Si on dit un chicon on peut dire une chicone non??? même si ça ne se dit pas moi ça m'arrange pour mon titre alors, on va dire qu'il y a des chicons mâles et des chicons femelles !!!

d'ailleurs on ne leur a jamais demandé si c'était des gonzesses ou des mecs ....parce que d'abord on les met en terre et après on attend qu'ils pointent le bout de leurs pousses et on se dit qu'on a fait tout le boulot en les plantant et que c'est pour ça qu'ils poussent et que donc c'est grâce à nous .....mais peut-être que tout simplement il arrive qu'on mette en terre un chicon près d'une chicone et que du coup ils font plein d'autres petits chicons !!!

bah oui dans le noir ça donne envie de faire des trucs qu'on ne ferait peut-être pas en plein jour !!!! l'obscurité et le froid ça rapproche, c'est bien connu!!! alors passer autant de temps dans la pénombre et le froid auprès de belles chicones, tu m'étonnes que Mr chicon il a envie d'aller crapahuter un peu sur les feuilles de Mme chicone et de lui conter feuillette !!!!

cette superbe recette est aussi jolie qu'elle est simple et aussi bonne que simple et jolie alors si tu ne la fais pas cet hiver, franchement tu passes à côté de la gloire culinaire bêtement!!!!

recette trouvée sur le sublimissime blog de Becky et Liz et recopiée telle quelle !!!

préparation: 20mn

cuisson: 15mn

ingrédients pour environ 8 tartelettes

1 pâte feuilletée

2 ou 3 endives selon la taille

30g de sucre roux

50g de beurre

2 càs de vinaigre balsamique

Étaler la pâte sur une épaisseur de 5mm et découper des cercles avec un emporte pièce (découper des cercles un peu plus grands que vous empreintes à tartelettes), piquer la pâte avec une fourchette et réserver.

Couper le noyau dur des endives et tailler 3 des tronçons d'environ 3 cm en gardant bien les feuilles ensemble.

Préparer le caramel au vinaigre balsamique:

Faire fondre le sucre roux etun peu d'eau dans une casserole, ajouter le beurre et une fois le beurre fondu porter à ébullition pendant  1 mn. Verser le vinaigre balsamique, mélanger et verser le caramel au fond des empreintes.

Saler et poivrer les endives et déposer enfoncer les tronçons d'endives dans le caramel (côté le plus large en dessous), recouvrir d'un cercle de pâte feuilletée, presser les bords de la pâte autour des endives et mettre cuire environ 15mn à 180°C,la pâte doit être bien dorée.

Laisser refroidir quelques minutes, retourner pour démouler et étaler les feuilles pour faire une belle rose si besoin.

servir de suite.

PS: si tu veux voir la recette en images, va voir la recette d'origine ICI

tu vois que tu peux te taper l'épate à table trop facilement avec cette recette!!!

un peu d'épiphanie dans des tartelettes gourmandes aux poires et amandes .... j'avoue que j'adore la galette (pour la garniture aux amandes !!! )mais que 2 couches de pâte feuilletée ça fait trop à la fin !!!! la première galette de l'année tu te régales avec..la seconde aussi et les autres je ne mange plus que l'intérieur !!!! alors au lieu de de mettre deux couches de feuilleté, j'en ai mis une seule en dessous comme ça, ça me facilite la vie !!! (çà m'évite de chercher une bouche  dévouée pour manger ma pâte!!)

et comme en ce début d'année on me promet une année d'enfer niveau astres et étoiles, je peux te dire que j'ai le péchon au corps !!! rien que du bon cette année !!! d'habitude c'est plutôt désastre propice que des astres propices mais 2011 change tout !!!

figures toi qu'on me prédit du pognon, quelques mois de calme dans mon couple mais pour vivre un regain d'amuuur intense en milieu d'année  !!! alors je vais te dire que moi j'y crois aux horoscopes !!!(pour une fois que ça semble bon on ne va pas contrarier de bonnes prédictions hein!!!) et puis l'apothéose en milieu d'année avec changement de cap et grande réussite ... business, money and co !!! tout y est !!! je ne te dis pas comme j'ai hâte d' être dans 6 mois!!!!!!

allez en attendant la réussite, l'argent, l'extase amoureuse et professionnelle, je mange des tartelettes pour me faire patienter !!!

recette pour quelques tartelettes:

préparation: 20mn

ingrédients:

1 pâte feuilletée

100g de beurre mou
110g de sucre
130g d'amandes en poudre
2 oeufs
quelques gouttes d'extrait d'amandes ou 1càc d'extrait de vanille

1 ou 2 poires

Eplucher les poires et couper les 4 puis chaque quart en 2 et réserver.
Battre le beurre mou en pommade, ajouter le sucre et mélanger, puis ajoutez la poudre d'amandes et la vanille (ou l' extrait d'amandes) et les oeuf et mélangez bien.
Foncer des moules à tartelettes avec la pâte feuilletée, déposer de l'appareil sur les fonds de pâte puis enfoncer un peu les quartiers de poires dans l'a ppareil et mettre cuire environ 20mn à 180°C

Pas d'épiphanie sans galette des rois !!!! mais cette année on fait dans le diététiquement correct mais gourmandisement correct aussi !!! pas question de se taper une galette dont la garniture serait aussi dure et indigeste que la fêve qu'elle cache (sinon tu te tapes la fève directe, je ne me fais pa ssuer à te faire une galette et on en parle plus!!!) comme j'avais un reste de potimarron et que j'avais des amandes en poudre, je me suis dis que je pouvais échanger le beurre contre le potimarron pour avoir une texture moelleuse sans le côté grassouillet du beurre.... (je te donne 36 Kcal au 100g contre 760 ... tu prends ou pas ???)  et qu'en plus le petit côté un peu sucré et au goût de châtaigne ne gâcherait rien au final ...

eh j'ai bien pensé juste dis donc !!! c'est aussi moelleux et fondant que si j 'avais mis la plaquette de beurre et au niveau du goût ça apporte un petit truc en plus (enfin si tu ne pousses pas trop la dose de rhum!!!) ...mon truc en plus quoi !!!

alors si toi aussi tu veux te bâfrer de galette pendant 1 mois sans rajouter  2 kilos au 3 déjà pris pendant les fêtes .... fonces sur les cucurbitacés !!!  parce que le cucurbitacé sera ton ami en ce début d'année ....

bon pour la pâte je n'ai pas encore trouvé aussi bon et moins gras que la pâte feuilletée, mais on planche dessus sévèrement je t'assure !!!

et puis dis donc, moi je croyais que les soldes ça commençait mercredi .... alors moi hier soir en rentrant de ma journée harassante je me suis dis que j'irais bien faire un petit tour histoire de vidanger et de détoxer mon porte monnaie en ce début d'année ... déjà je ne vois pas de panneaux soldes....enfin si... je vois quand même des trucs "style soldes" ...du genre t'achètes un truc et le deuxième à moitié prix .... ou alors si t'achètes deux trucs, t'as 30%, si t'en achètes 3 t'as 40% etc ... bref je me suis dis que cette année les soldes c'était un truc incompréhensible..... enfin un peu plus que le -30% à calculer sur 17, 75 euros (ça fait combien de tête, là tout de suite sans calculette??? t'as vu que c'est pas facile!!!)

dons je vais voir un peu dans la galerie de l'hyperarnaque  hypermarcher du coin et là pas l'ombre d'un produit en soldes !!!! heureusement que j'ai trouvé quelques plaquettes de chocolat en promo sinon je me serais dis que j'y étais allée pour rien!!!! moi qui avais lu dans mon horoscope que j'aurais du flair en ce début d'année ... ça commence bien !!! en fait je crois bien que je me suis crue dans un autre département!!!

alors maintenant une question se pose ...c'est quand les soldes?????

recette:

préparation: 20mn

cuisson: 40mn

ingrédients:

2 rouleaux de pâte feuilletée

200 g de purée de potimarron

2 oeufs

100g de poudre d'amandes

80 g de sucre

1 lichette de rhum (optionnel)

Dans un saladier, travailler le potimarron avec le sucre, ajouter la poudre d'amandes et les oeufs et bien mélanger. Ajouter le rhum si vous souhaitez ou un peu d'extrait de vanille ou d'amandes amères et mélanger.

Dérouler une pâte feuilletée et la déposer sur la plaque recouverte d'une feuille de papier sulfurisé, recouvrir de l'appareil au potiron en gardant environ 2 cm tout autour, passerde l'eau au pinceau tout le long du bord, pour souder les deux pâtes. Poser une fève et recouvrir du 2ème rouleau de pâte feuilletée. Bien souder les bords en appuyant délicatement avec les doigts, puis les chiqueter. Dessiner de beaux dessins sur le dessus de la pâte et mettre cuire à 180° pendant environ 45mn.

0 la fine d ela cuiccon, saupoudrer de sucre glace et passer sous le gril environ3 mn (attention, ne pas lacher des yeux la galette, ça brunit très très vite)

et si vraiment tu n'es pas convainsue, je te laisse avec les 17 sortes de galettes faites en 2009 ... je me dis que j'avais un grain l'an passé à cette époque non??? heureusement que ça va mieux cette année!!!

une recette bien réconfortante après les agapes de fin d'année !! on ne va pas faire dans le light sous prétexte que tu t'es empifrée le bedon^pendant  1 semaine!! sans compter que maintenant il faut terminer les boites de chocolat!! allez entre les chocolats et les galettes t'en à encore pour 15 jours à remplir la bouée, et après tu devrais avoir deux ou 3 jours de répit avant d'entamer la chandeleur, avec ses crêpes, beignets et autres fritures  ...et après tu devrais encore tranquile 1 ou 2 jours avant de penser aux gourmandises de Pâques !!!

allez perds pas le moral, je suis sure que ton régime tu le feras bien pendant 1 semaine non stop entre maintenant et les prochaines fêtes de fin d'année (enfin si tu oublies les anniversaires, pots de boulot, et autres fêtes^prévues cette année!!)

ces pommes de terre frites sont une spécialité du nord..tu fais cuire des pommes de terre épluchées à l'eau, et ensuite tu les passe 2 fois dans la friture (tu les passes une fois dans la friture pour les précuire et tu les repasses une seconde fois pour les faire bien dorer avant de servir ) et voilà les plus croustillantes pommes de terre frites ua monde ....

un vrai délice!!!

Pas que je sois enrhumée en ce début d'année pour prononcer 2011 comme une vache qui aurait chopé  un rhume dans son étable mal isolée !!!

simplement que je te souhaite une excellente année 2011 ou deux mille ose ... un jeu de mot approprié en début d'année non???? si il y a une bonne résolution à prendre cette année c'est OSE !!!

cette année ose faire ce que tu rêves de faire depuis toujours ...ou depuis peu mais que tu n'as pas encore osé faire ...

ose partir en voyage en sac à patate (pas rapide mais bon t'as le temps non???) ... ose quitter ton boss qui te gonfle les chevilles depuis des années (du coup t'es passé du 37 fillette au 42 sumo en chaussettes!!! )... ose prendre du bon temps rien que pour toi (et tu verras qu'il n'y a pas de mal à s efaire du bien !!!) ose te lancer dans l'aventure professionnelle (ou perso!!!!) dont tu rêves  secrètement ... ose t'acheter le sac hors de prix qui te fais vibrer le porte monnaie chaque fois que tu passes devant .... ose dire M à ta belle mère, ta moitié, ton facteur (bref à celui qui te  broie menu menu ce que tu n'as pas si t'es une femme !!!) .. ose mélanger le poisson, la nougatine et les salsifis si ça te chante ....

bref OSE ....

ose être heureux même si ça rend les autres jaloux .... (et surtout même!!!)

ose prendre ta vie en main, même si ce n'est pas le plus facile à faire .... c'est toujours plus facile de subir et de jouer les martyrs non???

alors cette année arrêtes de te plaindre de ton malheur et prend ton bonheur en main .... qui mieux que toi peut le faire ????

tu vas te dire que je commence l'année fort  et que je t'en mets plein la tête dès le premier jour et que je joue les coach psycho perso de bas étage !!!! eh bien tu as tord !!!

je veux juste te secouer un peu la réalité qui t'encrasse  !!!!! de toutes façons, c'est comme ça les résolutions de la nouvelle année .... tu les prends le  1er et le 2 tu les a déjà oubliées !!!

bonne année 2011, qu'elle t'apporte beaucoup de bonheur et exauces tes souhaits ...

et que tes pas te mènent ou tes désirs rêvent de t'emmener ...