ma cop Mari (ouais enfin je dis ça pour être sympa parce que je la trouve un peu moqueuse, et comme c'est pas mon genre de me moquer, ça me choque un peu, et en plus elle m'a même pas mis dans son "R'gardes donc par là", comme quoi je ne suis pas rancunière !!!) (.en même temps comme elle m'avait invitée pour fêter son premier anniv de blog (vas voir ici, tu verras comme on s'était éclatées!!!!) et qu'elle lance un petit jeu (enfin un grand jeu!!!)  pour la circonstance je voulais lui faire une petite surprise !!!!
j'ai dons sorti ma dinette pour me la jouer "Mari" et j'ai concocté un petit pique-nique en son honneur ..... je crois qu'elle a bien aimé .... enfin j'espère parce que ça m'a quand même apporté beaucoup de complications !!!!!
- déjà Mr Sab s'est vraiment demandé pourquoi je me remettais à jouer à la poupée..ben ouais y'a bien 3 ou 4 ans que ça ne m'étais pas arrivé !!!!
- ensuite, un repas pour poupée, c'est vraiment la galère à préparer !!! tout couper en mini portions, tu finis par te couper le doigt (et pas en mini portion!!!! en une grand entaille!!!! 3 stiches, ça te dit??!!!)
- tu galères pour trouver de la vaisselle de dinette...c'est qu'elles ne jouent plus à la poupée les fillettes de maintenant ??!!!! par contre y'a plein de trucs pour jouer au docteur !! (j'espère que Mr Sab va aimer la petite panoplie que j'ai achetée en même temps ... non pas la petite blouse blanche bande de coquins, une seringue et un scalpel !!!!)
- il a fallu que j'investisse dans une poupée et une dinette!!!! (ouais, ben en période de crise, 2 euros la dinette et 3 euros la poupée .. c'est la ruine !!!) la question, c'est surtout
qu'est ce que je vais en faire ??!!
- franchement je t'assure que jouer à la poupée et à la dinette après 20 ans, t'as vraiment pas l'air maligne !!!!

malgré tout je me suis vraiment éclatée à préparer ce petit pique nique et franchement rejouer à la poupée, à la dinette et remanger dans des petites assiettes de poupée, je peux te dire que ça te donne un petit coupe de jeune dans le fessard !!! en plus, c'est idéal pour le régime les minis doses!!!!

alors commençons un peu par la petite "bannière" faite pour le jeu de Mari



il est 11h et j'attends mes invitées avec impatience ... je me suis mise sur mon 31 pour les recevoir ..... (t'as vu un peu la bombasse que je suis quand je me transforme en barbie Sab !!!)

ensuite, quand tout le monde est arrivé, présentation du repas ....


avec quelques gros plans sur les différents plats ...


chacun s'installe confortablement sur la grande nappe du pique nique, on commence par le salé et on trinque à la santé de Mari ... il y a des salades froides, des tartes salées .... on boit du rosé (oui parce que la miss Mari elle aime bien le rosé!!!) ....
on papote comme des pies et comme si on se connaissait depuis toujours .... d'ailleurs quelle pipelette cette Mari !!!!

on s'amuse comme des petites folles et je fais un peu le spectacle pour amuser mes invitées ...et hop, un couvercle soupière sur la tête et ça amuse tout le monde ... (comme dirait Mr Sab, un rien m'habille !!!!)

tout le monde profite bien de la journée et on passe ensuite au sucré ...des tartes aux abricots et nougat, des biscuits M&Ms, un cheese cake aux pépites de chocolat ....

on prend des photos ... on s'amuse ..
Mari fait la mouche avec des lunettes ridicules pour faire rire tout le monde !!!!

mais l'heure passe et il faut rejoindre ses pénates .... c'est que la route est longue pour certaines ..on se quitte la larme à l'oeil ...on se promet que l'an prochain on remet ça .... chacune repart avec des petits cadeaux, dont un magnifique collier en perles sucrées véritables ....



et maintenant en avant pour la rétrospective de ce petit pique nique et pour les recettes !!!

la tarte aux 3 fromages
1 cercle de 3cm de diamètre de pâte feuilletée
déposez la pâte dans un moule à tartelette, déposez 2 lamelles (0,5 cm de long et 2mm de large) de comté, 2 lamelles de gruyère et 2 de parmesan râpé, poivrez et mettez à cuire 10 mn à 180°C. 



 









la tarte au maroilles
1 cercle de 3cm de diamètre de pâte feuilletée
déposez la pâte dans un moule à tartelette, déposez 6 lamelles (0,5 cm de long et 2mm de large) de maroilles, versez 1/2 càc de crème liquide, poivrez et mettez cuire à 180°C environ 10mn

salade de céleri aux raisins secs         
4 càs de céleri râpé, 8 raisins secs et 1/2 càc de mayonnaise .on mélange tout et on déguste
























bouchées légères au fromage et tomates farcie  au tartare
pour les tomates: 1 mini tomate, videz le centre et remplissez avec 1/2 càc de tartare


pour les bouchées:
50g de crème fraîche
1 oeuf
25g de farine
25g de gruyère râpé
sel et poivre
Mélangez tous els ingrédients, mettez dans un plat et faites cuire environ 20mn à 180 C. Laissez refroidir avant de démouler.
faites des petites bouchées à l'aide d'un retire trognon.
(c'est aussi très bon chaud)




salade de pâtes aux tomates et poivrons


2càs de pâtes déjà cuites, des dés de tomates, de poivrons et de froame (0,5cm par 0,5cm)
on mélange le tout, on fait une petite sauce et on mélange













brochettes de légumes et fromage
prenez un boite de macédoine de légumes, des cure dents et des morceaux de fromage de 0,5cmx0,5cm..enfilez les morceaux de fromage et de légumes sur les cure dents





















barres biscuits M&Ms

recette ICI
mais on fait des barres de 0,5cm de long sur 3mm de large!!!!






















tarte aux abricots et nougat

un fonds de tarte de pâte brisée de 5cm de diamètre
1/2 abricot coupé en fines lamelles et 1/2 nougat
foncez un moule à tartelette, déposez les lamelles de nougat et le 1/2 nougat coupée en fines lamelles et mettez à cuire à 180°C environ 10mn

cheese cake aux pépites de kinder
1 petite barre de chocolat kinder
25g de crème fraîche
1/2 oeuf
1càs de sucre
25g de farine

Mélangez la crème, l'oeuf, le sucre et la farine, et ajoutez la barre kinder préalablement râpée.
Versez dans un petit moule et mettez à cuire environ 15mn à 180°C.

Laissez refroidir et découpez en morceaux de 1cm sur 1cm.






maintenant que vous avez toutes les recettes (elle sont valables pour adultes si vous multipliez un peu les quantités ...) moi je vais faire un petit tour avec la nouvelle voiture que Georges m'a offerte... une jolie bugati assortie à mon jean !!!
décidemment il me gâte mon Georges..il faut dire qu'il est un peu accroc .... ça se comprend ... une poupée comme moi qui cuisine si bien et qui est une vraie bombe ....ça ne peut pas laisser indifférent !!!!

allez vraoum, vraoum ....je pars rejoindre Georges pour un petit diner en amoureux ...


alors, Mari, ça t'as plu cette petite surprise ????

Oui enfin il pleut ....enfin de la fraîcheur, enfin on remet un tee shirt et même un pull .... le bonheur intégral quoi !!! même les tomates et les courgettes en frétillent ... elles vont arrêter de se rabougrir et s'épanouir ... et enfin on va pouvoir en manger!!! je ne sais pas si c'est le fait d'avoir couru nue avant hier pour faire peur au soleil mais je crois bien que ma petite tactique à marché!!! le soleil a eu peur et il s'est cassé vite fait!!! évidemment une chute de 15°C en 1 journée ça fait un choc quand même et on va mettre un peu de temps avant de retrouver les bottes an coutchouque, les écharpes et les moufles!!!
en tous cas le super truc dans tout ça, c'est qu'on peut se remettre à faire des trucs au chocolat!!! oui parce que quand il fait 35°C je peux te dire que le chocolat il fond déjà dans la plaquette alors si tu essaies de le prendre dans tes mains, imagines le carnage!!!! ça fait un peu 9 semaines et demi mais ans le côté plaisant de la chose !!!!
donc hier précipitation vers le chocolat pour faire ces petits biscuits qui ressemblent beaucoup à ceux du commerce .... trop top bons meilleurs évidemment !!!!

recette pour environ 6 biscuits:
préparation: 30mn
repos: 3 h minimum
cuisson: 15mn
ingrédients:

la recette du biscuits vient de chez

 Portez à ébullition le beurre, l’eau, le sel, le sucre et le jus d’orange et laissez refroidir en remuant de temps en temps pour ne pas que le beurre se fige en surface.
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et la poudre de vanille. puis versez le beurre bien refroidi et qui doit avoir une consistance onctueuse.
Remuez doucement et s’arrêter lorsque le mélange est homogène. Laissez reposer au moins 3 heures (la nuit si possible) au réfrigérateur, couvert d’un linge.

Sortez la pâte du réfrigérateur et l’étaler sur une épaisseur de 3 mm environ.

Découpez des rectangles d'environ 10cm de long sur 4cm de large (je les ai faits moins larges que les vrais), ensuite découpez des bandes de 0,5cm de large et de la même longueur que les biscuits et déposez les languettes autour des biscuits pour faire un petit rebord (cela permettra de mettre le chocolat au centre sans qu'il ne coule sur les côtés)
Recommencez autant de fois que nécessaire
Mettez cuire envtre  10 et 15mn à 180°C.
.
A la sortie du four, déposez du chocolat finement râpé sur le dessus (il va fondre au contact de la chaleur du biscuit tout juste sorti du four) et déposez des M&Ms sur le dessus. Laissez figer avant de déguster


c'est très très bon pour pour se remonter le moral devant le cyclisme à la télé!!!
ben ouais, quand il pleut tu sais pas quoi faire, tu regardes la télé ...c'est déprimant la pluie l'été non ???
qui a dit que je n'étais jamais contente ??!!!

En ce moment je fais n'importe quoi alors c'est pour ça que ce gâteau est un jsépakoi !!! de toutes façons, il est inconnu au bataillon des gâteaux alors un jsépakoi pour une fille qui fait n'importe quoi ça va bien!!! toujours est-il que ce gâteau est un vrai délice ... une pâte fine, moelleuse et fondante et plein de pommes ... un vrai régal
je suis repartie dans ma période "sabadlachance" ou "sabèmaladroite" !!! entre les toasts au pâte imbibé au jus de cornichon qui ont fait éponge, les verres cassés à la queue leu leu, la poignée de la casserole mal attachée (pratique les poignées amovibles, mais il faut bien les fermer!!) et un bain de pieds à la ratatouille, 2 pots de gelée de framboises étalés sur le carrelage, une belle bassine en plastique posée malencontreusement sur la plaque de cuisson (encore chaude évidemment sinon c'est pas drôle !!!), une belle glissade sur un noyau d'abricot échappé, un gâteau renversé en le mettant au four (sympa la pâte qui coule partout ...  sur la porte et bien évidemment entre la porte et la glace de protection, et dans le placard qui est juste en-dessous !!!), une bouteille d'huilequi glisse des mains (inutile de vous en dire plus en ce qui concerne l'atterrissage de la dite bouteille et des dégâts occasionnés !!!!! il en faut des litres d'eau bouillante savonnée pour retirer le gras !!! mais en même temps c'est sympa d'avoir holiday on ice à domicile en plein mois de juillet!!!!).... et je vous en passe et je vous garde même le meilleur pour le prochain épisode !!! mais ça donnera un peu un truc du style Sab éclate sa cuisine !!!

comme j'avais encore de la peau de lait et que j'avais des pommes qui ne croquaient plus (je ne mange que les pommes qui font croc, croc !!!) j'ai improvisé un petit gâteau  trop extra...

 
recette:
préparation: 15mn
cuisson: 30mn
ingrédients:
100g de peau de lait
1 oeuf
60g de sucre
60g de farine
2 blanc d'oeufs
2 pommes
Mélangez la peau de lait et l'oeuf entier.  Ajoutez le sucre et la farine et mélangez. Puis ajoutez les deux blancs d'oeufs et mélangez bien.
Épluchez les pommes et coupez-les en lamelles assez fines.
Déposez les pommes au fonds d'un moule à manquer de 20 cm, versez la pâte sur le dessus et mettez à cuire environ 30mn à 190°C.



PS: il y a peu de pâte et vous obtenez un gâteau très fin car il n'y a pas de levure, mais c'est aussi ce qui donne sa texture si agréable en bouche.


et si vous voulez tout savoir sur la peau de lait (pour ceux qui ne me suivent pas depuis longtemps, parce que les autres sont un peu habitués!!!!!) allez voir ICI
 

Quand on a une belle caisse d'abricots à écouler (quand même 10kg !!) les perspectives d'utilisation sont vastes !!! et on ne va pas tous se les manger nature parce que c'est un coup à passer les vacances au petit coin !!! en même temps, vu la canicule ça occuperait !! parce que l'été c'est chouette, mais c'est chaud .... oui je sais que c'est un peu une Lapalissade mais c'est un fait !!
trop chaud pour sortir dans la journée à moins de se plonger dans une piscine remplie de glaçons ...  mais si il faut que tu passes l'hiver à préparer les glaçons !!!
rien d'intéressant à regarder à la télé ... le dimanche c'est grand prix et moi les vroums vroums qui tournent en rond, ça m'éclate pas vraiment .... la semaine c'est le vélo ... moi ils me fatiguent rien qu'à les regarder pédaler et les commentaires sont tellement intéressants que même secret story je suis sure que ça vole plus haut (enfin il faudrait quand même que je regarde pour m'en assurer !) ... parce que à ce que je sache, le duel à 2 c'est normal!!! un duel c'est  rarement à plus que 2 non??? !!!
et puis quand t'entend "il ya 2 Français dans les 10 premiers et on peut même en rajouter un 3ème, le 11ème" tu te dis que là, on atteind vraiment des sommets d'énormités!!! 
bref j'adote l'été, ou tu ne sais pas quoi faire à part larver toute la journée en attendant impatiemment l'heure de l'apéro (pas pour picoler hein ..; parce que c'est à peu près le seul moment ou tu peux sortir le bout du string sans te choper une insolation !!)
t'as même pas envie de cuisiner parce que rien que de sortir les casseroles tu te tapes une montée de température ... bref l'été c'est nul .... enfin sauf pour le petit déjeuner et l'apéro!!!
parce que le matin tu fais sonner le réveil aux aurores et là et tu profites de la fraîcheur pour prendre ton petit déjeuner dehors .... et comme tu sais que d'ici quelques heures, tu devras hiberner toute la journée , tu en profites encore plus
et pour fêter ce moment de fraîcheur ultime, tu te fais une belle brioche aux abricots et aux amandes ... et là c'est le bonheur ....je l'avais déjà faite avec des cerises et je ne m'en lasse pas

25 g de sucre

1 pincée de sel

1 oeuf

6 cl de lait

25 g de beurre mou coupé en petits morceaux

Pour la garniture
environ 5 gros abricots
140g d'amandes en poudre
2 oeufs
60g de sucre
25g de beurre mou

Mettez tous les ingrédients dans la Map et quand la pâte est prète, mettez-la dans un saladier recouvert d'un linge propre et laissez-là gonfler jusqu'à ce qu'elle double de volume (environ 1h).
Pendant ce temps, préparez la crème d'amandes:
Battez le beurre mou et le sucre, ajoutez la poudre d'amandes et mélangez bien, puis ajoutez les oeufs battus et réservez.

Quand la brioche a bien gonflé, étalez la pâte au rouleau en un rectangle, déposez une toute la crème d'amandes au centre sur 3 cm de large environ (n'étalez pas trop en largeur, mettez plutôt la garniture en hauteur) et recouvrez cette bande de morceaux d'abricots coupés en lamelles.
Découpez des bandes un peu en biais et de 1cm de large de chaque coté (ça fait un peu comme les franges d'un jupe indienne !!!) puis rabattez les bandes les unes à côté des autres sur la garniture et refaites gonfler pendant 1h. (pour les photos de la technique du pliage, allez voir LA)
Badigeonnez de jaune d'oeuf et enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 30mn.

ça y est, derniers préparatifs de mes vacanciers avant le départ !!!! après une ballade gourmande hier et un coffre remplit de près de 100kgs de fruits(on se demande ou ils vont mettre les valises !!!!!, parce que y'a pas que les fruits...y'a aussi quelques bouteilles, les nougats, les biscuits, les quelques fromages locaux etc ..... ), bref ils ont dévalisés les magasins de la région (et aussi ma cave et mon congélateur !!!!) pour repartir avec les valises sur le toit de la voiture je pense !!!!

hier je vous parlais de mes petits vieux, mais il y aussi les petits jeunes qui valent leur pesant de cacahuètes !!! parce que entre ceux qui n'ont plus de dents parce qu'elles sont tombées et ceux pour lesquels elles sont à peine poussées, la différence n'est pas bien grande!!! ça mange, ça boit et ça fait la sieste !!!!
et les petits c'est rigolo aussi parce que ça te fais réfléchir .... tu te dis qu'ils n'ont pas forcément tord quand ils parlent, et que le français est vraiment une langue trop compliquée et que leur version simplifiée elle n'est pas mal du tout !!!
c'est vrai, pourquoi on dit mordre ???morder ce serait plus simple non??? ben ouais, attention le chien il va te morder !!!! on met tous les verbes au même mode et on est peinard !!!
c'est comme tirer la chasse d'eau .."je pousse la chasse d'eau" et t'as beau dire "non, on tire la chasse d'eau" c'est vrai que quand il faut pousser le bouton, va leur faire comprendre qu'on dit tirer !!!
bref, ils ont une logique implacable en même temps!!!
et puis ils sont malins ....  tu leur dis de faire passer le plat aux biscuits apéros et pour les remercier tu leur en donnes un ...et là tu peux être sur que toutes les deux minutes ils te passent le plat!!! ça comprend vite je vous dis !!!!

et comme c'est la reine de la tarte au libouli qui est venue, évidemment impossible de repartir sans en faire !!!! et comme elle ne sait pas comment en faire qu'une, elle nous en a fait deux !!!!difficile de  vous donner les proportions exactes car elle ne pèse rien et fait tout à l'oeil !!! alors elle a mis les ingrédients, j'ai pesé derrière elle et cela donne à peu près ça!!!
et pour ceux qui ne connaissent pas la tart au libouli (tare au lait bouilli en français !!), c'est une spécialité chti ...la tarte au libouli ou "tarte à gros bords" est une tarte à la crème pâtissière sur une pâte  briochée  ... un peu long à faire mais un vrai régal

préparation: 45 mn

repos: 15mn + environ 45 mn

cuisson:  40mn

ingrédients:

pour la pâte:

2 oeufs

250g de farine

75g de beurre mou

1/4 de carré de levure de boulanger

1càs de sucre

1 pincée de sel

pour la crème pâtissière:

1l de lait chaud

3 càs de farine

2 càs de maïzena

3 oeufs

150g de sucre

Faites gonfler la levure en l'émiettant dans une petite tasse de lait tiède avec 1 càs de sucre. Laissez gonfler près d'une source de chaleur si possible. Cela doit prendre environ 15 à 20mn selon la chaleur.

Mélangez les oeufs et le sel et ajoutez la levure gonflée. Ajoutez la farine petit à petit en la tamisant et en alternant avec le beurre ramolli.Travaillez bien la pâte au fur et à mesure. Quand la totalité de la farine et et du beurre sont incorporés et que la pâte n'est ni trop sèche ni trop collante, placez-la sous un linge propre et laissez monter la pâte environ 30mn à la chaleur.

Pendant ce temps, préparez la crème pâtissière en mélangeant les oeufs et le sucre puis ajoutez la farine et la maïzena, mélangez bien et ajoutez le lait chaud, remuez bien et remettez le tout sur feu doux jusqu'à épaississement. Laissez refroidir un peu.

Quand la pâte est prète, étalez-la au rouleau et placez-la dans un moule à tarte, versez la crème patissière sur la pâte et rabattez un peu les bords de la pâte à l'intérieur. Mettez à cuire à 180°C pendant environ 40mn. Laissez refroidir avant de déguster.

essayez-la et vous en redemanderez