frein sur les trucs vraiment trop "space" et je fais dans le truc un peu plus "passe -partout"  !!! par contre les loufoqueries c'est toujours en petite quantité (ben ouais, je ne me vois pas donner à manger 50 rubiks cubes colorés ou 30 colliers à la maisonnée!! ) et cette fois-ci .... eh bien il n'y en avait pas assez  évidemment !!! et là on se plaint encore !!! jamais contents hein !!!!
alors ces petites sucettes sont un vrai régal, et vous allez vous remettre à sucer c'est sur !!! pas de colorants, pas de conservateurs, du goût, du fondant et du croquant..il y a tout ce qu'il faut dans ces petites gâteries !!! et en plus elles sont mimis non????


vous pouvez aussi faire uen version chupa....toute ronde et toute à croquer aussi !!!


recette:
préparation: 30mn
repos: mini 1 heure
ingrédients:

50gr de glucose

10gr d'eau

130gr de sucre

1cs Cs de beurre

10cl de crème fraiche

1 pincée de fleur de sel


pour la décoration:
du chocolat noir fondu
des vermicelles blancs
des batonnets (j'ai pris des "touillettes" pour le café)

Dans une grande casserole, mettez le glucose et l'eau et faites fondre, ajoutez le sucre et laissez caraméliser, ajoutez le beurre et la fleur de sel et décuire, puis hors du feu ajoutez la crème chaude (attention aux éclaboussures), le tout va monter (d'ou la grande casserole, sinon tout va déborder) remettez sur le feu en laissant cuire jusqu'à ce que le thermomètre atteigne 125°C, stoppez la cuisson et versez dans des moules en sphères ou demi-sphères pour les sucettes rondes et mettez dans des empreintes rondes assez larges pour les visages.
Laissez refroidir et durcir puis mettez un batonnet entre deux demi-sphères, ou enfoncez dans les sphères et les cercles de caramel avant de napper de chocolat et de décorer avec des petits des vermicelles de chocolat blanc pour faire les visages.

PS: si vous n'avez pas d'empreinte, vous pouvez laisser refroidir un peu me caramel, et faire des boules ou des cercles en les façonnant avec les mains.

 



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10 février 2009 2 10 /02 /février /2009 23:38

Oui je suis une hobnob maniac, addict, je suis une intoxiquée hobnobulée..heu obnubilée, je veux dire ......je suis hobnob maniaco-addict !!!!
j'en rêve le jour, la nuit, le matin, le midi, le soir, l'après-midi......les hob nobs hantent mes jours et mes nuits, je vois plein de paquets de hobnobs partout....les natures, ceux recouverts de chocolat au lait (pas au choco noir, j'aime pas !!!)...d'ailleurs, cette anné, la St Valentin, ce sera Hobnob et moi...rien que lui et moi....lui qui croustille..moi qui frétille fond devant tant de croquant...ça promet une folle soirée !!!!
bref, les hobnobs j'en mange à tous les repas....avec des carottes râpées...avec des spaghettis bolo...avec du fromage...avec du clafoutis...d'ailleurs dorénavant je ne mettrai plus que des recettes avec des hobnobs !!!!!
non je blague, j'aime bien ça, mais quand même...des hobnobs avec du clafoutis...t'y penses pas quand même ..... avec des pâtes bolo, oui bien sûr, ça va bien, mais avec du clafoutis......t'y as pas cru quand même !!!!
et non je ne fais pas une fixation sur les hobnobs (enfin pas une grande fixation !!!) , mais c'est seulement que la première fois que j'ai essayé la recette de
Tellou, la texture était tellement friable que je n'arrivais pas à en faire des boules de pâte et j'ai donc décidé de tasser la pâte  avec mes petits doigts costauds dans des moules à mini cakes (ou des mini moules à cake, c'est comme vous voulez ...). Bah oui, j'ai pas osé changer la recette la première fois....je me suis dis que si je rajoutais de l'eau pour amalgamer la pâte cela changerait la texture et donc je ne l'ai pas fait...mais en cuisant la pâte de cette façon, j' ai obtenu des genres de barres aux céréales absolument fantastiques...le dessus croustillant et l'intérieur tellement moelleux qu'on dirait presque un financier ........bref une texture sublime avec le bon goût que j'aime tant.....j'ai même refais une version en ajoutant des raisins secs et c'est génial tout simplement..... alors n'hésitez pas à  faire les deux  versions quand vous ferez la recette....
la version
biscuits qui croustillent et qui croquent et la version barres moelleuses....


pour la recette c'est la même que pour les biscuits (ICI)
sauf que pour la cuissson, vous tassez la pâte dans des mini moules sur une épaisseur d'environ 2 à 3 cm

et voilà le résulat....

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Published by sab - dans BISCUITS
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10 février 2009 2 10 /02 /février /2009 21:48

Même moi je suis encore toute surprise par cette soupe !!! il faut dire qu'elle  n'était pas du tout prévue au programme puisque ce qui était prévu c'était un gratin de coquillettes au potiron, courgettes et béchamel au roquefort !!!!
mais comme d'habitude, rien ne s'est passé comme ça aurait du !!! mais plus j'y pense plus je pense que c'était une cabale contre mon gratin qui n'avait pas eu l'air de tenter grand monde quand j'en ai parlé !!!! (je me demande pourquoi d'ailleurs !!!)
Le midi, je prépare donc le déjeuner avec des coquillettes qui accompagneront un bon steak...je fais cuire beaucoup plus de pâtes que nécessaire (enfin c'est ce que je croyais !!!) pour en avoir suffisamment pour préparer ce petit gratin qui me faisait bien envie depuis quelques jours !!!!! 
je prépare donc ma béchamel dans laquelle je met ce qu'il faut de roquefort ... je fais précuire mes légumes à l'eau salée avec un carré de bouillon et  on se met à table pour le déjeuner.....on prend des coquillettes ...y'en a qui se resservent...et y'en a qui se resservent encore (les mêmes hein !!!), histoire de bien faire foirer ma petite recette....sur ce, il reste 4 coquillettes qui se battent en duel...et je me retrouve avec des légumes cuits à l'eau et une béchamel au roquefort !!!!!
alors évidemment, puisque c'est tout ce qui reste et que de toutes façons, je suis fachée et que je ne referai pas de pâtes, eh bien c'est décidé, la punition ce sera soupe au potiron , courgette et à la béchamel au roquefort !!!!!
eh bien croyez moi c'est super bon !!!! la béchamel donne de la consistence aux légumes qui sont plutôt d'une nature à donner des soupes très très liquides !!!! et le roquefort donne bien évidemment  du goût à des légumes plutôt assez insipides mangés seuls..... alors vive les goinfres qui se resservent de coquillettes, car sans eux point de soupe à la béchamel !!!!
et comme j'étais en colère, j'en ai profité pour faire booster mon blog !!!! allez voir chez boosterblog http://www.boosterblog.com



préparation: 20mn
cuisson: 20mn
ingrédients:
1 belle courgette
le même poids en potiron
environ 1,5l d'eau
1 cube de bouillon de légumes

pour la béchamel:

4 càs de farine
40g de beurre
1/2 l de lait
50g de roquefort
sel, poivre

Epluchez les légumes et coupez-les en morceaux, faites les cuire dans la cocotte avec l'eau et le bouillon pendant environ 15mn.
Pendant ce temps, préparez la béchamel: faites fondre le beurre, ajoutez la farine et laissez cuire quelques minutes, ajoutez le lait petit à petit tout en remuant bien et laissez épaissir sur feu doux. Quan dla sauce est épaissie, ajoutez le roquefort coupé en petits morceaux et mélangez bien pour faire fondre le fromage. Salez et poivrez selon votre goût.
Quand les légumes sont cuits, passez le tout au mixer plongeant pour bien mixer les légumes et quand le tout est bien mixé, ajoutez la béchamel au roqueort et mélangez bien le tout.

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Published by sab - dans SOUPES
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9 février 2009 1 09 /02 /février /2009 21:17

Si vous ne connaissez pas les hob nobs, alors vous ne savez pas ce que vous manquez...en même temps, vous avez de la chance car vous ne ressentez pas le manque affreux de ce délicieux biscuit!!!
je dis  le manque parce que c'est un biscuit british et qu'il est relativement difficile d'en trouver ici .... c'est dur la vie !!!
ce petit biscuit est pour moi le meilleur des biscuits au monde voire de l'univers ...
il croustille
sous la dent mais en même temps il fonds dans la bouche quand on le laisse assez longtemps ... il a un goût sublime avec ses céréales et son petit goût de sucre roux.....bref ce petit biscuit c'est le nirvana assuré à chaque bouchée, l'orgasme culinaire à portée de main, le septième ciel du monde du biscuit ... 
j'ai essayé pas mal de recettes, enfin énormément de recettes même .... et j'avais trouvé un bon compromis à force de faire des essais savants, mais comme toujours à chaque fois que je vois le mot hob nob (ce qui est très très rare) ou biscuit à l'avoine (ce qui est déjà plus fréquent !!) dans une recette, je me précipite dessus pour voir et essayer ...
et cette fois-ci, quand j'ai vu la recette chez Angel Cake, j'avoue avoir été plus que sceptique face à la liste simplissime des ingrédients et face à des quantités, comment dire??? si  égales !!!
mais j'ai testé et j'ai ADORE !!!! vraiment cette recette est trop simple pour être aussi bonne !!! je ne sais quel fée se poste au-dessus de la pâte pour en faire d'aussi savoureux biscuits, mais le résultat est là ..ils sont absolument divins ....
même Mr Sab l'a dit !!! si ! si ! dixit texto dans le texte à la virgule près "il y a longtemps que tu n'avais pas fait des biscuits aussi bons" . Alors d'un côté c'est génial parce que ça veut dire qu'ils sont vraiment au top et d'un autre côté, ça veut quand même dire que ça fait des mois qu'il mange des biscuits qu'il trouve  bof!!!

j'ai juste adapté un peu la recette à mon goût en mettant un peu de farine complète et du sucre roux


préparation: 20mn
cuisson: 20mn
ingrédients pour environ 48 biscuits:

120g de farine blanche
120g de farine complète
240g de sucre brun
240g de flocons d'avoine
240g de beurre
1 càs de miel
1/2 sachet de levure
1 càc de bicarbonate de soude 
2 càs d'eau

Préchauffez le four à 180°C.
Dans une casserole faites fondre le beurre, le miel et l'eau. Pendant ce temps, dans un
bol mélangez les farines, la levure, le sucre et les flocons d'avoine. Quand le mélange avec le beurre est fondu ajoutez le bicarbonate de soude (ça mousse un peu !) et versez aussitôt le mélange dans le bol avec la farine. Mélangez bien et travaillez la pâte avec les mains. Si la pâte  ne s'amalgame pas bien (ce qui a été mon cas !!)  ajoutez un peu d'eau au fur et à mesure que vous la travaillez.  
La pâte étant assez friable, j'ai utilisé un emporte-pièce que j'ai rempli avec la préparation en tassant bien pour avoir des formes assez régulières, mais vous pouvez faire comme Tellou et faire des petits tas en appuyant dessus avec une fourchette. Déposez les biscuits sur des plaques recouvertes de papier sulfurisé, et mettez à cuire environ 20mn. Le dessus va être doré. Laissez-les refroidir avant de les retirer de la plaque, les biscuits vont durcir en refroidissant.

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Published by sab - dans BISCUITS
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8 février 2009 7 08 /02 /février /2009 14:05


Un petit Tag parfurmé de la part de Patchouka dont j'ai découvert le blog il y a peu et que je visite dorénavant tous les jours !!!! alors merci à toi et en avant pour les odeurs !!!


Quelles sont vos odeurs alimentaires préférées ?
 le punch qui macère !!! oui le punch ça se prépare 4 ou 5 jours à l'avance et quand t'as le saladier dans la cuisine ça te mets une odeur de soleil dans les narines ......et en avant la biguine !!!!

- Quelles sont vos odeurs non alimentaires préférées ?
l'odeur du bidon de produit pour nettoyer le sol ....ça sent le futur propre quand on l'ouvre et l'odeur de mon bain douche au chocolat !!

- Quel a été votre premier parfum ?
un échantillon que j'avais trouvé et qui  puait le muguet à 100kms à la ronde !!!!!

- Quels sont vos parfums ?
ça dépend des jours et des saisons

- Quelles sont les notes que vous appréciez dans les parfums ?
poivrées surtout..j'aime ce qui est relevé (et pas que dans le parfum !!!)

- A l'inverse, quelles sont les notes que vous n'aimez pas retrouver dans les parfums ?
fleuries parce que j'ai l'impression de sentir un bidon d'adoucissant !!!

- Quels sont les parfums que vous appréciez le plus  (mais que vous ne portez pas car il vous rappelle des souvenirs, il appartient à quelqu'un de votre entourage, vous aimez l'odeur mais vous ne pouvez pas le supporter à porter toute une journée) ?
le "parfum "des croissants chauds...alors je ne me vois pas sentir le croissant toute la journée....tout le monde voudrait me croquer !!!déjà que je suis à croquer !!!!!

- Quels sont les parfums que vous détestez ?
 
le "parfum" du boudin qui cuit

je ne passerai pas la main a quelqu'un de spécial, mais celui qui veut y peut !!!

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7 février 2009 6 07 /02 /février /2009 19:27

Oui je vais encore me plaindre.....mais comme je suis chez moi je fais ce que je veux, et si j'ai envie de me plaindre eh bien je le fais !!!! et là j'en peux plus ....mais vraiment j'en peux plus ...je suis au bout de la moquette....j'ai le moral en bas de la cocotte..la soupape va pas tarder à exploser...bref le panier à salade est plein, il faut que ça cesse ....
En plus j'apprends que Georges (non pas le concierge ... mon Georges what else ...) est amoureux...moi qui pensais  que ça le ferait tomber d'apoplexie amoureuse en buvant des nespressos, des expressos, des cappuccinos, des caféccinos etc.... jour et nuit !!!! en même temps, il ne le sait pas lui que je  bois tout ce café ... alors  ça c'est la cerise sur le cake , la goutte de lait  qui fait déborder le bol, le fil de trop dans le haricot....parce que déjà c'était le top du top du ça va pas dans ce monde de dinguos .....mais que Georges soit amoureux, ça dépasse tout.
Alors là un conseil.....tu t'assieds, tu prends ta boite de kleenex, tu prends ton lexomil, tu prends ton doudou réconfortant.....bref tu prends tout ce qui va te remonter le moral parce que moi je vais te faire plonger dans le fond du trou de la déprime .....
qu'est ce qui se passe dans ce monde de fous ???
- t'achètes une  machine à laver et elle ne dure même pas deux ans...t'imagines la tête de la mère Denis si elle savait ça !!!! la sienne je suis sure qu'elle marche encore !!
- t'as le cable avec 10 000 chaînes et tu ne sais jamais quoi regarder tellement on te prends pour un analphabète idiot entre les émissions best off (best off de la connerie oui )  et les rediffs des séries qui existaient déjà avant que tu naisses
- tu dis bonjour dans les magasins et on te regarde comme si tu venais d'une autre planète .... bon c'est vrai que moi je viens de la planète polie..celle sur laquelle on dit bonjour, merci et au revoir (bon on dit aussi merde de temps en temps sur ma planète, mais toujours suivi d'un s'il te plait !!!)
- tous les jours tu vas au boulot en serrant les fesses (bonjour la constipation !!!) parce que tu ne sais pas si tu vas encore perdre du pognon ou si tu vas carrément perdre ton job
- à chaque fois que t'as un coup de téléphone d'un pote, tu te demandes si c'est pour t'inviter ou pour t'apprendre qu'il y a divorce dans l'air..... 

je peux t'en sortir des centaines du genre, mais bon je veux pas non plus te mettre en dépression !!! donc dans cette ambiance de gaité et de confiance totale, on a bien besoin d'un truc hyper réconfortant, du genre un gros cookie plein de trucs trop bons !!!

 


la recette vient de chez  "les délices d'Hélène"
recette pour environ 12 gros cookies (environ 12 cm de diamètre)
préparation: 20mn
cuisson: 15 à 18mn
ingrédients:

180g de farine
125g  de chocolat noir coupé grossièrement
125g de beurre mou
125g de beurre de cacahuètes (avec morceaux pour moi)
100g de sucre
1/2 càc de bicarbonate
1 oeuf
1 càc d'extrait de vanille
1/4 càc de sel

1 verre de cacahuètes non salées
du caramel à la fleur de sel maison (à défaut du salidou ou confiture de lait)

Préchauffez le four à 190°C. Dans un saladier, battez le beurre et le sucre puis ajoutez le beurre de cacahuète. Ajoutez l'oeuf et l'extrait de vanille en remuant.
Ajoutez la farine tamisée, le bicarbonate et le sel préalablement mélangés. Mélangez puis ajoutez le chocolat coupé grossièrement. Avec une cuillère, formez des  gros tas (environ la valuer de 3 càs ) que vous déposerez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et aplatissez un peu avec le dos de la cuillère. Prenez les cacahuètes et enrobez-les de caramel avant de les enfoncer légèrement dans le cookie.
Mettez  à cuire entre 15 et 18mn et laissez refroidir .


PS: pour le caramel à la fleur de sel :

150g de crème liquide
150g de sucre
75g de beurre
1 bonne pincée de fleur de sel

Dans une grande casserole, faites chauffer le beurre et le sucre jusqu'à obtention d'un caramel légèrement ambré. Pendant ce temps, faites chauffer la crème liquide et hors du feu ajoutez-la au caramel (faites attention aux éclaboussures, le mélange va beaucoup monter dans la casserole, d'ou la nécessité d'utiliser une grande casserole) , Remettez sur feu doux 7mn et remuez pour que les éventuels morceaux fondent, puis laissez refroidir. Plus vous le laisserez  cuire, plus il sera dur en refroidissant.



Y'a de quoi se remonter le moral avec ça non ?????
bon tu peux aussi faire des petits cookies si tu veux te donner bonne conscience !!!  mais comme de toutes façons tu vas en reprendre 1 ou 2 derrière, autant en prendre un énorme d'un coup non???? ça t'évitera de te relever de ton canap !!! et puis avec tous les trucs qui vont pas si en plus il faut se mettre au régime, ben là ce sera vraiment la cata !!!

 

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Published by sab - dans BISCUITS
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6 février 2009 5 06 /02 /février /2009 21:53

Là je vais te révéler un grand secret, celui de l'ingrédient secret qui va faire de ta quiche banale (oui, oui, elle est banale ta quiche, faut l'avouer non ??!! ) une merveilleuse quiche.
Après l'avoir essayée, plus jamais tu ne verras la quiche de la même façon....évidemment ça va un peu boulversifier ta vie, ton monde quichial va s'éffondrer .....tes lardons ne seront plus jamais les mêmes .....ta pâte à tarte non plus...et ton fromage ne s'en remettra pas .....bref ta vie va changer .....enfin peut-être pas ta vie, mais le goût de ta quiche surement !!!!
alors l'ingrédient qui change tout, qui va te mettre sur la première marche du podium des quiches (enfin pas que tu deviennes une quiche..hein !!!) et te transformer en déesse de la quiche est.......le fromage à tartiner !!! bon OK c'est peut-être pas le miracle culinaire de l'année, mais essaies et tu verras que ça change tout!!!


recette pour 6 à 8 personnes:
préparation: 15mn
cuisson: 45mn
ingrédients:
1 pâte feuilletée
150g de lardons
3 oeufs
200g de fromage à tartiner
10cl de crème liquide
sel et poivre
100g de gruyère râpé

Préchauffez le four à 180°C.
Etalez la pâte et foncez un moule à tarte. Piquez la pâte, recouvrez-la de haricots secs et faites la précuire à blanc pendant 15mn.
Pendant ce temps, préparez l'appareil: dans un saladier, battez le fromage à tartiner et la crème liquide, puis ajoutez les oeufs préalablement battus en omelette. Ajoutez la moitoé du fromage râpé, salez et poivrez et mélangez bien le tout.
Quand la pâte est précuite, retirez-la du four et retirez les haricots secs. Déposez les lardons sur le fond de tarte, puis versez la préparation au-dessus et parsemez du reste de gruyère râpé.

PS: pour les puristes on ne met pas de fromage râpé, je sais, mais c'est tellement meilleur avec !!!

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