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21 janvier 2013 1 21 /01 /janvier /2013 10:42

Quand une confiture d'exception se fait délicieusement enveloppée par une pâte au beurre riche et croustillante ça donne un truc gourmand de chez gourmand!!!!

je t'avais déjà parlé de "les Comtes de Provence" et de ses produits qui racontent la haute provence avec des créations culinaires issues d'une manufacture de confitures. J'aime ce genre d'entreprise familiale qui fait des produits de qualité, originaux et qui reste proche de ses valeurs tout en innovant sans cesse. Comme quoi on fait du bon en France ...

et même si je ne porte pas une marinière pour écrire cet article, "les Comtes de Provence" c'est du 100% de chez 100% ....

100% de produits naturels (pas de colorants ni de conservateurs) et 100% méditerranéens, 100% manufacturés en Provence avec une qualité artisanale et des recettes 100% généreuses avec plein de fruits et 100% originales avec des saveurs que tu ne trouveras pas dans ton supermarché du coin!!!!!

quand tu vois le pot de confiture "douceur de Noël", rien que la couleur de la confiture te donne envie de plonger une cuillère dans le pot ... mais quand tu l'as goûtée c'est pire encore!!!! tu plonges et tu replonges !!! des saveurs vraiment présentes et qui sortent de l'ordinaire qui te donnent l'impression d'être dans un jardin d'orangers en train de déguster une tartine de Père Noël!!! (en tous cas c'est ce que ça me fait à chaque fois que j'en mange!!!!)

c'est vraiment la confiture de saison qui sent bon l'orange et la cannelle ...un vrai régal sur une tartine, avec un fromage blanc mais encore pire dans  des petits gâteaux inspirés du gâteau basque...

DSC03724.JPG

recette:

préparation:30mn

repos:1h

cuisson:30mn

ingrédients:

pour la pâte:

125g de beurre salé

100g de sucre

1 oeuf

250g de farine

1/2 paquet de levure

Dans un saladier, verser la farine, la levure chimique et l' oeuf. Mélanger avec une cuillère en bois puis ajouter le sucre, et le beurre coupé en petits morceaux. Pétrir la pâte à la main jusqu'à obtention d'une boule homogène et la mettre au frais dans un papier plastique pendant 1heure minimum.

 

1 pot de confiture "douceur de Noël" de chez "les Comtes de Provence"

 

Étaler la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé et découper des cercles à l'emporte pièce (de la taille de tes moules à muffins), déposer la pâte au fond des moules à muffins de façon a ce que le fond et les côtés soient tapissés de pâte, déposer une belle cuillère de confiture dans les moules, recouvrir d'un cercle de pâte plus petit et bien souder les bords. faire des petits quadrillages sur le dessus et mettre cuire environ 30mn à 195°C.

Laisser refroidir avant de démouler.

DSC03729.JPG 

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13 décembre 2012 4 13 /12 /décembre /2012 17:23

oui je vais te la faire sulfureuse aujourd'hui, du style 9 semaines 1/2 !!! parce que Kim Basinger n'a qu'à bien se tenir, Sab et sa maladresse sont là pour lui faire concurrence!!!!!

tout à commencé par l'envie subite d'un petit flan à la noix de coco ... envie pas si subite que ça, puisque l'envie m'est venue en recevant sur le coin du nez un sachet de  préparation pour flan à la noix de coco de chez Gm Sud!!!! oui comme c'est super bien rangé dans mes placards, tu en ouvres un et tu te retrouves assaillies par plein de trucs!!!! heureusement que ce n'était pas une cocotte minute!!!!

je me dis qu'un petit flan à la noix de coco au bon gout de coco fait en un clin d'oeil c'est exactement ce qu'il me faut en ce moment!! je commence donc à verser le lait, j'attends l'ébullition, je verse le tout dans mes petits moules de chez  Attitude News, je referme le couvercle et là boum badaboum mais pas tagada tsoin, tsoin, je me retrouve à lâcher un des moules et bien sûr la totalité de son contenu se retrouve expulsée sur la plaque du feu, les meubles de cuisine, le sol et surtout sur ma petite personne !!! et crois-moi si tu veux, ça sent super bon, mais ça colle!!!!!

Alors au même moment Mr Sab entre dans la cuisine et je ne sais pas si c'est l'odeur de la noix de coco qui lui a fait pensé aux vahinées des îles qui se déhanchent comme des déesses, et qui émoustillent les sens masculins, mais il a voulu faire celui qui ne veut pas gâcher ..... crise oblige bien entendu!!!! (elle a bon dos la crise parfois!!!) alors je te passerai les détails du nettoyage corporel car il y a des yeux chastes qui lisent ce blog!!!!! en tous cas, je me suis retouvée propre comme un sou neuf ...pour une fois Mr Sab m'a trouvée à son goût!!!!

mais pour la cuisine,c'est Sab qui  passé la serpillère bien sûr!!!!!!

027-copie-2.JPG

 recette:

1 sachet de préparation pour flan à la noix de coco de chez   Gm Sud

1/2 litre de lait

100g de chocolat noir

2 càs de lait

Verser le sachet pour flan à la noix de coco dans 1/2l d lait et porter à ébullition, verser dans les moules à flans de chez Attitude news et laisser refroidir.

Avant de servir, faire fondre le chocolat au micro ondes, ajouter 1 ou 2 c à soupe de lait selon la consistence souhaitée et réserver.

Démouler les flans et verser le chocolat sur le dessus des flans (il y  un petit trou exprès pour!!!!)

déguster à la cuillère ...ou aux doigts pour un remake de 9 semaines 1/2!!!!!

  028-copie-1.JPG

 

 

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