750 grammes
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28 avril 2010 3 28 /04 /avril /2010 10:24

Depuis que j'ai ma belle yaourtière reçue de rue du commerce, je fais farandole de yaourts !!! c'est défilé de couleurs et de saveurs dans la frigo !!! blancs, bleus, rouges, mauves ..... elles y passent toutes les couleurs!!! et puis de temps en temps, on en fait des bicolores..oui madame, un fond de confiture maison (bah oui sinon ce n'est pas la peine de faire des yaourts maison pour mettre de la confiot industrielle pleine de trucs qu'on ne connaît pas!!!) et un délicieux yaourt au dessus et hop le tour est joué!!! et puis c'estMr Sab qui est content..parce que avant avec ma vielle yaourtière si je mettais de la confiture au fond du pot, ils ne prenaient pas et ça faisait yaourt liquide à jeter qui a tourné (je te rappelle qu'elle avait plus de 20 ans la chose!!!) alors impossible de mettre la confiture au fond, on était obligés de la mettre après, et comme je remplissais les pots jusqu'en haut, Mr Sab râlait parce que il n'y avait plus de place pour mettre la confiture et remuer!! (oui pauvre petit chouchou, la vie est dure pour lui!!!)

je te jure qu'on a même failli faire chambre à part à cause de ça!!! on était même à 2 doigts de la séparation à chaque repas!!! j'avais d'ailleurs préparé ma défense au cas ou on arriverait à l'inévitable... "oui Mr le juge, je plaide coupable d'avoir rempli les pots jusqu'au bord alors que je savais que Mr Sabne supportait pas...mais je n'avais pas le choix, si je ne les remplissais pas jusqu'en haut ils ne prenaient pas" mais heureusement la yaourtière est tombée en panne et la nouvelle est au top ...alors Mathias si tu passes par là, méfie toi parce que Mr Sab pourrait bien vouloir t'embrasser!!!!

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recette:

préparation: 10mn

ingrédients:

1 yaourt au lait entier du commerce

1 litre de lait entier de ferme bouilli et refoidi

2 càs de lait en poudre

1 càs de confiture de groseille à maquereaux par pot

 

Battez le yaourt, ajoutez le lait en poudre et versez le lait petit à petit en battant bien.

Déposez une cuillère de confiture au fond du pot, versez le lait au-dessus et mettez la yaourtière en route, attendez environ 12heures, mettez au frais et dégustez....

 

t'as vu comme ils sont fermes!!!

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27 avril 2010 2 27 /04 /avril /2010 09:00

Je ne sais pas si c'est la même chose chez vous mais ici il y a toujours un reste de céréales dans un paquet .. je ne sais pas si c'est la malédiction du paquet jamais fini mais je me retrouve toujours avec  2 ou 3 paquets différents dans lesquels il reste un fond ... remarques depuis que je fais mon granola maison, les paquets achetés n'ont plus l'honneur!!! alors on recycle petit à petit et cette fois-ci j'ai fait un pif pic nic douille c'est toi qui va être terminé!!! et ça à marché !!!

remarques je crois bien qu'hier c'était mon jour de chance!!! des petits pains sans pétrissage repérés le matin, faits pour le midi et refais le soir et 100% trop bons... mais je vous en reparlerai!!! et puis j'ai fais rangement de placard hivernal pour incorporation de tenues légères!!! et comme je suis une accroc aux sacs de rangement sous vide, j'ai encore investi dans ce miracle plastifié qui m'émerveille à chaque utilisation !!!! tu mets 3 mètres de haut de vêtement, tu aspires et tu te retrouves avec un sac gros comme un sac à main(j'ai un gros sac à main, je précise!!!) qui contient au moins 20 pulls!!!! alors moi ces sacs j'adore.... déjà de voir le sac se rétrécir je trouve ça trop génial....et puis ça te permet quand même d'acheter plein de trucs sans trop te demander comment tu vas tout stocker au changement de saison!!!

avant tu achetais en te disant que de toutes façons il faudrait bien calmer le jeu parce que le manque de place te rappellerai à l'ordre....maintenant tu achètes et tu te dis que tu vas acheter les housses en même temps, comme ça t'es tranquille!!!

mais, bon, j'ai quand même eu un choc !!! le nombre de débardeurs que j'ai!!! je ne savais pas que j'en avais autant et d'autant de couleurs!!! lapub Benetton, c'est dans mon placard qu'ils devraient la faire!!!! parce que quand même, j'en ai compté plus de 40!!! oui ça fait beaucoup quand même!!!! mais en fait je sais pourquoi....c'est parce que les débardeurs, c'est tout petit, ça prend pas de place dans l'armoire!!! enfin si jamais je m'entends dire que je n'ai rien à me mettre cet été, je te jure que je m'en mets une !!!! nan mais alors!!!

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recette:

préparation: 15mn

repos: 1 heure minimum

ingrédients:

60g de céréales aux fruits rouges (spécial K pour moi)

25g de beurre

80g de chocolat noir

 

Faites fondre le beurre et le chocolat, ajoutez les céréales, mémangez bien , versez dans un moule et laissez prendre au réfrigérateur ou température ambiante

Découpez en morceaux et régalez-vous....

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26 avril 2010 1 26 /04 /avril /2010 09:29

Parce qu'il est doux et moelleux comme un nuage ..... parce qu'il s'est paré de quelques framboises...parce qu'il nous a fait fondre et qu'on en aurait bien mangé plus ...

enfin ça n'aurait peut-être pas été très raisonnable non plus !!!

parce que le soleil qui pointe le bout de son nez c'est génial mais c'est la cata...c'est l'effet boule de neige en plein été!!!

le soleil est là....tu ressors les shorts.... tu rentres le ventre et les fesses parce que sinon ça rentre pas tout entier (c'est fou ce que les shorts ont pu rétécir pendant l'hiver!!) .... tu cherches les rasoirs parce que il faut recommencer le débrouissaillage...t'as plus l'habitude alors tu te coupes... tu colmates les coupures  au papier toilette et tu ressembles à une momie rose.... remarques des pois roses sur des jambes translucides blanchâtres ça fait bon ménage !!! ....

 t'as les cuisses qui font la danse du flop et là tu te dis que la prochaine fois tu ne mangeras que les framboises dans le gâteau!!!

bref le soleil est là et toutes les emm....avec !!!  enfin on ne va pas se plaindre non plus... enfin pas plus que quand l'hiver arrive!!!!

parce que malgré tout le soleil c'est trop cool!!!!

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recette inspirée de celle ci trouvée chez "la boite à sucre"

préparation: 20mn

repos: 4heures

ingrédients:

 

environ 10 boudoirs  

4 feuilles de gélatine

120g sucre

300g de mascarpone

1/2 càc de vanille liquide

environ 100g de framboises congelées

un peu de sirop de framboises et de l'eau

 

mélangez le sirop de framboises et de l'eau et trempez rapidement les boudoirs dans le liquide et déposez au fond d'un moule à bord amovibles.

 

Faire fondre le mascarpone avec la vanille et faites ramollir les 4 feuilles de gélatine dans de l'eau très froide. Ajouter la gélatine égouttée au mascarpone, fouettez bien pour dissoudre le tout. Pendant ce temps fouettez les jaunes avec le sucre. Ajoutez le mascarpone, bien mélanger et réservez.

Montez les blancs en neige ferme et incorporez les à l'appareil puis versez la moitié du mélange dans le moule, déposez les framboises congelées et versez la seconde moitié du mélange.

Lissez bien et laissez prendre 4 heures minimum.

 

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25 avril 2010 7 25 /04 /avril /2010 07:32

les tortillas je n'imaginais même pas les faire moi même un jour..je me disais que ça devait être super difficile et puis j'ai vu la recette chez lignes et papilleset comme j'adore le mexicain (pas le mec avec le sombrero, la cuisine!!!) et que ça paraissait trop simple je l'ai faite illico presto!!! et depuis je l'ai refaite bien des fois, parce que c'est vraiment très très facile à faire (mais ça tu ne le dis pas hein, tu dis que c'est trop compliqué et que vraiment t'en as bavé!!!!)  et puis t'es fière de chez fière de l'avoir fait toi même!!! 

tu fais tes galettes et après tu mets tout ce que tu veux dedans .... pour les garnir tu te débrouilles ... je ne vais quand même pas tout t'expliquer!! et puis je te rappelle que le beau temps est là et que le petit déj dehors, c'est qui qui va le prendre .... bah c'est Sab!!!!!

 

et si on parlait de mouche!!! oui le truc qui vole, qui t'agace les oreilles, qui se pose sur toute forme de nourriture qui a le malheur de traîner ou que ce soit et qui raffole des merdes de vaches!!! ça sert à quoi au juste une mouche??!! parce que chaque espèce vivante est sensée avoir un intérêtmême minime!!! le poisson, pour qu'on se régale (il y aussi le chat, le chien et le cheval dans cette catégorie là!!! heu c'est une blague dis!!!!), les plantes pour l'oxygène et les salades!!! Mr Sab pour le petit déj au lit...bref tu vois bien que tout à une utilité et un but précis en venant sur terre!!!

mais les mouches, elles font quoi ?? elles servent à quoi??? bon si t'as la réponse ça m'intéresse parce que moi à part m'agacer je ne vois pas...ah si peut être me faire les muscles des bras à force de les chasser.... et si c'était ça la raison de leur existence!!!

 

 

 

 

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recette pour environ 10 tortillas:

préparation: 10mn

repos: 30mn

ingrédients:

 

400 g de farine de pois chiches (ou farine de maïs)
200 g de farine de blé

ou 600 g de farine blanche

1 càc de sel
140 g d’huile d’olive
environ 25 cl d’eau

Mélangez tout les ingrédients sans trop travailler la pâte car elle ne doit pas êter élastique. Laissez reposer 30mn puis façonnez des boules de pâtes et les étaler sur un plan de travail bien fariné. Pour avoir une taille régulière, utiliez une assiette pour découper des cercles de pâtes.

Faites cuire à feu moyen chaque côté des galettes dans une poële sans matière grasse.

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24 avril 2010 6 24 /04 /avril /2010 08:22

cette salade est un must de gourmandise pour moi!!! des légumes qui font cric crac croc ... oui ma salade me parle et j'aime ça ... alors si tu veux savoir quel légume fait quel bruit, essaies et tu verras!!! bon je t'aide un peu... la carotte fait crac ... les germes de soja font croc et le cric c'est pour le poivron... le mélange de légumes est plutôt banal...mais les couleurs sont déjà un appel à la gourmandise... quant à la sauce, c'est LA révélation...la sauce tant recherchée depuis des décennies (au minimum!!) de restos asiatiques!!!! et j'en ai essayé des mélanges plus ou moins laborieux!!! et cette recette si simple est celle que je cherchais....

 

et il faut quand même que je te cause un peu de la dernière émission couillonne de chez con de chez foutage de g.... après "l'amour est dans le pré".... c'est "l'amour est aveugle" !!! 

il fallait quand même y penser à ce truc là!!!  foutre 3 mecs et 3 gonzesses dans le noir qui se parlent (un peu!!) et qui se tripotent (beaucoup!!!) et qui sont sensés trouver l'âme soeur dans le noir!!!! alors on dirait quand même des ados qui tombent amoureux fous pour la première fois!!!! ils ont 30 ou 40 ans et t'entends .."j'ai jamais ressenti ça... je suis accroc..."au bout de 30mn!!! y aurait t'y pas un peu foutage de g.....!!!!dommage qu'ils aient tous largement dépassé l'âge des premiers baisers!!!

et que je te rencontre et que 5 minutes après je te galoche la bouche....et que 15mn après je te tripotes le soutif et  que je joue à robin des bois avec le string !!! je crois bien qu'un de ces jours, on va avoir droit à "comment je te mets un polichinelle dans le tiroir sans même t'avoir vu"!!!

et le pire je crois bien que c'est celui qui présente!!! lui c'est le mec (le minet de dame Chaze !!!) qui a appris son texte par coeur et qui te le ressort texto ...et qui te dit la même p^hrase au point virgule prèt 15 fois dans la soirée!!

 et puis t'as aussi la "bombasse" qui vient foutre la mouise et qui est la femme la plus belle, la plus parfaite, la plus top de toutes les femmes du monde .... à ce qui parait!!!! parce que tout est une question de goüt !!! parce que si elle c'est la femme sur laquelle on se retourne dans la rue...pour moi c'est parce qu'elle est habillée comme une voiture volée qu'on aurait voulu camoufler et pas pour sa beauté!!!

et en plus, si c'était vraiment la "femme idéale" comme il dit, eh bien elle ne serait pas dans l'émission!!!! moi je dis que si elle était si parfaite que ça, elle serait pas célibataire!!! c'est peut êter quand même que son côté "parfait" à des grosses lacunes!!!

bref si t'as pas regardé l'émission, eh bien t'as bien fait!!!! t'as pas perdu ton temps contrairement à moi!!! mais bon il faut bien que quelqu'un se dévoue pour t'éviter de regarder des conneries!!!

ça me donne l'idée d'un dicton..."mieux vaut être aveugle que de regarder ça"....

 

en attendant regardes la recette parce que ça c'est pas une connerie du tout!!!

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recette de la sauce tirée du livre "cuisine thaï" chez marabout chef

préparation: 15mn

ingrédients:

 

pour la salade:

des germes de soja, des carottes coupées en bâtonnets et des poivrons coupés en petits morceaux

 

pour la sauce:

1/2 concombre pelé et épépiné coupé en miniscules morceaux

1 càs de cacahuètes hachées (des cacahuètes enrobées au paprika pour moi, je n'avais que ça!!)

60ml de vinaigre blanc

2càs de sucre

1/4 d càc de piment rouge haché finement (poudre pour moi!!!)

 

Mélangez le vinaigre et le sucre dans une casserole, faites dissoudre le sucre sur feu moyen en remuant sans cesse. Portez à ébullition et laissez mijoter 4mn sans couvrir jusqu'à ce que le sirop se colore. Retirez du feu et versez dans un bol. Laissez légèrement refroidir et ajoutez les concombres et cachuètes .

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23 avril 2010 5 23 /04 /avril /2010 12:19

Oui je suis encore en régime bloguesque mais un peu moins parce que le temps s'est rafraichi un peu!!! alors lézarder au soleil avec le pull, c'est moins rigolo!!! mais je continue à faire du rapide quand même !!! alors une recette de fondant au chocolat dans lequel on dépose un oreo au lieu du sempiternel carré de chocolat et c'est fini!!

si tu trouves plus rapide tu me dis..le plus long c'est d'ouvrir le paquet d'oreos je crois!!

et en ce moment tu fais dans le rapide parce que tu fais des plantations et ça prend du temps!!!oui remplir des petits pots de graines d'herbes aromatiques c'est hyper super long!!! t'as qu'à demander aux cigognes!!! elles qui plantent des graines dans tous les ventres!!!  

et puis je dois dire aussi que j'essaie de m'instruire un peu en pipoleries!!! oui l'été arrive, il faut se réhabituer à lire les potins des people!!! et figures toi que leur vie est quand même vachement trépidante!!! si si je te jures...Beyoncé qui n'est plus la même sans ses formes (oui je sais c'est horrible d'être obligée de garder ses formes!!!) interdite de régime Beyoncé..mais comment peut elle survivre???

et Jessica Biel et Justin qui se chamaillent...non je te jure, je n'en reviens pas que même les couples de stars se chamaillent..moi je croyais qu'ils étaient toujours beaux (même au saut du lit!!!) et que pas un pet de mot de travers dans leur couple.... en fait ils sont normaux??!!! j'en reviens pas!!!

et puis t'as aussi le début des régimes !!!! et tu as le super truc d'enfer qui t'annonce "le corps que je veux"..là tu te précipites dessus, tu vas direct à la page concernée et tu lis et tu rêves déjà de parader en bikini comme Halle Berry..musclée comme il faut, ou il faut, pas un pet de gras...et des courbes voluptueusement féminines ...

et puis tu t'aperçois que ça ne va pas être aussi facile parce que il va falloir aller à la banque avant de commencer!!!! parce que ça va te coûter le prix de 15 jours de vacances à Ibiza rien qu'en crèmes diverses et variées et autres produits dérivés....et encoach perso!!! en gros tu choisis.....soit t'es bien gaulée ou tu pars en vacances... mais pas les 2!!! mais si tu ne pars pas, ça sert à quoi d'être bien foutue!!!!

 

alors moi je fais un mix de tout ce que j'ai lu... je fais ma Beyoncé et je reste comme je suis (mal foutue!!!)...je fais comme Jessica et Justin, je chamaille (c'est pour compenser le fait que je sois obligée de ne pas me mettre au régime...c'est stressant de ne pas faire comme les autres non??)

et je choisis de partir en vacances ... et même avec l'argent économisé pour ne pas être belle je peux partir 1 mois au soleil (en gardant mon jogging, mais bon, j'ai fais un choix!!!)

 

en attendant on se régale un peu ....

 

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recette issue d'une tablette de chocolat nestlé:

préparation: 10mn

cuisson:10mn

ingrédients:

100g de chocolat noir

3 oeufs

80g de sucre

50g de beurre

1 càs de farine

4 oreos blancs

Faites préchauffer le four à 180°C.

Faites fondre le chocolat au bain marie et ajoutez le beurre.

Dans un saladier, mélangez les oeufs, le sucre et la farine, ajoutez le chocolat et mélangez.

Versez 1/3 de la préparation dans des moules à muffins, déposez un oreo au centre de chaque et recouvrez du reste de pâte.

Mettez cuire 10mn à 180°C.

Dégustez tiède ou froid...ou un de chaque pour voir lequel est le meilleur!!!

 

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23 avril 2010 5 23 /04 /avril /2010 07:00

vite fait bien fait ce croc comme ce post parce que en ce moment je suis complètement overbookée dépassée submergée!!! je n'arrive plus à suivre le rythme des posts et des visites chez les cops!!! je vieillis ou quoi??!!! je suis plus lente oui quoi??? ah non c'est le beau temps!!!

bah oui, le gazon me tend son herbe.... le transat ses bras.... le soleil ses rayons et moi comme je suis une faible femme je ne résiste pas et je succombe à la tentation de la douceur de vivre et de la chaleur ... et puis niveau repas c'est vite fait bien fait!!! des salades, les premiers BBQ, une salade et un oeuf coque ... et le tour est joué!!! alors oui je suis au régime bloguesque, mais je vais me reprendre!!!!

heureusement que j'ai un pot de masaparone périmé depuis 1 mois à utiliser demain (arrêtes, vas pas appeler la société protectrice des Mr sab, juste 2 ou 3 jours, pas plus!!!) et que j'ai bien une petite idée gourmande pour l'utiliser, sinon les recettes à venir seraient un peu tristounes de la gourmandise!!!!

remarques je me régale quand même ....

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22 avril 2010 4 22 /04 /avril /2010 08:42

Oui l'été est là et les fruits rouges débordent du congélo!!!! ecnfin disons, qu'il me reste un peu de fruits rouges congelés et que les termine en douceur avant de refaire le pleind'ici quelques mois!!! une énormissime envie de clafoutis aux cerises, mais justes quelques cerises qui restent... zut de zut de mince de flûte !!!!

alors on pioche quelques groseilles et quelques cassis pour avoir suffisamment de fruits et on se retrouve avec un clafoutis absolument fantastique.... acidulé à souhait avec les groseilles qui amènent une pointe d'acidité comme j'aime....c'est vraiment un florilège de saveurs et je sais maintenant que je referai un mélange de fruits rouges frais cet été pour agrémenter mes clafoutis.... c'est vraiment le meilleur clafoutis  ... et pourtant j'en avais testé  l'été dernier..souviens toi ... ICI

mais pourquoi n'y ai je pas pensé avant...il y a vraiment des moments ou je me dis que je suis vraiment la dernière des anses de seaux!!!!

et puis j'ai un petit souci ....je me suis posée une question parce que j'ai comme qui dirait chopé un rhume sinusité!!!! j'ai peut être un peu trop abusé des tenues estivales ces derniers jours!!!!

heureusement que j'ai quand même gardé les chaussettes avec la mini jupe j'ai lilmité les dégâts!!!j'aurais du faire comme le dit le dicton "en avril ne te découvre pas d'un fil"... et après encore 15 jours et j'étais peinard parce que après c'est "en mai fait ce qu'il te plaît"!!!

mais en juin c'est quoi??? il n'y a rien en juin!!! ....et je me suis dis que si il n'y avait rien en juin, c'était peut être pour ne pas faire peur aux gens!! parce que moi je crois bien que dans une époque lointaine il disait ça le dicton "en juin roules toi dans le foin"....et en juillet "roules dans le foin en juin, et attends un marmounet en juillet"!!!! alors pour ne pas apeurer tout le monde, ça s'est arrêté en mai!!!

parce que après t'avais aussi "en août, t'as le bidon qui pousse, du coup t'es kapout!!".."en septembre t'en as plein le ventre" ..... et heureusement t'as quand même "en février,  t'expulses le marmouset"!!!

bon trêve de littérature sabienne ..et place à la recette!!!

 

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recette:

préparation: 15mn

cuisson: 45mn

ingrédients:

500g de fruits rouges mélangés congelés (cerises, cassis, groseilles)

250g de crème fraîche

2 oeufs entiers et 2 jaunes

20cl de lait

60g de maïzena

2 sachets de sucre vanillé

150g de sucre

Travaillez au fouet la maïzena, les sucres, oeufs entiers et jaunes.

Ajoutez la crême et le lait pour obtenir une pâte fluide.

Déposez les fruits dans un moule en silicone et versez l'appareil au-dessus.4mettez cuire environ 45mn à 180°C.

  

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21 avril 2010 3 21 /04 /avril /2010 21:10

suite à mon petit article sur les chalets distributeurs de lait j'ai réussi à mettre la main sur le site qui importe les machines et sur la carte des implantations de ces petits chalets ..

alors allez voir ICI chez distrilait pour savoir si il y en a 1 près de chez vous.... et pour en savoir encore plus sur le concept....

 

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21 avril 2010 3 21 /04 /avril /2010 07:00

Un peu de douceur fraîchement chocolatée pour compenser la légèreté des crudités.!!!

oui il faut quand même faire attention à ce qu'on fait à notre cher corps!!!!

ça fait plus de 6 mois qu'on le gave de chocolat, de raclettes, de tartiflettes, de bûches à la crème au beurre, de galettes des rois, de plats en sauce j'en passe et des plus riches et subitement on se dit qu'il faut qu'on se mette au light plus léger et du jour au lendemain, il ne voit plus que des légumes et des fruits!!!! le pauvre!!! il est perdu lui, il se dit qu'il est privé de bonnes choses nourrissantes alors qu'il n'a rien fait de mal (à part stocker 2 ou 3 bourrelets pendant l'hiver!!!).... alors fais gaffe un peu quand même !!! faut pas le brusquer ton corps !!! alors vas y en douceur .. tu peux te permettre 2 ou 3 crudités ou autre lightissime plat de résistance mais tu compenses par du sérieusement gourmand au dessert !!! du genre un petit cheese cake chocolaté.....

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préparation: 15mn

cuisson: 1h

repos: 12heures si possible

ingrédients:

350g de st moret
350g de fromage blanc

150g de sucre
4 oeufs

100g de chocolat au caramel (Nestlé)

Mettez les fromages, le sucre,  et les oeufs dans un récipient et battez doucement jusqu'à obtention d'un appareil bien homogène.

Versez la préparation dans un moule à bords amovibles.

Faites fondre le choclat au micro ondes le versez sur le mélange au fromage (une partie va durcir un peu au contact du fromage, alors il faut se dépécher un peu pour touiller!!!mais en même temps ça te fais des genres de morceaux trop bons à manger après!!!)et avec la pointe d'un couteau, faites quelques strie et mettez cuire à 180°C pendant environ 1heure. Vérifiez que le dessus ne devienne pas trop foncé, si c'est le cas, mettez un papier aluminium. Quand le cheese cake est cuit, laissez la porte du four ouverte et laissez le cheese cake refroidir dans le four.

Sortez le moule et mettez-le  au réfrigérateur toute la nuit.

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