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27 juillet 2012 5 27 /07 /juillet /2012 15:30

après la période "salades" du mois de juin, voilà la période "courgettes" de Juillet !!! on ne compte plus les repas courgettes et le nombre de barquettes de ratatouille faites pour l'hiver!!!! alors pour changer un peu des salades, tians, spaghettis et gratins de courgettes, je me suis lancée dans la courgette sucrée, et j'ai bien fait!!!! la courgette apporte du moelleux au gâteau et permet de mettre moins de matière grasse ... tout bénèf pour le bikini et les bourrelets!!!!

et puis j'aime bien voir la tête des gens quand je leur dis que c'est un gâteau à la courgette !!! parce qu'ils se disent que par politesse ils sont bien obligés d'y goûter, mais au fond ils ont au air tellement dégouté que ça faire rire!!!  

mais après y avoir gôuté, ils changent d'avis et sont prèts à reprendre une petite part!!!

006-copie-1.JPG

pour les proportions, je te donne celles que j'ai mises, mais on peut diminuer le sucre et l'huile à mon avis....enfin à toi de voir ce que tu veux faire!!!

recette:

préparation: 15mn

ingrédients:

300g de courgettes râpées

4 oeufs

230g de sucre (150 doivent suffire)

120g de farine complète

70g de farine blanche

75g d'huile de noix (35 doivent suffire)

1/2 paquet de levure

Mélanger les oeufs et le sucre queqlues minutes, ajouter les farines et la levure, puis l'huile et mélanger. Finir par les courgettes, bien mélanger et mettre cuire environ 45mn à  185°C.

 

PS: on peut aussi mettre une huile neutre et mettre de l'extrait de vanille pour une autre version

 

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24 juillet 2012 2 24 /07 /juillet /2012 05:36

 un petit tour par ici avec un succulent gâteau très très moelleux et très fondant .... un vrai régal pour les papilles mais pas pour le maillot de bain, mais vu l'état du temps ce mois de Juillet, on peut déjà penser au stockage de force pour l'hiver!!!!!

un gâteau cuit dans un  moule à bords amovibles de chez lustensil et qui est hyper pratique et vraiment de super qualité .. pas le genre de moule qui se démoule tout seul de son socle comme on peut parfois en avoir dans ses placards!!!! si, si c'est du vécu!!! le super moule dont le cercle se fait les valises pour partir on ne sait ou et qui à pour résultat de se retrouver les pieds plein de pâte à gâteau !!! le summum du bonheur crois-moi surtout quand tu es en tongs!!!

 alors pour un premier essai de leurs produits c'est 100% adopté et approuvé ... et je peux même te confier un petit secret et te dire que même pour des préparations très très liquides il n'y a pas une fuite ... même pampers ne ferait pas mieux, c'est pour te dire!!!

en plus il y a plein de trucs a voir sur leur boutique en ligne  www.lustensil.bigcartel.com
l'embarras du choix .... et même sur facebook on les retrouve www.facebook.com/LustensiLDECUISINE .. alors si tu ne trouves pas leurs produits, c'est que vraiment tu y mets de la mauvaise volonté quand même!!!!

004-copie-3.JPG

 recette:

préparation: 15mn

cuisson: 45mn

ingrédients pour 8 personnes:

150g de beurre

200g de sucre

5 oeufs

1 càs de vanille lisuide

250g dec mascarpone

155g de farine

150g de polenta

2 pèches

battre les oeufs et le sucre jusqu'à blanchiement, ajouter les oeufs 1 à 1 en battant bien entre chaque. Ajouter la vanille liquide et le mascarpone et mélanger.

ajouter la farine et la polenta, mélmanger et verser dans un moule à bords amovibles.  Eplucher les pèches et les couper en 4 et disposer les morceaux dans la pâte.

Mettre cuire environ 45 mn à 200°C.

Laisser refroidir avant de retirer les bords du moule pour déguster

 

et si toi aussi tu veux un moule a bords amovibles digne de ce nom (ou autre chose, on n'est pas sectaire chez lustensil!!!) tu peux profiter de -10% avec le code PLAISIRDEGOURMANDISE sur tous tes achats sur la boutique..

eh oui, elle est comme ça Sab ..enfin avec l'aide de lustensil c'est facile d'être généreuse!!!

alors sors ta carte bleue et en avant les affaires!!!!! 

 

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26 juin 2012 2 26 /06 /juin /2012 09:37

oui chez moi, la poussée des salades est proportionnelle au manque de soleil ...alors tu imagines la quantité faramineuse de ces petites choses vertes dans mon jardin!!!! je ne compte plus les têtes vertes frisées ou pas d'ailleurs !!!!! on fait des orgies (en tout bien tout honneur quand même!!!) de salade en se disant qu'on sera privés de tomates, de cerises et autres fruits et légumes d'été!!!!! alors c'est salade en accompagnement de viande, poisson, oeufs le soir, mais je fais quoi de la ribambelle de salades qui continue à sortir de terre???!!!! la jeter ??? que nenni!!!!

alors comme la salade c'est quand même assez ressemblant aux épinards (je trouve même que cela à plus de goût quand c'est cuit), je fais des stocks de salade version épinards cuits et mixés pour cet hiver et j'en fais aussi des tartes salées au chèvre, des omelettes, des lasagnes, des cakes et hier cette jolie terrine" goutue du goût", jolie et légère en plus ... oui légère, parce que ce n'est parce que je mets encore les pulls camoufles bourrelets que ça va durer!!! (enfin j'espère!!!), alors comme je prévois le découvrement corporel pour passage du pull au débardeur d'ici la fin de l'été, je prépare le terrain!!!! belle, légère, savoureuse (je parle de ma terrine, pas de moi!!!!!) que demander de plus???? un peu de soleil pour la déguster dehors peut-être!!!!

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recette:

préparation: 20mn

cuisson: 30mn

ingrédients:

environ 500g de salade cuite et hachée

8 oeufs

20cl de lait concentré non sucré

5 petits carrés frais ail et fines herbes 0%

sel et poivre

Battre les oeufs et ajouetr le lait concentré non sucré, bien mélanger, saler et poivrer puis ajouter la salade hachée, mélanger, verser dans un moule à terrine, déposer les carrés de fromage au centre en len enfonçant un peu et mettre cuire environ 30mn à 190°C.

servir chaud ou froid.

moi j'ai utilisé ma terrine de chez attitudes news qui est parfaite avec son couvercle pour cuire sans brûler et parfaite pour démouler

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9 juin 2012 6 09 /06 /juin /2012 00:00

je sais que je ne publie plus que rarement et j'en suis parfois désolée  .... je dis "parfois" parce que la blogo me manque après 5 ans de bons et loyaux services ..d'ailleurs j'ai même complètement oublié mon 5ème anniversaire de blog qui était le 15 mai!!!! 5 ans à blogger presque tous les jours ...enfin plutôt  4 ans à bloguer tous les jours non stop, puis 1 an en dents de scie et maintenant plus une minute à moi pour continuer et en même temps ce blog qui était tellement important (voire trop!!!) l'est devenu beaucoup moins mais parce que d'autres choses bien plus excitantes (en tout bien tout honneur hein!!!) me prennent mon temps!!!

je continue quand même à cuisiner mais pas vraiment le temps de noter les recettes et encore moins de blablater!!! mais ces petits burgers étaient tellement sympas que je ne résiste pas à l'idée de vous faire saliver!!!! je me suis retrouvée avec un quantité de radis relativement importante d'ou le besoin de faire une semaine liquidation avant pourriture!!! d'où l'idée de burgers sans viande mais avec des radis..et franchement c'est super bon!!! ça donen un petit côté piquant et un petit goût spécial qu'on a du mal à expliquer quand on ne sait pas ce qu'il y a dedans, mais si tu as trop d eradis, n'hésite pas!!!

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recette:

préparation 15mn

cuisson:4mn

ingrédients:

des petits pains à burgers du commerce

environ 2 tasses de ceréales déjà cuites (mélange de blogour, quina, lentilles corail et soja pour moi)(environ 500ml)

1 oeuf

1 tasse de radis

1 tasse de fromage râpé

sel, poivre, aromates au choix

tomates, oignons, cornichons .... etc pour garnir

tranches de fromage à burger

 

Râper les radis en lamelles et mélanger avec les céréales, ajouter l'oeuf battu et le fromage râpé et bien mélanger.

Dans une poêle avec un peu d'huile, former des galettes et les faire cuire environ 5 minutes.

Ouvrir les pains à burgers et mettre une galette de céréales aux radis, recouvrir d'une tranche de fromage et agrémenter de tomates ou autre légumes, passer au four quelques minutes pour faire fondre le fromage et chauffer le pain et servir.

DSC02149.JPG

 

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23 mai 2012 3 23 /05 /mai /2012 07:00

Si comme moi tu en as marre de sortir le robot hacheur pour 15 personnes alors que toi tout ce que tu veux c'est te faire une petite salade pour solitaire abandonnée...

comme moi tu rêves de pouvoir peler une pomme "fingers in the nose" facile sans laisser la moitié de la pomme sur l'épluchure au risque de passer pour une gaspilleuse professionnelle n'ayant pas vécue la guerre ...

si toi aussi tu as envie de manger un kiwi pelé de près en moins de 5mn...

si toi aussi tu rêves d'un ustensile qui fasse lamelles et râpés en même temps sans avoir à passer 15 litres d'eau pour tout laver et sortir 4 tonnes d'ustensiles encombrants ....

si toi aussi tu as une envie subite de spaghettis de courgettes mais que tu n'en fais jamais parce que c'est trop compliqué de le faire avec un économe

si toi aussi, tu cherches le pratique simple, toujours à portée de main et facile d'entretien alors je crois bien que tu vas adorer cet ustensile miracle qui vient de chez attitudes news ....

il te permet de faire une petite julienne de légumes en 2 temps 3 mouvements ....

 

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 et ce petit bijou miraculeux c'est l'épluche légumes one touch... avec sa pile incorporée, il est facile d'utilisation et en plus ce petit ustensile peut tout faire ...ouais enfin tout sauf la vaisselle !!!! (mais peut -être qu'un jour il le fera aussi!!!) ..il pèle, il râpe, il tranche, il zeste, faite des décos sur les légumes, sert de support pour éplucher les légumes facilement,  .....et il pèle même la peau des tomates facilement ....il peut même faire de jolis découpage dentelés dans les tomates ou oeufs etc... et il t'aide même à retirer facilement la peau des oranges ou citrons ...c'est même un artiste dis donc.... bref il sait tout faire!!!

 

et va voir la vidéo ICI ce sera plus simple que des mots

DSC02151.JPG

regardes un peu ce que mon nouvel ami sait faire, impressionnant hein ???

et encore je ne te montre pas tout !!!!!aaaaa.jpg alors comme on est encore en automne, tu as le temps de passer commande pour les salades estivales qui vont arriver dans quelques mois!!!!!!

 

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14 mai 2012 1 14 /05 /mai /2012 17:40

une recette déjà publiée (mais en 2008 et sur mon ancien blog alors c'est un peu comme si elle n'avait pas été publiée non??!!!)  mais aujourd'hui je la ressors parce que c'est le dessert préféré de quelqu'un de très très spécial pour moi .... ma soeur .....

avant de lire ce qui suit, va chercher la boite de kleenex si t'es un tantinet émotive parce que même moi j'ai sorti la mienne au cas ou!!!

ma soeur je l'ai rencontrée il y a un peu plus de 10 ans et aujourd'hui elle passe un cap sérieux puisqu'elle change de dizaine ... et pas n'importe laquelle, celle qui fait qu'une femme s'épanouie dans tout ce qu'elle fait, celle qui fait qu'une femme ose enfin ce qu'elle n'osait jamais, celle que toute femme redoute, mais qu'elle finit par adorer à la fin .... enfin c'est ce qu'on dit en tous cas!!!

ma soeur, cette inconnue entrée dans la famille il y a un peu plus de 10 ans, dès le début je l'ai bien aimée ... elle était sympa, agréable, gentille, facile d'approche , et en plus elle rendait mon frérot heureux , alors je ne pouvais que l'aimer ....

et dès les premières années, cette inconnue est devenue petit à petit une amie ... puis le temps passant elle est devenue plus que ça, elle est devenue une soeur ....

tu sais, celle que tu rêvais d'avoir petite et que tu n'a pas eu ... mais que tu as la chance d'avoir maintenant que tu es grande ...

celle qui est toujours là pour toi même si elle habite loin, celle qui te comprend et qui t'écoute quand les autres n'écoutent qu'eux même, celle qui te fait toujours sentir que tu es spéciale pour elle et qui ne te dit jamais que tu l'embêtes (même si parfois je sais que je la saoule!!!!) ... celle qui ferait tout pour toi, même l'impossible ...

je peux te dire qu'on en a passé des heures à papoter .... surtout au téléphone  .... on s'appelle souvent et à chaque fois on se dit "je n'en ai pas pour longtemps, hein, juste pour savoir comment tu vas"...et 2 heures après on est encore pendues au téléphone pendant que toute la famille meurt de faim et finit par se faire des chips saucisses!!!!! mais c'est ça quand on est en bonne compagnie, on ne voit pas le temps passer!!!

alors merci à toi S d'être entrée dans ma vie et de m'avoir donné ton amitié, ton amour, ton attention et tout le reste ....

tu es une personne intègre et entière et cela te dessert parfois mais moi ça me plait ... alors ne change surtout pas .... ça passe ou ça casse et j'ai la chance qu'avec toi ça passe et même plus que ça ... on se comprend tellement et on a partagé tant de "secrets", de bons et mauvais moments toutes les deux .... on se connait comme si on s'était toujours connues et on peut tout se dire ... le plaisant et le moins plaisant et tout ça dans le respect et la compréhension ... et ça c'est rare ....

 tu es une personne très spéciale pour moi et mes mots me semblent si anodins et si pâles par rapport à ce que je ressens pour toi .... mais je sais que tu sais ....

alors je te souhaite un  très très bon anniversaire avec tout le bonheur qui va avec ..... profites de cette nouvelle décennie pour faire ce que tu as envie de faire et penser un peu plus à toi ...

ce merveilleux est pour toi et je ne pouvais trouver mieux qu'un merveilleux pour une personne merveilleuse ...

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recette pour 2 merveilleux:

préparation: 45mn

cuisson: 3h à 4 h

ingrédients:

pour les meringues:

2 blancs d'oeufs

la même quantité en sucre (vous versez les oeufs dans un récipient et vous prenez la mesure pour le sucre)

pour la crème:

20cl de crème liquide

50g de copeaux de chocolat

2CS de sucre glace

2CC de cacao non sucré

Préparez les meringues en battant les blancs en neige, quand ils commencent à prendre, ajoutez le sucre et continuez à battre jusqu'à obtention d'un mélange bien ferme.

Versez les blancs dans une douille et sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, faites 4 cercles à la façon d'un escargot(environ 8à 10cm de diamètre). Mettez à cuire à 90°C (pas plus sinon les blancs vont jaunir) pendant 3h à 4 heures (selon votre four) sans ouvrir la porte, et laissez dans le four éteind encore 30mn après la fin de la cuisson. Vérifiez que les meringues sont bien cuites et réservez.

Préparez la crème en battant la crème liquide en chantilly (mettez la crème au congélateur 30mn avant de la battre). Quand elle est prise, ajoutez le cacao et le sucre glace en mélangeant délicatement avec une maryse.

Pour le montage:

Déposez un cercle de meringue, recouvrez de crème au cacao, déposez le second cercle de meringue et recouvrez le dessus et les côtés avec de la crème. Lissez bien pour avoir quelque chose d'uniforme et saupoudrez avec les copeaux de chocolat le dessus et les côtés. j'ai utilisé une spatule pour étaler la crème et pour faire adhérer les copeaux sur les côtés.

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12 mai 2012 6 12 /05 /mai /2012 17:12

une envie de soleil qui me poursuit jusque dans la cuisine ... après être passée dans les placards, dans mes rêves, dans mes cheveux, sur ma peau .... bref je VEUX du soleil !!!!

mon corps réclame à corps et à cris de la chaleur et de la luminosité .... alors le temps m'a écoutée pendant 2 jours et hop fini ... retour au bon vieux vent, au bon vieux ciel gris et aux bonnes vieilles pluies ....

mais je persiste et signe et non je ne remettrai pas les pulls, ni les chaussettes (heu, si sur le canap le soir quand même!!!!), ni les bottes !!! merdum de mouise de chi ....(oh que je deviens vulgaire quand j'ai froid!!!), on arrive au 15 mai et les cheminées crachent toujours de la fumée et moi je me suis mise en mode "été" à fond coûte que coûte .. peu trop même!!!

j'ai commencé par sortir les petites robes ... .et comme j'avais la peau plus blanche qu'un luc de none assis sur un cachet d'aspirine, j'ai aussi sorti l'arme fatale du placard: le pschitt auto bronzant (heu, conseil perso: ne fais pas comme moi, étales bien partout et surtout laves tes mains avant de mettre ta crème sur le visage!!!!! sinon tu vas ressembler à un léopard ... à cause des tâches plus foncées si tu vois ce que je veux dire!!!! mais bon rassures toi, ça part au bout de quelques jours!!!!) ...

ensuite j'ai sorti mes petons et je les ai glissés dans des sandales ... j'ai aussi fais la coupe d'été .. celle qui te retire la moitié des cheveux de la tête (non t'inquiètes ... pas la moitié côté crâne, moitié côté longueur !!!)... et en plus je leur ai mis de la couleur histoire de les égayer ... des petites mèches par ci par là .... ensuite j'ai sorti ma poudre pailletée pour illuminer ma jolie peau satinée (et tâchetée!!!!) ... et enfin je suis sortie  ...

alors les 2 derniers jours c'était parfait, mais ce matin je me suis gelée!!!! il faut dire qu'avec 12 degrés, l'effet soleil était un peu manquant !!!!! mais comme je suis un tantinet obstinée, je me suis dis que j'allais garder la positive summer attitude et que j'allais être plus forte que ce sale temps ...oui dans mes rêves!!!! parce que oui je fais la "pépète estivale" sur les trottoirs du village quand je vais chercher mon pain, mais ce n'est plus la chair de poule que j'aie, c'est la chair de 100 poules réunies!!!! et avec le bout des pieds violet tellement j'avais froid, je peux te dire que ça gâchait un peu le tableau et le plaisir!!!!

remarques, j'ai tenu quand même l'aller/retour maison/boulangerie (en petite foulée!!!!) et si les gens ont encore du se dire que décidément la nouvelle venue au village était bien sympa mais quand même un peu spéciale (pour rester polie sur ce blog!!!! ) voire complètement ravagée du truc à penser, moi j'ai quand même réussi à sortir mes affaires d'été et ça c'est un vrai miracle!!!!

heureusement qu'en rentrant j'avais une bonne part de ce sublime gâteau fondant pour me requinquer et reprendre quelques bourrelets salvateurs pour affronter l'été!!!

la recette vient de chez Doria et est sous forme de tarte à l'origine, mais j'ai zappé la pâte et franchement ce truc est divin ....

DSC02094.JPG

 recette trouvée ICI

préparation: 10mn

cuisson: 45mn

ingrédients:

3 oeufs

900g d'ananas (ou 2 petites boites comme moi)

50g de sucre (j'en mettrai un peu plus la prochaine fois car pas assez sucré pour moi,mais je pense que c'est parce que j'ai utilisé des ananas en boite qui sont beaucoup moins sucrés que les vrais)

40g de maïzena

200ml de crème fraîche

100g de noix de coco en poudre

 

réserver 4 tranches d'ananas pour la déco et égoutter les ananas. Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot ou blender, mixer brièvement et verser le tout dans un moule. Décorer avec les tranches d'ananas et mettre au four à 185°C pendant environ 45mn.

laisser refroidr avant de déguster. 

 

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9 mai 2012 3 09 /05 /mai /2012 15:00

oui, enfin j'ai réussi à trouver une MAP qui fonctionne!!!! depuis le début de l'année je suis à la recherche de la perle rare et ce n'est pas faute d'avoir essayé de la trouver, mais il s'avère que j'ai du manquer de chance sur ce coup là!!!!(une fois n'est pas coutume!!) alors après quelques allers/retours Amazon/Sab pour quelques MAPs (dont je tairais les noms!!!), j'ai enfin reçu celle qui fonctionne et qui en plus me fait des brioches et des pains à tomber!!!! je tiens quand même à remercier Amazon qui est au top pour tout ce qui est retour de marchandises ... tu édites ton bon de retour, tu emmènes le colis à la poste, et quelques jours après tu es crédité de la somme dépensée .... plus pratique que ça, je n'ai pas trouvé!!!!

bref la perle rare est une  kenwood BM 900 avec deux pales et ventilation pour être au top de la boulange .. mon premier essai a été une brioche faite avec la recette du bouquin et la brioche à tellement gonflé qu'elle touchait le hublot (heureusement que je n'avais fait les quantités que pour une petite brioche sinon je crois bien que ma MAP ce serait envolée!!!) et s'est affaissée à la cuisson et au démoulage tellement elle était haute .. cela n'a pas empêché que le goût et la texture soient au top et qu'elle ne fasse que l'instant d'un goûter ... même pas de quoi faire un petit déj !!!!

je peux te dire que je rattrape le temps perdu et que la pauvre machine à un rendemnt journalier qui ferait frémir d'envie Taylor et Ford!!!!

 

  DSC02019.JPG

 

  une belle mie jaune par l'utilisation d'oeufs du jardin (enfin de poules qui galopent dans le jardin !!) et celle-ci ne s'est pas affaissée car j'avais fais des équations savantes pour diminuer la quantité de pâte!!!

recette du livret de la MAP

pour une brioche de 1kg:

280ml d'eau

2 oeufs

15g de beurre fondu

600 de farine T55

1,5 càc de sel

80g de sucre

1 sachet de levure briochin

 

mettre tous les ingérdients dans l'ordre cidessus dans la MAP, mettrre le programme adapté et attendre que celle soit cuite avant de la déguster tiède ...

 

 

 

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2 mai 2012 3 02 /05 /mai /2012 20:52

oui ce soir c'est le grand match, la finale qu'on attend tous ... alors on prépare les bières tisanes et les trucs faciles à manger sur le canap ou la table du salon ... pas question de faire de la grande cuisine (et donc de la grande vaisselle!!!), il faut des trucs qu'on mange avec les mains et en plus qui se préparent rapido presto

alors ce soir c'est soirée croque mais plutôt en version végétarienne et sans pain!!!! en ce moment je dans une phase alimentaire basée sur les céréales et les tartes ...enfin des tartes aux céréales quoi!!! je ne supporte plus les pâtes à tarte feuilletées ou sablées du commerce pour les tartes salées alors j'ai opté pour les "pâtes à tarte" maison mais sans farine et sans beurre .... ces pâtes à tarte sont faciles à faire et ne demandent pas le nettoyage du robot qui te prend des heures pour une malheureuse pâte!!! et puis je peux te dire qu'au niveau goût c'est quand même le top et au niveau texture ça croustille grave sous la dent !!!! tout ce que j'aime en ce moment ... et avec une garniture très légumière cela comble ma seconde lubie du moment  ...les courgettes et les poivrons!!!!

alors en attendant la prochaine lubie, voilà le croc céréales légumes de la finale !!!

DSC02030

pour plusieurs croc:

ingrédients:

envrion 400g de lentilles corail cuites pendant 15mn et égouttées

125g de gruyère râpé

1 grosse càs de maïzena

4 càs d'eau

sel et poivre

2 courgettes coupées en lamelles

1 poivron coupé en lamelles

un bloc de féta

 

Méanger les lentilles coral, la maïzena, l'eau et le gruyère et saler et poivrer si besoin.

Dans une poèle, faire revenir les légumes dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient cuits mais encore croquants.

tasser la moitié du mélange de lentilles corail au fond d'un moule, verser les légumes sur la pâte et couper la féta en petits morceaux sur les légumes et recouvrir du reste de lâ pâte et lisser.

mettre cuire la tout environ 40mn à 195°C, couper en carrés et manger avec les doigts devant le match!!!!

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21 avril 2012 6 21 /04 /avril /2012 03:00

eh non je n'ai pas complètement disparu de la surface de la blogo et du sol de ma cuisine ... quoi que,mes pas foulent le sol culinaire beaucoup, beaucoup moins qu'avant et surtout beaucoup beaucoup plus rapidement!!! à peine le temps de regarder des recettes dans des bouquins ou même sur le net, le moindre essai est directement issu de ce qu'il y a dans le frigo et dans ma tête (et comme même frigo quasi vide, il est toujours plus rempli que ma tête, c'est recette frigo à 200%). fini le temps des recettes qui me prenaient la demi journée (entre le choix de la recette, la recherche des ingrédients et la confection, il fallait bien ça!!!), en ce moment c'est le côté pratique qui prime, même que mr Sab fait le difficile quand je lui fais un steak avec des pâtes au beurre!!! il n'a plus l'habitude des choses simples après 4 ans de blog intensif!!!!

j'avoue que les bons petits plats et desserts un peu élaborés me manquent (enfin surtout le fait de les manger!!!) mais mon changement de vie me ravit la vie (ça se dit ça Sab ????) à défaut des papilles!!!

et puis je vais avoir pas mal d'anecdotes à te raconter, parce que figures-toi que je vois et que j'entends de ces choses en ce moment!!!!

voici une petite terrine trop bonne trop rapide à faire et qui va te faire quelques dîners sans avoir à recuisiner!!! parce que outre le côté rapide de l'affaire, je recherche aussi le truc qui va me permettre de faire plusieurs repas sans avoir à ressortir les gamelles!!!! avant je faisais demi portions pour changer tous les jours, maintenant c'est cuisine en gros pour que ça dure!!! et je suis une "duo maniaque" des terrines et des tartes salées en ce moment!!!! c'est aussi le côté recyclage qui veut ça!!! parce que je fais un bon rôti qui va va fournir la viande pendant quelques jours et une tonne de riz, quinoa, boulghour etc...pour l'accompagner, et je finis le reste en terrine ou tarte en y ajoutant 2 ou 3 trucs.... maligne la Sab hein!!!

en avant pour la terrine, cuite dans monmoule à terrine de chez attitudes news qui ne désemplit pas en ce moment!!!

17-terrine-riz.JPG

 recette:

préparation:10mn

cuisson:40mn

ingrédients:

environ 200g de riz cuit

2 oeufs

1 briquette de crème liquide

1 petit sachet de gruyère râpé

sel et poivre

1 boite de champignons de paris

une poignée de trompettes de la mort décongelées

 

Faire revenir les trompettes quelques minutes dans un peu de beurre et les mettre dans un saladier avec les champignons de paris égouttés et le riz. Dans un bol, battre les oeufs et ajouter la crème, bien mélanger, saler et poivrer, verser dans le saladier, ajouter le fromage râpé, bien mélanger le tout, verser dans le moule à terrine et mettre cuire environ 40 minutes à 195°C.

 

servir chaud ou froid accompagné d'une sauce à la tomate express par exemple.

 

pour la sauce express, prendre une boite de concentré de tomates, la verser dans une casserole, ajouter une briquette de crème, mélanger et faire chauffer doucement, assaisonner et servir . si la sauce est trop "épaisse", ajouter un peu de lait pour la fluidier.

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