je vous ai inondé de recettes au reblochon avec à chaque fois la mention "retirez la croûte"!!! oui mais voilà, Sab elle ne gaspille pas, elle garde et elle recycle et même les croûtes on ne les jette pas!!! nan mais alors.....
on garde les croûtes (avec quelques millimètres de fromage dessous quand même!!!), on les coupe en lamelles, on fait cuire dans une poële chaque côté environ 3 ou 4min en retournant régulièrement et quand le tout est bien doré et croustillant à souhait on se régale .... et on apérote !!!
et si vous avez une crèpe qui reste et des petits morceaux de reblochon copupés n'importe comment, vous les mettez sur votre crèpe, vous faite fondre ao micro ondes , vous étalez bien le fromage fondu, vous roulez la crèpe sur elle même, vous laissez refroidir et ensuite vous découpez en rondelles....et on apérote encore!!!
