Si il devait y en avoir un ce serait celui là...je parle de cookie, hein pas de Mr Sab..quoi que c'est quand même grâce à lui que j'ai fais ces cookies alors je lui dois beaucoup ...et je lui dois aussi la galère qui m'a fait découvrir cette merveille... un souvenir de vacances on va appeler ça!!!

comme on est un peu partis en vacances et que comme tous les couples on se prend un peu le bec de temps en temps (dis, rassures moi..toi aussi tu prends un peu la tête avec ton Mr non??!!), et pendant les vacances on a eu comme une petite altercation bénigne mais qui m'a amenée à rentrer en train en le plantant comme un vieux célibataire !!!

et comme le trajet était long  j'ai eu une petite envie de me sustenter et  je me suis achetée un gros cookie au chocolat blanc et framboises dans la gare.

et là ce fut la révélation!!!! le croquant du cookie, le sucré du chocolat blanc, l'acidité de la framboise..mes papilles se sont délectées...mon gosier aussi et mon moral aussi par la même occasion!!!!

j'ai béni les dieux d'avoir un Mr Sab aussi pénible !!!!!

et depuis je rêve d'en remanger et ce fut affaire réglée avec ces délicieux cookies.....

par contre arrive ma question économiquement existentielle!!!! comment tu fais pour garder tes cookies croquants et croustillants??? parce que moi j'ai tout essayé!! les boites plastiques, les boites en métal, les jarres en verre, les boites "exprès", les boites "pas exprès" mais qui pourraient faire office de, les boites de lait pour bébés, les boites de café, les boites à chaussures, les boites de nuit, les boites de cirage (non je blague c'est juste pour voir si tu lis tout!!!)...bref j'ai des tonnes de boite qui sont soi-disant faites pour garder les biscuits secs et qui ne servent à rien!!!

alors si tu as le truc ou la boite magique pour conserver les biscuits bien secs ...eh bien tu me l'envoies !!! (enfin tu me donnes la référence quoi!!!)

en attendant je te donne la recette de ces cookies qui te font relever la nuit et dont la recette d'origine vient de chez Auralyn

 recette pour environ 20 cookies

préparation: 20mn

cuisson:15 à 20mn

ingrédients:

100g de beurre doux

45g de chocolat blanc fondu
100g de sucre blond 
150g de sucre blanc
1 cuillerée à café d’extrait de vanille liquide
2 œufs moyens

 340g de farine
 50g de framboises congelées

1 càc  rase de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
100g de pépites de chocolat blanc

 Dans un grand saladier, mélangez les deux sortes de sucre, puis ajoutez le beurre et le chocolat fondu et mélangez, d’abord avec une cuillère en bois  puis battre le tout au mixer jusqu'à former une sorte de crème (ne pas battre plus longtemps que nécessaire).
Ajouter la vanille liquide, toujours en battant, puis les œufs 1 à 1.
Dans un autre récipient, mélangez la farine, le sel et le bicarbonate de soude.
puis versez peu à peu ce mélange dans le mélange au beurre en incorporant avec la cuillère en bois.

Ajouter les morceaux de chocolat et de framboises et mlangez délicatement.

Préchauffez le four à 180 C et déposez des boules de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner pendant 15 minutes environ ou jusqu'à ce que les cookies soient craquelés et légèrement dorés.

Laissez refroidir sur la plaque  puis transférez les cookies sur une grille pour qu’ils sèchent et finissent de refroidir (

à ce stade ils vont être mous pendant quelques minutes... Ne pas les toucher!). Conserver dans une boite en plastique hermétique (si tu en as une qui soit digne de ce nom!!!)

Comme toute la blogo ou presque, je participe au concours de recettes avec du lait en poudre régilait... pour moi le lait en poudre, on en mettait dans les yaourts pour la fermeté et dans un café ou un thé en cas de rupture de lait liquide, mais c'est tout!!! et puis en recevant les paquets, j'ai cogité, j'ai teste et je suis conquise!!!! je crois bien que je vais encore être obligée d'agrandir mon ère de stockage des basiques culinaires!!!

ces biscuits sont croquants et vraiment à croquer avec le tour biscuité et le centre chocolaté...très bons et délicats...ils sont un plaisir pour l'oeil je t'assure!!!

et après une semaine très ludique et rigolote, un peu de prout, prout chic, chic ça ne fait pas vraiment de mal!!!!

recette:

préparation: 20mn

cuisson: 15mn

repos: 1heure

ingrédients:

100g de beurre mou

75g de sucre
1 jaune d'oeuf
190g de farine
1 ou 2 càs d'eau

10g de lait en poudre entier régilait

pour fourrer:

chocolat noir et blanc

Battez le beurre et le sucre en crème puis ajoutez le jaune d'oeuf. Ajoutez la farine, le lait en poudre et mélangez bien. Ajoutez l'eau cuillère par cuillère en travaillant bien la pâte entre chaque ajout. Quand la pâte est bien homogène, étalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurié et découpez des lamelles de pâte. Déposez la pâte sur le pourtour de mini moules  en laissant l'intérieur vide et mettez cuire environ 15mn à 180°C.

Surveillez la cuisson, les sablés doivent rester clairs.

Quand les biscuits sont cuits, laissez refroidir et ensuite faites fondre les chocolats et versez le chocolat au centre, lissez le dessus et laissez prendre.

Quand le chocolat a durci, retirez délicatement les biscuits et dégustez....

 PS: j'ai utilisé des mini moules de formes différentes, mais comme je n'ai pas pris les photos de la fabrication des biscuits, j'ai refais un modèle avec du pain de mie pour vous montrer le modèle..

je suis sympa dis aujourd'hui!!!

j'ai fait la découverte du siècle (enfin du mois on va dire!!!) ..la pâte à tartiner ovomaltine!!!

là c'est du lourd de chez gourmand.... c'est comme le nutnut mais avec le goût des barres ovomaltine!!! tout y est dans cette pâte là .. le petit goût si spécial chocolaté biscuité que j'adore et ce petit côté croquant croustillant qui fait crac crac dans la bouche!!!

je peux te dire que cette pâte là c'est vraiment de le dynamite bombesque !!!!

mais en la trouvant je me suis dis qu'on était quand même dans l'ère de la pâte à tartiner....avant t'avais le nutnut et c'est tout.. maintenant t'as aussi tous ceux qui l'imitent, plus la pâte de spéculoos, la pâte de nougat, la pâte de noisettes, la pâte de pistaches, la crême de calisson ...bref il en sort un nouveau modèle tous les mois!!!

alors je me disais que si il y en avait autant ça devait signifier quelque chose (oui je sais, je vais encore faire une analyse digne d'un psy qui aurait eu son diplôme à l'université Bonux..)... et là tu as 2 possibilités....soit c'est parce qu'on devient tellement fainéant depuis les 35 heures, qu'il faut nous mâcher tout le travail et même ce qu'on mange .. soit c'est parce que la population vieillit et que du coup les spécialistes du marketing ont prévu le coup en faisant des trucs facile à manger à la cuillère ou à la paille!!!

je crois que je ne saurai jamais le fin mot de l'histoire!!!

je crois bien que je vais me faire un petit nid à l'ovomaltine pour m'aider les neurones!!!

recette de Martha Stewart pour les biscuits

préparation: 20mn

cuisson: 20mn

ingrédients:

115g de beurre

100g de sucre glace

1/8 de càc de sel

1 càc d'extrait de vanille

175g de farine

pour le nappage:

de la pâte d'ovomaltine ou nutella ou 65g de chocolat noir fondu avec 45g de beurre et 1càs de sirop de maîs

Préchauffez le four à 180°C.

Dans le bol du robot, mélangez le beurre et le sucre glace, le sel et l'extrait de vanille. Ajoutez la farineet continuez à mélanger jusqu'à obtention d'une boule homogène.

Formez des boulettes de la taille de 2 càc et diposez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. avec la pâte en les espaçant de 3cm.

Faites cuire 10mn puis retirez la plaque du four et creusez un trou au milieu de chaque biscuit  avec le pouce (attention, c'est chaud!!!), remettez cuire en surveillant que le trou ne se referme pas, sinon refaites un trou avec le pouce.

Quand les biscuits sont cuits, sortez les du four et laissez refroidir avant de remplir les trous du mélange de votre choix .... pour ma part j'avais fait les 3 !!!

je ne sais pas si tu es abonnée à des trucs mais moi si je fais le compte de tous mes abonnements ça fait peur!!!

entre les magazines, le téléphone, le cable, le portable, la salle de sport, les impots (bah ouais, t'as un abonnement trimestriel aux impôts!!!!), l'électricité, l'eau , le gaz etc....tu t'aperçois que t'es abonnée  tout le temps!!!!

et moi en ce moment j'ai pris un abonnement spécial maxi Sab"c'est pas Sab qui est maxi hein, quoi que!!! c'est l'abonnement!!!), celui de la poisse tailladante!!!! parce que figures toi qu'en plus du doigt qui ressemble plus à un lombric en décomposition qu'à un doigt,  je me suis râpé l'ongle du pouce en compagnie d'un concombre .... je me suis tamponnée le front avec la porte du placard et le pire c'est que je me suis plantée une paire de ciseaux dans l'orteil (et celui qui me dit "un ciseau" est privé de mon blog pendant 2 jours!!!! on dit "une paire de ciseaux" et pas "un ciseau" compris!!!)...

figures-toi que je suis la maudite des articulations cette semaine !!!! ce soir, j'ai pris une caisse dans laquelle il y avait une tonne de bouts de vieux morecaux de tissus, j'en ai tiré un du fin fond de la caisse et devine ce qui est tombé pile poil la lame au milieu de mon medium orteil????? la paire de ciseaux!!!

si, si, si je te jure que c'est vrai!!! remarque j'étais super contente de retrouver cette paire de ciseaux perdue de vue depuis des mois!!! bon j'aurais préféré la retrouver ailleurs que dans mon orteil mais au moins je l'ai retrouvée!!!!

alors je crois bien que j'ai pris un abonnement à "trous et coupures à volonté" cette semaine!!!

alorsil faut se remontre la gourmandise un petit peu non???? alors on ss fait des barres aux noix de cajou absolument addictives et ça va mieux!!! et puis quand t'as le pied transpercé, l'avantage c'est que tu peux quand même cuisiner et manger!!! 

recette inspirée par celle des carrés aux noix de macadamia de Martha Stewart

préparation: 30mn

cuisson: 20mn

repos: 1heure

ingrédients:

pour la pâte:

110g de beurre mou

180g de farine

40g  noix de cajou grossièrement hachées

50g de sucre roux

1 càc de sirop d'érable

pour le nappage:

90g de beurre

80g de noix de cajou grossièrement hachées

3 càs de sucre roux

1 càc de sirop d'érable

3 càs de crème liquide entière

préparez la pâte:

Dans un saladier, mélangez la farine et 40g de noix de cajou.

Mettez 110g de beurre et 50g de sucre roux dans le bol du robot et battez vitesse moyennne jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez la farine et 1 cuillère de sirop d'érable.

Etalez la pâte au fond d'un moule recouvert de papier sulfurise et placez au réfrigérateur 30mn.

Faites cuire environ 20mn à 180°C, le centre de la pâte doit être cuit et le dessus légèrement doré.

préparez le nappage:

Mettez 90g de beurre et 80g de noix de cajou dans une petite casserole et faites chauffer à feu moyen 2à 3 minutes en remuant sans cesse pour que le beurre mousse. Ajoutez 3 càs de sucre roux, 1 càc de sirop d'érable et la crème. Faites bouillir pendant 2 mn en remuant sans cesse.

Versez le mélange sur la pâte et laissez refroidir.

Démoulez et coupez en barres ou carrés.

et puis si t'as envie et que t'as le temps, tu peux aller voter pour ma recette de terrine aux abricots et poires du concours de Barbara...

Tu connais les biscottis ....tu connais les biscottes ... tu connais les bis repetita ....tu connais les biscornus (ceux qui ont 2 cornes!!! heunon ça n'a rien à voir avec les chmilblik!!!) ... tu connais tous les bis qui veulent dire "deux fois" ... alors 2 fois c'est mieux qu'1 qui parait qu'on dit !!!

alors oui parfois c'est sûr que 2 fois c'est mieux qu'une (message perso à Mr Sab!!! .... 2 fois sortir la poubelle dans l'année, c'est mieux qu'une .....compris!!!) .... 2 fois la fiestadans le mois, 2 fois le resto dans l'année (bah oui, Mr Sab il a un piège à mains dans son portefeuille !!!) 2 fois du shopping avec crédit illimité (là, déjà une fois ce serait super !!!) etc ....alors dans ce cas là, le "bis" c'est mieux je suis d'accord !!

mais parfois 1 fois c'est mieux que 2 !!! quand t'as un PV, quand t'as la gueule de bois , quand t'as pas le temps .... et là je n'avais pas le temps de faire cuire mes biscottis deux fois !!! alors je les ai fais cuire une seule fois, en les faisant cuire comme des biscuits (on ne devrait pas les appeler des unicuits ceux-là d'ailleurs??!!!) ... et franchement c'est le top !!!

alors pourquoi se casser la gamelle à faire cuire, retirer du four, couper, remettre à cuire et enfin ressortir et laisser refroidir ....bah oui pourquoi??? parce que c'est plus bon meilleur ??? parce que c'est comme ça qu'on fait et puis c'est tout ??? ...alors oui quand t'as le temps, mais non quand tu ne l'as pas !!!!

j'ai repris la recette que j'avais faite pour Carole et c'était parfait

recette :
préparation: 15mn
cuisson:30mn
ingrédients:
45ml d'huile d'olive de qualité
60g de sucre brun
1 oeuf
130g de farine complète
1 pincée de sel
1/3 de càc de levure
1/3 de càc de bicarbonate

des noisettes coupées en deux
quelques abricots secs coupés en petits morceaux

des raisins secs

Mélangez la farine, le sel,la levure et le bicarbonate. Ajoutez le sucre et l'oeuf puis l'huile et mélangez avec une spatule et finissez à la main. Ajoutez les ingrédients de la version que vous souhaitez faire, incorporez bien en mélangeant à la main, puis façonnez un boudin.

Découpez des tranches et déposez les sur une plaque puis mettez cuire environ 30mn à 180°C.

pas le temps ou juste un gros coup de fainéantise ...ceux là sont faits pour toi!!!